חוות דעת על בצל האלה - צימרים
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
אנחנו התל אביביים הדחוסים בתוך רחובות צרים וחד סטריים ובעלי מרפסות שנשקפות לתוך מרפסות של שכנינו, מחפשים בכל הזדמנות אפשרית לצאת ממתחם הבלוקים הצפוף שלנו ולנשום אפילו ליממה אחת בלב...ד אוויר נקי, לראות נוף פתוח ללא בניינים, לשחות בג`זוקי מרווח (ולא לעמוד במקלחת תל אביבית צפופה) ולהנות ממרפסת פרטית ואינטימית בלי שיציצו בנו שכנינו.
לרוב, הפיתרון הוא גיחה קצרה לצימר היקר הנמצא אי שם בצפון הרחוק והלא נודע. לכל זוג שאני מכירה יש את הצימר האולטימטיבי, שהם נוסעים אליו פעם בכמה חודשים כדי לחגוג את האינטימיות עם ג`קוזי ונרות ובין השאר גם כדי להשוויץ אחרי זה לעוד זוגות רבים על החוויה. אין תוכנית סאטירית שלא דנה בנושא, אין בלוג שאין בו תיאור חוויה כזאת או אחרת שקשורה בצימר מהפנט מבודד מרווח יוקרתי עם בריכה פרטית סדינים מזהב וארוחת בוקר גורמה על מגש עשוי עבודת יד מחומרים אורגניים.
אני אישית הייתי בעלת דעה מאוד סרקסטית בנושא הצימרים. אני אוהבת את התל אביב שלי, יש לי אמבטיה בבית ואווירה רומנטית עושים בעיניי האנשים ולא בקתות עץ. תמיד חשבתי שצימר הוא פיטרון מצוין לזוגות בגילאי 30-40 שבמהלך שיגרת החיים העמוסה שוכחים את החוויות הזוגיות האינטימיות. אני בתור מי שמעולם לא סבלה משחיקה באוסף הראיונות הרומנטיים או ליתר דיוק כמי שמעולם לא הייתה בזוגיות מספיק זמן כדי להשתעמם ולהזדקק לצימר, לא ראיתי צורך לנסות את החוויה הזאת על עצמי. אבל קרה הדבר ויש לי בן זוג, וקרה הדבר והיה לו את האוטו של אבא שלו לכמה ימים וחופש מעבודה ממש בהתאמה מושלמת. כיוון שאת חווית השינה אצל החברים כבר חווינו החלטנו הפעם לנסות איזה צימר פשוט לא יומרני רק שיהיה עשוי כולו מעץ בשביל האוטנטיות ושתהיה לו גינה חביבה. מקום לינה ללילה אחד לא יותר מזה.
התכנון היה להגיע בערב, להעביר את הלילה ולצאת מוקדם בבוקר לטיול של תל אביבים כלומר הסתובבות בתוך האוטו במטרה לספק את הצרכים הקולינריים, חיפוש מקום לאכול ארוחת בוקר היא טיול נכון? וחיפוש מקום לארוחת צהריים היא גם טיול לא? וכו וכו.
מלאי תעוזה ועם מבטים חולמניים התיישבנו לחפש את הצימר האולטימטיבי כשאנו מקווים לאותה הספונטניות שיש לנו גם מבעלי הצימרים (בסוף אוגוסט הציפייה הזאת היא בדיוק כמו לצפות שלא יהיו פקקים ביום שישי ברחוב אלנבי). מסתבר שלמצוא היום צימר הוא בערך כמו למצוא דירה שווה בתל אביב. אתה יכול לבלות שעות ארוכות בחיפוש אחרי מה שאתה אוהב ועוד שעות רבות בשיחות הטלפון עם בעל הצימר. האינטרנט מציעה אינסוף אתרים שמרכזים כביכול את כל האופציות העומדות על הפרק אבל תכלס הם מבלבלים עוד יותר את מי שחדש בתחום, דוגמת אנוכי. לבקש המלצות מחברים הוא אסון גרוע עוד יותר כי תצטרכו לשמוע לא רק את ההמלצה אלא גם את הסיפור המפורט של הנסיעה לשם ואת הסיפור הסקסי שלהם על הג`קוזי.
אז נזכרנו פתאום באתר אחד שהמליצו לנו עליו פעם (מוזר איך שהתודעה שלנו יודעת לשלוף את האינפורמציה השימושית מהתיקייה הנכונה ברגע הנכון). האתר באמת מאוד קליל וסימפטי אבל עליו בביקורת אחרת. אחרי שעות של טלפונים ואכזבות קשות כי כמו שאמרתי בסוף אוגוסט להזמין צימר מהיום למחר זאת משימה בלתי אפשרית, נתקלנו באישה חביבה מאוד בשם מזל ולה 3 צימרים במושב כחל. 2 מבין ה-3 היו פנויים כך שאפילו הייתה לנו אופציית בחירה. (יש! ) היא המליצה לנו לבחור בצימר בשם "עומר" כי הוא מרוחק יותר מהצימר שהיה תפוס לאותו הלילה, ירוקים מחוסר הניסיון קיבלנו את המלצתה.
חברים יקרים, כשהגענו לשם הבנתי סוף סוף על מה כל הרעש הזה, חוויתי הארה ועצב בו זמנית על כך שעד היום לא נסעתי לצימרים! קודם כל נכנסנו בשער שמוביל למדרגות שיורדות למטה. בדרך עברנו את 2 הבקתות האחרות אבל בחלק האחורי שלהן כך שלא הפרענו לאף אחד. בעלת הצימרים השאירה לנו את המפתח בדלת ואת המזגן דולק, כך שנכנסנו לנו בפרטיות גמורה לתוך חלל שהוכן במיוחד בשבילנו בקפדנות מדהימה. המרפסת של הצימר פשוט עצומה ועשויה כולה מקורות עץ וצופה איך לא לככככככככככככל העמק הנפלא עד כינרת עצמה. על המרפסת שולחן עגול קטן לארוחת בוקר ועליו מאפרה ואגרטל קטן עם פרחים, זה בחלק הקדמי של המרפסת. מעבר לפינה עדיין במרפסת עומדות 2 כורסאות נינוחות עם ריפוד לבן ושולחן קפה קטן. הראש שלנו ישר התחיל לדמיין מה אפשר לעשות עם המעקה של המרפסת ואיך אפשר להתרווח על הכורסאות המדוברות. כשנכנסים לתוך הצימר דרך דלת ויטרינה שעשויה כולה מזכוכית מקבלים ריח של עץ צבוע ריח של חדש טרי בריא ורענן. הצימר כולו מרוצף מקורות עץ (לא פרקט זול!) כהות ומבריקות ועל הרצפה מונחים שטיחונים קטנים ורכים שכיף להעביר עליהם את הרגל. במטבח יש שולחן אוכל עם צנצנת של קורנפלקס טעים וטרי, יש במטבח שיש לא עמוס ומסודר בטוב טעם והידיות של הארונות מתאימות בדיוק לאיתורים של הצלחות שמתאימים בדיוק גם לתחתיות של ספלי הקפה. במקרר יש בקבוק יין קטן, חלב בבקבוק זכוכית של פעם, קצת פירות שוקולדים ומים מינרלים. המטבח מחובר עם פינת ישיבה שבה ספה עתיקה ומרופדת בקטיפה בצבע אדום ומולה שולחן קטן. ממול יש פלזמה שאפשר לכוון אותה גם לאזור המיטה וגם לאזור הספה העתיקה (שירחם אלוהים על אלה שנזקקים לשירותי הפלזמה בזמן השהייה שם). כדי להפריד בין החלל של המטבח לבין החלל של המיטה בעלי הצימרים שמו כוורת עדינה שמלאה בפרטי אספנות למיניהם כמו קומקומים, ספרים עתיקים ותמונות משפחתיות במסגרות מעוצבות.
