"

    אני עובדת בחברת היי-טק ומהו ...

"
חוות דעת 1 מתוך 2 על שף בכיף
100 מתוך 100
    אני עובדת בחברת היי-טק ומהו המקום השני בחשיבותו בכל משרד הייטקי אחרי עמדת המחשב שלך? המטבחון כמובן! עמדת הקפה שלא מתרוקנת לרגע ומיקרוגל שכל שעה מפזר ריחות טעימים בחסות המשקיענים שמביאים אוכל מהבית. הזמנת משלוח של אוכל הוא חוויה בפני עצמה, יש את הדיון הקדם הזמנתי, את ההמתנה המשותפת והמורטת עצבים לשליח ואז את האכילה מלאת השמחה בצוותא בזמן שהמשיבונים עובדים שעות נוספת באגירת ההודעות.   בשעות הפנאי המועטות של עובדי ההיי-טק ובאירועי הצוות הרבים שלהם, תמיד כלולות סדנאות יצירה חווייתיות למיניהם שמטרתן להוציא את העובד לאוורור, גיבוש הצוות והעשרה ואיך אפשר שלא, גם שם עוסקים באוכל. פעם אחת היינו בסדנת בישול גורמה בריא, בפעם אחרת הזמנו שפית שעשתה לנו פעלולים קולינאריים בלי טיפת שמן וקרה גם שהשתתפנו בקורס ברמנים מזורז.   כולנו אוהבים לאכול אבל אף אחד לא יכול להשתוות לאנשי ההיי-טק באהבתם לכל מה שקשור לאוכל ול"מיוחד". אז באחד מערבי הגיבוש של אחד הצוותים בחרנו בסדנה ייחודית ומתוקה. החלטנו ללכת על חוויית ה"חזרה לילדות" באמצעות סדנת פיסול בחמר מתוק של ה"שף בכיף" בהנחייתה של שף קונדיטור רווית חן, ועל כך אני רוצה לספר לכם (כי מאוד כדאי לכם).   אחד החברים שלי לעבודה ראה את רווית בהפעלה לילדים שהיא העבירה באיזה קניון והוקסם. ולא רק הוא, מכל מבחר הסדנאות שהציעו לנו בשף בכיף, לכולנו קסמה דווקא החוויה הילדותית של "פיסול מתוק" ולמרות שהוצע לנו לבוא לסדנה בבית הספר "החדש דנדש" של שף בכיף, העדפנו להעביר את הסדנה בביתו של אחד מעמיתנו ("פדיחה" להראות לכולם את הילדותיות השוררת בהיי-טק) ורווית בשמחה הסכימה לבוא.   התכנסנו לנו בביתו של אחד העמיתים באחד הערבים. עשרה ילדים מגודלים מלאים בציפייה לסדנת העשרה החדשה מחכים ל"מורה" רווית והיא הגיעה בזמן, מצוידת בכל הדרוש. אישה צעירה עם המון חן וקסם אישי, רוגע ונינוחות. פשוט להתאהב בה ממבט ראשון, כזאת מוקפדת ומקצועית והכול עם חיוך וסבלנות בלתי מעורערת כמו פלדה. היא חילקה לכולנו כובעי שף קטנים וסינרים לבנים וכשאנחנו מצוידים בכל אביזרי האופנה הדרושים לשף בכיף וסבב היכרות ידידותי קיבלנו הדרכה קצרה על החמר המתוק ועל איך לעבוד איתו.   מדובר בסוג של בצק סוכר אבל לעומתו, החמר המתוק לא מתקשה מהר מה שמאפשר נוחות מרבית בעבודה איתו. המרקם שלו מזכיר קצת פלסטלינה חלקה ונעימה והוא מגיע בצבעים עליזים (טבעיים בלבד). על מנת לעבוד איתו יש לטבול את הידיים בקמח תירס, שהחמר לא ידבק, ואחרי זה אפשר לפסל ממנו צורות שונות שוב ושוב עד לקבלת התוצאה הרצויה ואז… פשוט אוכלים אותה. אם התלבטתם יותר מדי והחמר התקשה, זורקים אותו לכמה דקות למיקרוגל והוא מתרכך חזרה.   שקעתי לי בלישה כשכל כישוריי היצירתיים פורצים החוצה. המגע הנעים של החמר בידיים וכל הריחות המתוקים שעמדו בחדר עשו אותנו פשוט מאושרים כמו ילדים קטנים. הייתם צריכים לראות את אנשי המחשבים הרציניים האלה בהתקף העליזות הילדותית שלהם בזמן שהמנחה הסתובבה והשגיחה על ה"גנון" שלנו.   למרות שאני לא מתה על מתוק, סדנת השף בכיף שלנו האירה את כל חושיי. גם המנחה המקסימה גם השילוב המנצח של עבודה עם הידיים וגם הפעלת כל חושי הטעם והריח, אין טוב מזה! בסוף ישבנו וזללנו את יצירות האומנות שלנו כמו סוכריות ורווית חילקה לנו ספרון מתכונים של השף בכיף. כך שקיבלנו גם כל מיני ראיונות מגניבים אחרים למה אפשר לעשות עם החמר מלבד הצורות המצחיקות שיצאו לנו. מסתבר שמדובר בעיסה שאפשר להשתמש בה גם לקישוטים של העוגות וגם לפסל ממנה פסלי נוי משעשעים לקישוט מסיבות ימי הולדת וגם להכין עוגיות וסוכריות.   ההורים שבינינו למדו מהסדנה על עוד ראיון להפעלת הילדים שלהם במטבח, הרווקים כמוני נהנו מעצם חווית הפיסול ואצבעותינו העייפות משעות העבודה הארוכות על המקלדת זכו לתרגילי גמישות ומתיחה מעולים.     לסיכום החוויה אומר כי רווית היא קונדיטורית מקצועית ובעלת יכולת מדהימה להדריך ולייצור אווירה נעימה כך שנהנינו ממנה ומהסדנה שלה מהתחלה ועד הסוף. חוץ מזה, השירותיות והקפדנות שלה עושים את העבודה איתה לכיפית ולא מסובכת וזה פרמטר חשוב מאוד כשבוחרים נותן שירות כלשהו. ומעבר לנוחות, היא פשוט גרמה לנו לצלול חזרה לשנות ילדותנו ולשכוח מהיום יום המטריד שלנו שם בחוץ. צחקנו התבדחנו יצרנו, החלפנו חוויות, לשנו פיסלנו ובסוף גם אכלנו! מה יכול להיות טוב מזה?     http://www.chef-bekef.co.il/  
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על הניסיון והחוויה האישית של המשתמש שכתב אותה
קרא עוד חוות דעת על שף בכיף

hello

להמשך גלישה באתר
up