קונספט חתונה פשוטה בחורף, איך עושים את זה ?

שלום,   בשעה טובה החלטנו להתחתן, ואין לנו עניין לדחות זאת לקיץ (3-4 חודשים מקסימום מהיום), אך אנו מתקשים למצוא את מבוקשנו בנוגע לאופי מקום החתונה. אם היינו מתחתנים בקיץ זה כנראה היה בחוץ, יער, מדבר, בסגנון פשוט (לא נוצץ וראוותני). וקשה לנו למצוא קונספט כזה בחורף. ישלנו 350 מוזמנים והאזור הוא אזור ירושלים (קר!!). הכיוון היחיד שנראה לעין הוא גן ארועים סגור. יש רעיונות נוספים?   נשמח לשמוע המלצות\הצעות   תודה לעונים