המיטה היא כמו ענן של רכות ושלווה שעוטף אותה. מעולם לא ישנתי על סדינים כה נעימים ועל כריות כה רכות. על המזרון בכלל אין מה להגיד פשוט רשמנו את מקום הייצור שלו ואת הדגם שלו בתקווה שנזכה יום אחד לקנות כזה גם אלינו הביתה. ממול הענן האדיר הזה שכולו כריות, שמיכות ולובן רקום משגע, נמצא הג`קוזי. גולת הכותרת של כל צימר! הוא לא עגול (יש!) הוא גדול (יש!) והוא מואר בצבע כחול נעים. לצד הג`קוזי פינת ישיבה כמו שכל אחד היה רוצה בבית לערבים חורפיים גשומים וספר מעניין ביד וספסל ישיבה שמעשיר מאוד את החוויה המינית במקום. המקלחת המרווחת (יש בה דוש בקוטר של 50 ס"מ) מקלחון זכוכית ענק, כיור מעוצב יפייפה, מגבות בשלל מידות ואיך לא, ספסל ישיבה. יש חלוקי רחצה רכים ונעימים ובכל מקום מקלות ריח, קנקנים אגרטלים וקופסאות נוי אבל שום דבר לא יוצר תחושת עומס. אין מילים, אווירה קסומה שכל פריט בה מותאם בקפידה ובטעם מעודן כל כך שאפילו את הסקפטיים כמוני זה משאיר עם פה פעור. מיותר בכלל לספר על הנוף שנשקף מהוויטרינה בגודל כל הקיר שהמיטה והג`קוזי צופיה בה והיא עטופה (כמו בכל מקום אחר בבקתה) בוילונות מהאגדות על הפיות הקסומות.
בבוקר עם עזיבתנו בעלת הצימר ביקשה שנשאיר לה את הצ`ק בתוך המיקרו אז ככה שלמרות שמאוד רצינו להביא תודות ולהתלהב בפניה, להבטיח שנפיץ את החוויה לכל העולם וסתם לספר על החוויה שחווינו, לא הצלחנו לראותה כי פרטיותנו נשארה מוקפדת. יצאנו כפי שנכנסנו מבלי שנתקלנו באיש. הדבר היחיד שהצטערתי עליו שויתרנו על ארוחת הבוקר שם (שעולה 100 שח לזוג) כי יש לי הרגשה שגם בזה היו מצליחים להדהים אותי.
אז מה שהתחיל בתור רצון פשוט ללינה בסיסית בחיק הטבע הפך לחוויה בלתי נשכחת ולא צפויה בצימר החלומות עם ריחות ומראות בלתי נשכחים, הקפדה מדויקת על הפרטים הכי קטנים וטוב טעם כאילו זהו המקום שהפנג שואי נולד בו.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על אקס ריי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
אנוכי נמנית עם אוהבי אוכל. אולי יזדהו איתי אנשים כמוני כשאני אספר לכם על ההתלהבות המרטיטה שאני חווה לפני יציאה למסעדה חדשה שמעולם לא הייתי בה. הציפייה ללא נודע, הגילוי שמצפה לי, הש...איפה להכניס לקיבה הברקה קולינרית חדשה, כל אלה ממלאים את החללים הנפשיים שלי בתאבון חייתי וכל בילוי קולינרי חדש גורם לי להתרגש כמו נערה מתבגרת לפני דייט ראשון.
זה נפלא, זה מעורר השראה זה מעניק סיפוק אלוהי, אך לפעמים הקיבה שלי רוצה את החמימות הביתית ונפשי רעבה למשהו מוכר נעים ונוח בלי יומרנות ופוזה. לאלה כמוני שהקיבה שלהם זועקת לפעמים באלימות ודורשת פיתרון מיידי שלא משאיר פתח לקניית מצרכים ולא לעמידה ממושכת במטבח, להם נועד הבית קפה השכונתי. ולכל תל אביבי, אני בטוחה, יש את המקום הזה שהוא אימץ בחום שבו מכירים אותו ואת אופן שתיית הקפה הייחודית שלו, שם הוא מבלה בנינוחות כשהוא רוצה לנהל פגישה אסטרטגית במגרש הביתי שלו, כשהוא חושק בארוחת בוקר מפנקת או כשסתם בא לו לקפוץ לזלול משהו טעים מחוץ לבית גם אם לא מתלווה אליו חברה או שאפתנות קולינרית. המקום הזה בשבילי הוא XRAY ברחוב בוגרשוב.
באקס ריי אני מוצאת את השלווה הנפשית, את האוכל הטעים והפשוט ואת היחס האישי מהבעלים שלפעמים גם מסתובבים עם המגשים כדי לתת יד למלצרים. אימצתי את אקס ריי בתור הבית קפה השכונתי שלי ביום בהיר אחד ממש במפתיעה כאשר הסתובבתי בעיר מותשת מראיון עבודה והתחשק לי לפצות את עצמי על האנרגיות המבוזבזות על ידי ארוחת צהריים נאותה (ולא עם זוג נעליים מיותר נוסף בארון). ברגע שהמסר נשלח מהבטן למוח נפתחה בראשי אנציקלופדיית המסעדות התל אביביות והתחלתי לנבור בין התיקיות השונות מנסה לעלות מהזיכרון את מה שהבטחתי לא לשכוח בזמן שהתעדכנתי מאתר REST. אז אני נוסעת לי בנתיבי בן יהודה ומדפדפת לי בתיקיות שבראשי כשלפתע הבזקים עם שלט אדום מתחילים לצעוק לי, אקס ריי! אקס ריי!! החלטתי לתת לתחושת הבטן להוביל וגיליתי שאין נעים ממנו מאשר להגיעה למקום המוכר והידועה שאתה קורא לו בית הקפה השכונתי שלך שבמקרה שלי מלבד האוכל והשלווה שהוא יודעה לתת, יש בו גם את מרכיב הנוף המשגע של רחוב בוגרשוב.
