קיטרינג לא כשר והתיחסות הרבנות לכך

שלום אנחנו מתחתנים בשטח פרטי (לא גן ארועים) והקיטרינג אינו כשר (מנות כשרות אך מטבח לא כשר) עם זאת כמובן שיהיה בופה כשר  לאורחים שמקפידים. לפי מה שקראנו באתרים המדברים על הרשמה ברבנות עלולים לא לאשר? יש אתר שמסביר שאנחנו צריכים להביא תעודת כשרות של הקיטרינג. אין לנו אפשרות להפריד את החופה מאזור השולחנות לגמרי כמו שמציעים באתרים. האם מישהו התנסה בכך ויש לו עצות עבורינו?