בשולחנות שבחוץ מתחממים להם אנשים שהחליטו להוציא את המחשב ואת העבודה להתאוורר, שכנים/חברים של בעלי בית הקפה, סתם עוברי אורח, בנות שמסתובבות ברחוב בחיפוש אחר טרנדים אופנתיים וסתם אנשים שאין להם תעוזה לבשל רק לעצמם את ארוחת הצהריים שלהם - כמוני. במקום כזה נוח לך גם כשאתה לגמרי לבד, מתבודד ומסתכל מהצד על העולם כמו חתול כי המקום הזה מאמץ אותך לתוכו בתשומת לב לא מחייבת.
התפריט של אקס ריי מאוד גמיש ואפשר בקלות רבה ובלי תחנונים מיותרים להחליף כל מרכיב של מנה במרכיב אחר מה שמאוד חיוני לאלה שלא אוהבים לערבב את הפחמימות שלהם עם החלבונים, כמוני (או במילים פשוטות למי שלא אוהב להעמיס על השניצל גם את הפירה). כמויות האוכל שמגיעות על הצלחת הן פשוט אסטרונומיות ובהחלט יפילו גם את הגדולים והרעבים שבינינו אך מה שהכי יוצא דופן בבית קפה הזה לעומת מקומות מזון אחרים הוא, שבמקרה של אקס ריי הכמות לא בא על חשבון האיכות. אם בחרתם לשתות כוס יין עם הארוחה ולא יכולתם לעצור את עצמכם והזמנתם גם כוס שנייה, השלישית תגיע בבטחה על חשבון הבית בזכות תשומת הלב של הבעלים. חוץ מהדברים הבנאליים כמו כבדים ופירה, שניצל ופירה, חזה עוף במבחר רטבים, קישים, מרקים, סלטים וטוסטים, יש גם מנה יומית מתחלפת בהתאם לשיגעונו של השף. אם מזדמן לכם לאכול שם ארוחת בוקר אתם בטוח תצטרכו להצמיד לשולחן שלכם שולחן נוסף או להחזיק את הצלחות בידיים כי אין מספיק מקום בשולחן אחד לכל מה שיוצא מהמטבח. המנות לא יקרות וארוחה עסקית (שיכולה לגלוש גם מעבר לשעות המקובלות של 12:00-16:00 אם רק תבקשו יפה) לא תעלה יותר מ-46 שקלים וזה כמובן כולל מנה ראשונה, עיקרית עם תוספת ושתייה ולא לשכוח, את הנוף הבוגר שובי ואת השמש אתם מקבלים לגמרי בחינם! בערבים קהל הלקוחות משתנה, נהיה קצת יותר תוסס ומעניין, מתחילות לצוץ כוסות בירה מלוות בצ'ייסרים של ויסקי (מדי פעם אפילו יש מבצעים מעניינים לאוהבי הטרנד). אני אישית מעדיפה את גבינת החלומי המטוגנת עם איזה כוס בירה בדרך הביתה מהסרט בקולנוע לב.
אופטימיות שכונתית טהורה!
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על טאצה דורו
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
לפני מספר שנים כשאני כבר עם וותק מכובד בעיר החטאים, עדיין הייתי בשלב הטרום התפתחותי ולא הצלחתי לפענח את עניין ארוחות הבוקר הנהוג פה. אני אישית לא ראיתי לנכון ללכת לבית קפה או למסעד...ה כדי לאכול ביצים וסלט, והפיצוץ אוכלוסין שמתרחש בבתי קפה בימי שישי (ושאיני חלק ממנו) גרם לי לתהיות רבות לגבי הטרנד האופנתי הזה. אבל.... מאז עברו הרבה חורפים ועניין ארוחת הבוקר הובן לעומקו, התחבר לקיומי באחיזת חנק ונכנס לתודעה כסוג של פינוק בוהמי. מה גם שכמו שגילית במהלך תהליך ההתפקחות הארוחת בוקרית, ארוחת בוקר באמת שווה, יכולה להחזיק אותך יום שלם מחוץ לגבולות המטבח, מה שהופך אותה לארוחת יום שישי ולא ארוחת בוקר. כלומר, מקור הטרנד הוא בארוחה משביעה ומפנקת שפוטרת את התל אביבי העסוק מלחשוב על תזונה במשך היום החשוב הזה וזה עולה פחות (הרבה פחות במקרים מסוימים) מ-100 שקל! במקום להתעסק באוכל במטבח או בקנייתו, התל אביבי המלא והמרוצה יכול להסתובב כל היום בין החברים, ללכת לים ולעשות קניות כששום דבר לא מטריד אותו.
אז, הסתבר לי שזוהי גם מחשבה פרקטית מאוד שבתי הקפה נאלצו להתאים את עצמם אליה ולספק כמות אוכל שתחזיק אדם בוגר יום שלם. מכאן ואילך אין יותר תהיות ותעלומות בעניין ארוחות הבוקר והאופנתיות שלהן, מה שנשאר הוא רק לנסות ולקטלג את המוצלחות ביותר ולהיזהר מהגרועות ביותר.
אז אחרי שחווינו את Benedict על בוריו (ואחרי שארוחות הבוקר שלהם איבדו כל פרופורציה מבחינת כמות האוכל והמחירים שלהן), אחרי שקבענו כי ב- קפה נואר זה הכי טרי ול-לונדון קפה מסעדה על הטיילת אסור להתקרב כי הקו המנחה של המקום הוא "תביא אותה בכמות" והבטן המפוצצת של הלקוח לא תצליח לבטא את התלונה על הטעם והאיכות שלו. אחרי שלמדנו כי אידלסון 10 (שכבר שנים לא באידלסון) זה מאוד מפנק אבל סטנדרטי (מפנק כי יחד עם הלחם מגיעה מבחר הכי עשיר של ממרחים אבל החביתה היא עדיין חביתה והלחם הוא עדיין לחם אז אין פה איזה חידוש) וב- Adora זה הבראנצ` הכי שווה בעיר (אבל בשביל לקבל אותו אתם חייבים להיות 4 סועדים מה שלא תמיד מסתדר בחיי למשל).
אחרי כל ההרפתקאות הבוקר הקולינריות האלה, גילינו את המקום הכי מיוחד, ייחודי, שונה, יצירתי וטעים בעיר! TAZZA D`ORO שבנווה צדק. זהו לא הבית קפה השכונתי שלי (שלו אני תמיד אשמור אמונים) אבל בהחלט הבית קפה המושלם בעיני והאהוב ביותר אל ליבי (בזכות ארוחות הבוקר כמובן). מקום קטן ואינטימי מאוד עם שולחנות וכיסאות שמזכירות את הביסטרואים הקטנים בפריז והריח החזק והאדיר של קפה טחון טרי שעומד שם במקום נותנים למקום אווירה ממש לא תל אביבית. אני נכנסת פנימה ומרגישה בסמטה קטנה באחת מהערים האירופאיות. יש שם מדפים עם ספרים וקומקומי קפה ובר קטן עם מכונת קפה עצומה. הצוות עושה רושם כי מלצרות היא המקצוע של חייהם והם לא צבועים מתוך רצון לספק את ה"בוס" הם פשוט שם כדי להוסיף ייחודיות לאווירת המקום עם סטייל "קמרה אובסקורה" שמאוד מאפיין אותם. מהפנט אותי לשבת ולהתבונן עליהם עובדים. אלא לא סטודנטים חסרי שעות שינה שאוטוטו יפלו לך על השולחן עם המגש לבושים בסינר לבן ומכוער, אלה אנשים בעלי זיקוק מיוחד שנראים כמו חברים של Moby.
בחוץ יש חצר וגם בה שולחנות אך באזור הזה בדרך כלל מתמקמים זוגות עם עגלות ילדים ומשפחות אז נניח לשנייה לאזור הזה (ונניח שגם לו מגיע את הכבוד שלו) כי אני אוהבת את ארוחת הבוקר שלי עם ניחוח קפה ולא עם צלצולים באוזניים בגלל ילדים בוכים. הקהל של המקום מאוד מאוד יאפי אבל מהצד החיובי של היאפיות במילים אחרות יאפים לא פלצנים. ספת העור לאורך כל הקיר ועיתונים מפוזרים כנראה עושים לאנשים חשק לדבר קצת יותר בשקט ולא להרים רגליים יחפות באוויר, נקודה חשובה לציון מבחינתי.
והנה הגענו לאוכל. תשמעו על החביתה, הסלט, הלחם והמזטים באמת שלמדנו כבר דיי ויותר ואין מה להרחיב על זה אבל מה שכן כדאי לכם מאוד לטעום זה את ארוחות הבוקר הבראנצ` שלהם. כולם מצויינים ללא רבב אני נשבעת, אבל אני אתמקד בשתיים. הראשונה היא בוקר ירק: ביצי עין על מנגולד, תרד, בצל וגבינת ריקוטה. חוץ מלחם שמגיע על מגש עגול קומתיים כמו של מגשי העוגות של סבתא וסלט ירוק, אתם מקבלים צלחת עמוקה (כמו צלחות מרק של הסבתא) מלאה בתבשיל מנגולד תרד וגבינה שלתוכו ממש במרכז הניחו כמות מאוד נדיבה של גבינת ריקוטה חלומית ומעל כל זה כמו כיפה, ביצת עין. אם תפוצצו את הצהוב הוא יישפך לתוך התבשיל והשילוב של הגבינה, הביצה והנגולד פשוט מעורר השראות לא מעטות. העיסה החמה הזאת נמסה בפה ומשאירה לכם טעמים בריאים וטריים של אוכל טוב. הברקה נוספת במקום הזה (והייחודית לו כי אין כזה בשום מקום אחר) היא בוקר יער: ביצי עין על פטריות יער, פורטובלו ושמפיניון. אותו הרעיון עם צלחת מרק של הסבתא אבל כאן, דמיינו לעצמכם צלחת מלאה בפטריות (אני אישית אוהבת פטריות בכל צורה אפשרית) טיפה מטוגנות אבל לא עד לייבוש וכיווץ צורתן אלה ממש טיפה כך שהמרקם הקריספי שלהם עדיין מתנפץ בפה עם כל נגיסה וממלא אתכם בטעמי יער. מעל הפטריות נשפכת לה בעצלנות ונונשלנטיות ביצת עין יפיפייה שמחברת את כל המרקמים ביחד. חלום!
וציון דרך אחרון חביב וחשוב לא פחות, כריך חביתה כמו שלהם אין בשום מקום אחר, והוא בהחלט יכול לבוא במקום ארוחת בוקר שלמה, רעבים לא תישארו בטוח. וכאן מקום להוסיף כי חוץ מאווירה חו"לית, שירות סטייל קמרה אובסקורה, ריח הקפה האיכותי, קהל מעניין מאוד וארוחות בוקר שונות פעם היו מארחים שם בימי שישי אחרי הצהריים הרכבי ג`אז בחצר שבחוץ ואז היה צריך לתפוס מקום שעות לפני. אני לא יודעת אם המסורת עדיין נמשכת אבל גם אם לא המקום הזה הוא בהחלט מסורת שלי בפני עצמה!
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על מסעדת הבוקרים
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
סביר
40 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
באחד מהטיולים שלי בצפון, טיול שעמד תחת נושא קולינרי מובהק (כלומר הטיול התחיל מחיפוש מקום לאכול בו ארוחת בוקר, לאחר מכן החיפוש כוון למקום בו אפשר לקנות זיתים וגבינות ביתיות). מצוידי...ם בגבינות ב-200 שקל (צריך לדעת איך לסדר אותן בחנות כדי שיראו מספיק אוטנטיים כדי שתל אביביים רודפי האוטנטיות כמונו יסכימו להוציא סכומים כאלה על גבינות), זיתים ו- 10 ליטר של שמן זית המשכנו בחיפוש אחרי מקום לאכול בו סטייק רמת גולני עסיסי ועדיף מפרות שגדלות וקירבת המסעדה.
אז בתור אדם שחובב את האווירה לפני שהוא אוהב את האוכל (ו-2 האהבות האלה חייבות להיקשר בחיבור צפוף אחרת לא תופג הנאה מלעיסה) אני חייבת לציין, שהאווירה שם הייתה של עיזבון, של משהו נטוש, נשכח ולא מעודכן. אולי זה נבעה מכך שהגענו שלם בשעה 1 בצהריים באמצע שבוע בחודש אוגוסט, יכול להיות, אבל ריח של אימפריה שנפלה עמד באוויר לא משנה באיזה צד של המסעדה ניסינו לבדוק אותו. בשביל להיות בטוחה שאני במקום הנכון ווידעתי עם החבר שזוהי אכן המסעדה האגדית והפרות שאנחנו הולכים לאכול אכן גדלות פה באזור. טוב אז לא טעינו בדרך זאת אכן הייתה המסעדה הנכונה.
אז ככה, המלצרית הצעירונת (ציפיתי למישהו יותר מבין בבשר עם כרס וסינר ארוך) לבושה בחולצת T עם הלוגו של המסעדה נראתה ממש משועממת כי לא היה אף אחד במסעדה. המסעדה... איך אני אגיד את זה, שידרה כי הזמן בה עצר ב-1980. לא מצאנו מלחיה ופלפליה ראויים לבשר (שלא לדבר על מלח גס שלאחרונה יותר ויותר מסעדות מגישות עם הבשר), לא סכום שאפשר להגדיר אותו כנורמאלי ולא סכינים מושחזים כראוי, הכול היה חצי מקצועי חצי חובבני. היה סוג אחד של יין (אותו בקבוק יין עמד על כל שולחן במסעדה בצורה מאוד פרסומית פרובוקטיבית) והיו רק 2 סוגי בירות (והברז של החבית עמד לו ללא שימוש מבודד על דלפק הבר). לא היה באווירת המסעדה שום דבר שהראה על התייחסות רצינית לאוהבי הבשר. ציפייתי למצוא היכל בשרים דרום ארגנטינאי עם בעל מסעדה שלובש כובע בוקרים ומלטף בגאווה את זקנו המכובד. ציפייתי התפוגגה באוויר כמו חלום שחולמים בדיוק לפני התעוררות. תאשימו אותי בחולמנות יתר או לא, המסעדה....מאכזבת.
אז הדבר היחיד שנראה ייחודי למקום הוא התפריט שבו בעמוד הראשון הופיעו האפשרויות הבשריות ורק בעמוד השני היה אפשר לראות את המבחר הדל של התוספות, מנות הילדים ומנות לא בשריות, הצליח להם בהברקה רעיונית!
אפשרויות הבשר לא הצליחו להפיל אותי מהכיסא, והתלבטות היא הרי אחד המתכונים להנאה. היה את האנטריקוט האהוב כל כך, היה את הפילה ועוד כמה אפשרויות זניחות שאני כבר לא זוכרת כי כל זה עדיין לא ייצר רושם ראוי. יחד עם הבשר ביקשנו גם פוטטוס (מזל שלפחות החידוש הזה הגיעה עד לשם).
למנת פתיחה קיבלנו מגשון מלא ב- 6 צלוחיות קטנטנות עם כמה סלטים לפתיחה. להכול היה טעם של סלטי צבר ואם לא היינו ממש מורעבים לא היינו נוגעים בזה, לא שסלטי צבר זה רע, אבל לא בשביל זה נסענו עד רמת הגולן. יחד עם זה קיבלנו לחם עגול דיי סתמי וחמאה פשוטה ביותר (ולבנה לחלוטין) שהגיעה יחד עם איך לא הרוטב הצ'ימיצ'ורי של המקום (הם לא יודעים שאותנו התל אביביים כבר אי אפשר להפתיעה עם רוטב צ'ימיצ'ורי).
הסטייקים היו טעימים אין תלונות אבל לא היה בהם שום ייחודיות, לא בדרך ההגשה ולא בטעמם מה גם שהסכינים בקושי הצליחו לחתוך אותם. הפוטטוס הזכירו עיסת תפוחי אדמה מטוגנת בתוך רוטב חריף מתוק אדום, מאלה שמוכרים בכל מכולת. זה לא היה קריספי, זה לא הזכיר תפוחי אדמה וזה היה עייף ומיואש בדיוק כמונו. אז נשארנו עם הסטייקים והבירות והסתלקנו ברגע שסיימנו את הביס האחרון בלי לחכות לתחילתו של תהליך העיקול.
הא שכחתי לציין, בזמן הארוחה אפשר לראות את שיעורי הרכיבה על סוסים שמתרחשים ממש צמוד לחלונות המסעדה כי המסעדה עצמה ממוקמת בתוך חוות סוסים. הא! לא היה גבול להתפעלותינו.
הרבה פחות ממוצעת, הרבה יותר מדי בינונית, הרבה יותר משעמם וסתמי ממה שאפשר לספוג והרבה יותר מיושן ולא מיוחד. או שמה אני יותר מדי תל אביבית ורגילה להיות מפונקת בכל בית קפה פינתי שכונתי שבו אני בוחרת להניח את ישבני?
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על פיני בחצר
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
סביר
40 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
כשעברתי אתמול במקרה ליד משכנו של הפיני והחצר שלו, הכחול של הים זעק לי שאני אקדיש לו את הבוקר הזה (צריך לנצל עד תום את ימים הסתיו הקצרים שאנו זוכים להם באץ לא?). בתיאום מושל הבטן של...י אחלה בחרחורי הגסיסה שאופיינם לבוקר שאחרי ערב ללא ארוחת ערב נאותה. למרות שבעבר, ב"אצל פיני בחצר" לא עשו עליי רושם מרהיב (ובגלל שהייתי לבושה פחות או יותר בפיג'מה והרגשתי קצת לא נוח להופיע ככה בהילטון לארוחת בוקר שמאוד הסתקרנתי לנסות אותה) החלטתי לעצור אצל פיני, הרי שום דבר לא יכול להרוס את ארוחת הבוקר הפשוטה עם סלט ו-2 ביצים (אבל עם הרבה אור, שמש וים) שכל כך חשקתי בה.
כך חשבתי, אבל לא כך היה, כי מה שיש למסעדה הזאת להציעה זה רק את השמש האור והים, עם האוכל המצב קצת מסובך שם. אז את הים המרהיב והקרוב כל כך אי אפשר לקחת מהם אבל את הקטע של האוכל התקשיתי מאוד להבין ואני מחשיבה את עצמי לאדם מאוד פתוח וליברלי כלפי טעמים ושילובם (אתם יודעים, אנחנו הרוסים יחד עם חלב אם, עוד בילדותינו, מקבלים מנות מכובדות של דגים מלוחים, סלק ומיונז ).
אז נתחיל מזה שקיבלנו על השולחן 2 פוקצ'ות ארוכות, מבריקות וטעימות עם חמאה קטנטנה וריבה בלתי מזוהה ויחד איתם צלוחית נוספת (מסתורית מאוד לטעמי) עם רוקט, עגבנייה אחת חתוכה לעיגולים ו.... צנון. או קיי, איך משלבים את כל זה ביחד? אפילו אכולת רעב כמוני לא הצליחה לפצח את החידה. אז אלתרתי לי סנדוויץ' רק בשביל לא למות מרעב במהלך המתנה מייגעת של 20 דקות לחביטה! כל זה תוך כדי האזנה לסגנון המוזיקלי הלא כל כך מוצלח של המקום. בוא נגיד ככה, הפליי ליסט היה מתאים יותר לבר של קיבוץ מרוחק בצפון הארץ, אני הייתי שמחה לשמוע שם משהו יותר צ'יל אאוטי, בוסנובי, מזל שהיה שם ים.
ונעבור לחביטתות,. חביתת העין שלי עם גבינת חלומי הגיעה ללא שום זכר לגבינה ו-3 חלמונים קטנטנים שהוציאו להם את הנשמה בטיגון. יחד איתה הגיעה עוד צלחת עם רוקט, אגוזי מלח ורוטב בצבע חרדלי וטעם חמצמץ, ו... צלוחית נוספת עם לבנה וזעת (האם זה בגלל הקרבה ליפו או שזאת מחווה מיותרת של ייחודיות?). השקשוקה של החבר השלי שביקשנו להוסיף לה נקניקיות מרגז הייתה מאוד לטעמו אבל זאת הייתה יותר מנת נקניקיות עם קצת שקשוקה ולא ההפך (מה שמאוד יפה בהתחשב בעובדה כי התוספת עלתה רק 9 שקל).
דבר מאוד יוצא דופן נוסף שנתקלנו בו במסעדה הוא שארוחת הבוקר כללה רק שתייה קרה - ללא קפה. ואני תהיתי האם זאת שבירת מוסכמות או ניסיון להרוויח כמה גרושים נוספים בנוסף ל-49 שקלים שעולה ארוחת הבוקר? מי מכם מכיר אנשים שלא שותים קפה בבוקר? וגם אם יש כאלה הם מעטים מאוד וכבודם שמור להם. לסיכום: התיירים, הים והמיקום על צומדת הדרכים החמה בין יפו לתל אביב בהחלט עושים את העבודה ויש במקום אפילו חדר פרטי מרשים ושירותים ענקיים, נוחים ומעוצבים אבל את האוכל קשה לי לאמץ.
שערורייה בפני עצמה היא שבמקום שכזה אין מיצים סחוטים טריים ולהפוך יש טעם של חלב שרוף. חבל.
שערורייה בפני עצמה היא שבמקום שכזה אין מיצים סחוטים טריים ולהפוך יש טעם של חלב שרוף. חבל.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על מוזס סטיישן
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
חתולה רעבה במשכנו החדש של חתול "מוזס" ליד הנמל.
הדבר קרה ביום שבת אחרי הצהריים כאשר 3 תל אביבים צעירים חזרו מורעבים מהים והחליטו לפנק עצמם בבשר איכותי. למרות קירבתו היחסי של... אגאדיר (בנחלת בנימין) הבחירה נפלה דווקא על מוזס וכיוון שבימי שבת הסניף של רוטשילד מלא במשפחות וילדים צורחים (על תיעלבו אבל כשילדים בוכים לידי האוכל נתקע לי בגרון) והסניף של רמת החייל הוא מחוץ להישג ידינו כי טרם הצטיידנו ברכב, נפלה הבחירה על הסניף החדש שליד הנמל.
אז קודם כל שוררת שם אווירה של אוכל רחוב מה שנקרא "מנצ'ייה" על הדרך וזה בניגוד לעיצוב יוקרתי למדי של הסניפים האחרים. יש שם בר בסגנון אורבני לא מחייב ותפריט על הקיר שמתחלף כמו לוח רכבות בתחנות רכבת בחול. כל זה יוצר תחושה של "קצר ולעניין".
מצאנו חידושים משעשעים בתפריט כמו נקניקיות הוט דוג אמריקאיות ו-3 המברגורונים מהמבחר המצוין של יצירות המופת של מוזס עם שם משעשע "מיני מי" מנה שאמורה להעניק טבילת אש ראשונה ללקוח חדש שאינו בקיא בפלאי הרשת.
למרות שהמטבח היה נראה ממקום הישיבה שלנו כמפעל לייצור אוכל וצוות המטבח יחד עם צוות המלצרים היה הרבה יותר מרשים מהנדרש חיכינו דיי הרבה זמן לאוכל הטעים לשלנו. ואין, באמת שאין מה להרחיב על זה , זה היה ונשאר מצוין! ההמבורגר של מוזס שורד את כל איתני הטבע ומשברים כלכליים! וכאן המקום להמליץ על שיטת אכילה שאימצתי מחבר ומאז אני פשוט לא חוזרת לאכול את ההמבורגר שלי אחרת: רק לחמנייה, בשר וקצת מיונז (או קטשופ או חרדל - כל אחד והעדפתו) כך אתם תוכלו להרגיש את הטעמים ואת העסיסיות בצורה המושלמת ביותר מה שנקרא המבורגר במערומיו. תאמינו לי, גם אני התנגדתי בעקשנות בהתחלה אבל זה נתפס וזה שווה לפחות את הניסוי ! ודרך אגב רק כדי להבהיר את הרצינות של מוזס בעניין ההמבורגרים שלהם. זהו המקום היחיד שבו כשאני מבקשת את ההמבורגר הערום שלי אף מלצרית לא תשאל "את בטוחה? בלי שום תוספות?" הם מתייחסים לגמרי ברצינות לאכילה המוזרה שלי! ולמרות שהעיצוב של הסניף הזה הופך, לטעמי, את האומנות של ההמבורגרים למשהו הרבה יותר עממי, פשוט וגם דומה לעוד עשרות מקומות אחרים בתל אביב שיש בהם את הבר,הספות והשולחנות הגבוהים, האוכל הוא אותו אוכל טעים להפליא.
לעומת הקרם ברולה הנדיר שלהם (קפוא וב-2 שכבות) החידוש של הגלידה האמריקאית לא הצליח להם כי המרקם של הגלידה מאוד שלגוני ולא מספיק מתוק והנוכחות של הדובדבן החמוץ מלמעלה הייתה ממש מיותרת שלא לדבר על כך שאת סירופ ריבת החלב יכולתי רק לראות את טעמו לא הרגשתי בכלל.
הידד לפתיחת שירות המשלוחים של הרשת המצוינת והמצליחה! אבל האם הסניף החדש שלהם מיועד רק לזה או שהוא פותח בפנינו סטייל חדש למוזס המוכר? קודם כל אני שמחה מאוד שעניין המשלוחים שלהם נוחל הצלחה (את זה אפשר להבין על פי כמות התיקים של מוזס שאני רואה בחופי הים התל אביביים) וסחטיין על הניסיון לחדש ולהפתיעה אבל אני אשאר נאמנה לסניפיי המוזס האהובים עליי ברמת החייל וברוטשילד, שם האווירה תואמת את איכותו של ההמבורגר , שם למקום יש ריח של ראשוניות וזה מזכיר לי את התקופה שבה היינו בשיא הגילוי ומתפעלים מיצירת המופת של ההמבורגרים שלהם.
כמעט ושכחתי שראוי לציין לשבח את לוח היצירות של הילדים שמגיעים לשם עם ההורים. כל ילד מקבל דף וטושים כדי לצייר את דמות החתול של הלוגו של מוזס מה שמעסיק את הילדים, נותן זמן פנוי להורים לעסוק בלעיסה ובליעה ומה שכנראה מסביר את השקט ששרר במקום למרות שהיו בו ילד או שניים.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על יועזר בר יין
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
על היועזר, היין (ולא על הסטייקים)
לכל מי שאוהב סטייקים (ובעיקר סטייקים), מה שאני אכתוב כאן לא יעניין אתכם כי סטייק הוא בכל מקום עדיין סטייק ולא חייבים ללכת דווקא ליועזר כדי ...לאכול סטייק, כי ביועזר הוא לא זול (ורבים יתלוננו על כך) וחוץ מזה יש עוד הרבה מקומות שיגישו לכם סטייקים נחמדים (אומנם זה לא יהיה לב אנטיקות של יועזר אבל...). מה שכתוב כאן גם לא ימצא חן בעיניי כל שומרי הכשרות שבינינו ואין צורך להרחיב על כך כי מה שאני הולכת לכתוב ידבר אל אוכלי ה"שרצים" והחזירים! כי כזאת אני! מה שאני הולכת לספר לכם זה על המנות האהובות עליי ביותר. ידיי רועדות כשאני אוזרת אומץ לשבת ולכתוב על עולם האוכל של שאול אברון כי ב-12 שנות קיומה של המסעדה נכתב אליה מספיק בשביל ספר שלם וגם למרות אהבתי הגדולה לאכול, קטונתי, לתאר את הפלא הקולינרי הזה אי אפשר .
האם יצא לכם פעם לנסות את צלחת החזירויות? זוהי מנה ראשונה שמורכבת ממבחר נקניקים שמכינים במקום ומגישים אותם על צלחת גדולה בתוספת כרוב כבוש (שנכבש גם הוא במקום) ומלפפונים חמוצים. המחיר שלה הוא 66 ₪ מה שכלל אינו מהווה פונקציה לכמות הזמן וההשקעה שמושקעים בכל מרכיב ומרכיב שאתם מקבלים במנה. אז מה יש לנו שם? קודם כל צוואר חזיר מעושן שעבר 3 שבועות של כבישה לפני שהוא נכנס למעשנת, קורנביף מצוין שגם אותו מכינים במקום, ז'אמבון- ירך חזיר שעוברת טיפול של הזרקת נוזל, כבישה ובישול איטי בחום נמוך (כדי למנוע אידוי של הנוזלים) במשך 9 שעות, קופה או במילים אחרות צוואר חזיר הכבוש כמו פרשוטו, פנצ'טה -חזה חזיר שמזכיר בייקון מיובש וגם סלאמי ופפרוני אבל הפנינה של המנה הוא ממרח ברווזים שבושל במשך 10 שעות שמגיעה עם שכבה של שומן ברווז מעליו. תודו שזוהי מנה מצוינת אם חשקה נפשכם לשבת לנשנש משהו טעים על הבר?
מנת הפולנטה של יועזר שמחירה 49 ₪ מאוד מיוחדת ובלתי צפויה. לדעתי לא הרבה מכירים אותה בגלל ההגדרה של פולנטה כממרח תירס, אך כאן מדובר לא בממרח רגיל, זהו ממרח תירס אוורירי ומעודן, חלק ורך כמו חתיכת ענן, שהמרקם שלו גורם לעיניים לעצמות, במיוחד לאור השילוב של ביצה הלומה שמגיעה גם עם פטריית כמהין. עונג!
וכאן אני מגיעה לגולת הכותרת של המסעדה (מבחינתי לפחות) האוייסטרים. אני אישית לא מכירה הרבה מסעדות אחרות שמגישות את המעדן הימי הזה ומצד שני אני אישית לא יכולה לחיות בלעדיו. זה ומאכל עונתי ולכן גם נדיר למצוא אותו. ביועזר, יש אוייסטרים מדי פעם גם בתקופות שנחשבות ללא העונה והם גדולים, הכי גדולים שלי יצא לראות. מזמינים אותם לפי יחידות והמנה מגיע בכלי מתחתי עגול יפיפה מלא בקרח כתוש. הם פתוחים וטריים ומלאים בנוזל הים הטבעי שלהם בתוספת חתיכת דג טרכון טרי בכלאוייסטר. למי שאוהב את הטעמים הנהדרים ואת הטריות שיש במוצרי ים טריים יתאהב במנה הזאת. כששואבים את התכולה של האוייסטר (בשום פנים ואופן לא עם המזלג) המרקמים של הדג הטרי והאוייסטר הרך משתלבים להם למשהו מושלם. גיליתי גם שביועזר מציעים עם האוייסטרים יין לבן שנקרא שבלו (sheblo) שמחזק את הטעם של האוייסטר עוד יותר. בהתחלה לא האמנתי לזה אבל כשקירבתי את האף כדי להריח אותו אכן היה בו ריח של ים ללא החמיצות המוכרת של יין.
הקרפצ'ו של יועזר הוא האהוב ביותר עליי בגלל העסיסיות שלו והוא גם היחיד שבביס אחד נמסבפה (ולא נמתח כמו מסטיק כמו שזה קורה הרבה במקומות אחרים).
לדעתי הקסם של המסעדה הוא בכך ששם לא מנסים להרשים אף אחד, לא להתעלות על עצמם ולא להיכנס לרשימות של מבקרי המסעדות, הם פשוט עושים אוכל מצוין מהמצרכים הכי מצוינים ועם המון אהבה. זהו אוכל שהם עצמם אוהבים לאכול ושאין בו יומרנות אבל המון השקעה של הנשמה.
יכול מאוד להיות שיהיו כאלה (ששייכים לקהל הישראלי האוטנטי) שהשירות ביועזר יראה להם איטי מדי אבל האם ידעתם שהמלצר הכי חדש במסעדה עובד שם כבר שנתיים? ותבינו בעצמכם מה זה אומר. ולמי שיטען כי המסעדה יקרה מדי לא מבין כי אין זה המקום לדבר בו על תמכור האוכל אלא על הטעמים שלו. אין במסעדה הזאת את השיקיות של "רפאל", מדובר על חלל מאבן עם תקרות מקומרות, נברשות מיוחדות והמון נרות לבנים ארוכים. לכל שולחן וכיסא במקום הזה יש סיפור חיים של עשרות שניפם שלא לדבר על מקררי היינות שיכול לקחת חיים שלמים לטעום את תכולתם.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על הימליה ספא
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
נתקעתי פעם עם חשק בלתי נשלט (כמו שקורה לנו הרבה, הנשים המאוהבות), לפנק את עצמי ואת בן זוגי בחוויית ספא שכוללת ג'קוזי. למען האמת אף פעם לא הבנתי את כוח המשיכה הגלום באמבט מלא בקצף, ...מבעבע ומדגדג (כמו שמעולם לא הבנתי את יתרונותיו של צימר עד שניסיתי אותו לראשונה), במיוחד כשעלות השכשוך בו לפעמים לא רחוקה מעלות טיפול מסאז'. מתוך דחף רגעי כמעט והזמנתי (שוב) את החבילה הזוגית הרגילה ב"ספא מול הים" המוכר לי כל כך. תאמינו לי אין שום הסבר הגיוני לדבקותי במקום חוץ מעצלנות התל אביבית שגורמת לי לבחור תמיד במה שקרוב לבית (רק בשביל שתבינו את המושג "קרוב לבית"- חצי קילומטר זה כבר רחוק!). המקום הזה הוא ספא ממוצע שחסרה לו כל ייחודיות אבל הוא קרוב לביתי וצופה לים אז זה בערך כמו נסיעה בנתיב מוכר רק מתוך הרגל ולא כי הוא מקצר את הדרך (כשהגוף והמוח נכנסים להילוך "אוטומט"). אז הפעם הקרבה לבית ומיקומו שמול הים לא הצליחו להשכיח את חדרי הטיפולים הצפופים ואת המקום הפצפון שבו באמת אפשר לשבת ולראות את הים (שזה בערך הדבר היחיד שמבדיל בין המקום הזה לשאר מאות ספא בתל אביב). המטפלים הם אותם מטפלים לבושי סמרטוטים לבנים שיש בכל מקום, ויש שם את אותה הקבלה עם עוגיות אורגניות ללא סוכר ותה ירוק (ובקבוקיי יין רק ליופי) וגם (כרגיל) אין שם שום הקפדה על פרטיותך ואתה עלול לפגוש את הבוס שלך מסתובב לו שם עם חלוק.
אז בן זוגי חדור המוטיבציה מצא לנו מקום אחר והוא באמת "אחר". מה שמאוד מפתיע ומפלא הוא שהמקום הזה נמצא בדיוק באותו המרחק מביתי, ממש כמה מטרים ספורים מספא מול הים אבל בגלל שהוא דיסקרטי להבדיל מהמקום ה"קבוע" שלי, אי אפשר להגיעה אליו אם לא מכירים.
ספא הימליה שוכן בבניין מגורים אפרורי ברחוב נחמיה פינת הירקון. עולים במדרגות ונכנסים בפלדלת חומה של דירה רגילה ו... מגלים חלל מעוצב מלא בטקסטיל בצבעי פסטל, אור נרות מוסיקה וריח נעים. פתח לנו דלת בחור חביב (הייתי בכיף מחליפה אותו באיזו בחורה סקסית אם תשאלו אותי קבלת פנים נשית איכשהו תמיד מרגיעה יותר) שמוביל אותנו ל"סוויטה" שלנו. הסוויטה הזאת כללה חדר שינה סתמי וסטנדרטי (מי צריך מיטה כשהולכים למקום כזה?) סלון עם ספה פינתית מלאה בכריות, שולחן סלון עם בקבוק יין, פירות, אגוזים, שוקולד ופירות יבשים, פלזמה (מיותר לציין שהיא מיותר בעיניי), המון נרות וגולת הכותרת, ג'קוזי עגלגל לשניים ממש בפינה של החדר. בנוסף ישנו חדר טיפולים שמחובר לסלון וחדר שינה עם חדר כניסה ובו מראה עגולה ויפה, לידו שירותים ומקלחת. בגדול זוהי דירה רגילה שמעוצבת בצורת סוויטה.
כשנכנסנו, בסלון כבר ניגנה מוסיקה נעימה וסקסית והחלונות היו מכוסים בוילונות, על המיטה חיכו לנו חלוקים רכים ונעליי בית לבנות בשקית. כשהדלקנו את הג'קוזי גילינו שלא חסכו לנו לא בקצף אמבט ולא בסבון - איזה תענוג. בחדר הטיפולים המרווח חוץ משתי מיטות טיפולים רכות ומכוסות בסדינים נעימים היה גם פריון שתלוי מהתקרה ונשפך על מיטות הטיפולים. לזוג שבא להתפנק אין דבר שמדגדג יותר את בלוטות הטעם מאשר ההקפדות הקטנות האלה
בדרך כלל אני מתייחסת בסקפטיות יחסית לטיפולי מסאז' שאפשר לקבל בספא בתל אביב (באלה שמחוצה לה מעולם לא ביקרתי). אני גילית שבסופו של דבר אתם תמיד תקבלו את אותו המסז' בדיוק ולא משנה בכלל אם ביקשתם שוודי, ספורטיבי, צרפתי או יפני, תמיד ישעו לכם את השילוב המנצח של כל מה שהמטפל שלכם למד בתוספת השקעה אישית שלו שבדרך כלל תלויה בתשלום שהוא מקבל מהספא על כל טיפול (ולצערי, כיוון שכמה מחבריי הם במקרה "מטפלים", אני אגלה לכם כי התשלום הזה הוא לרוב ממש מגוחך) לכן, אני מגיעה לספא בדרך כלל נטולת ציפיות ומתוך התחשבות במצב מבקשת את המסאז' השוודי הקלאסי כדי למנוע בלבול מיותר.
אז לאחר המבוא המרשים הזה אני מגיעה סוף סוף למסאז' עצמו. והמסג היה מעולה! הייתי מגדירה אותו כמסאז' הכי טוב שעשו לי אי פעם. אפשר להגיד כי זאת הייתה הפעם היחידה שבה הצלחתי לנתק את הקופסה שעל כתפיי ופשוט להתרכז במסז', התמסרתי לידיים הנעימות של המעסה שלי ולא בדקתי אפילו פעם אחת את מצבו של בן זוגי ששכב לו לידי וקיבל מסג גם כן.
אחרי המסג' קיבלנו עוד שעה וצי של בילוי בתוך הסוויטה (סה"כ קיבלנו 3 שעות ושילמנו 600 שקל). יצאנו משם בלי שמישהו הפריע לנו לוקחים איתנו את חוויית ההימליה לתוך חווית הירקון והלכנו הביתה ברגל מה שמקסים בפני עצמו.
יש במקום גם סוויטות מרווחות ויוקרתיות יותר שניתן להשכיר לסוף שבוע שלם וכולי תקווה כי יום אחד אוכל לשבת במרפסת של אחת מהן ולצפות על הים כי יש במקום הזה אווירה נעימה ולא מאולצת אך גם לא זולה והכול נראה מאוד איכותי ומוקפד, בדיוק מה שנחוץ לנו כדי להרגיש מפונקים.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על קסטרו סיטי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
שוטטתי לי יום אחד בדיזינגוף סנטר בחיפוש אחר פיצוי הולם ליום קשה שעבר על כוחותיי. היה קשה לחשוב על מה עוד אני צריכה ומה עוד אין לי (כי לא תאמינו למה שאני הולכת לכתוב כאן: יש ...לי את כל מה שאני צריכה ורוצה ואני לא צריכה יותר כלום). אז החלטתי שחולצה מכופתרת קלאסית שתשמש אותי לראיונות עבודה ועבודה משרדית לא תזיק לי על הקולב בארון. אז אחרי שוטטות ברשתות האהובות נכנסתי לקסטרו המשופץ והיפיפה.
טוב מה עוד אפשר להגיד על קסטרו? היא חלק מחיינו הישראלים בערך כמו חומוס וארוחת יום שישי. אני אישית, בדרך כלל פוסחת על המקום הזה בגלל שרשת שמובילה את האופנה הישראלית לא יכולה להצטיין במקוריות יתר ואני רואה את עצמי כבחורה מקורית וקשה לי על הלב כשבלכתי ברחוב אני רואה כל בחורה שנייה לובשת את מה שיש לי בארון, וגם כי לדעתי המחירים של קסטרו לא זולים יחסית למקוריות העיצובית שלהם (ואני גם כועסת בסתר כי הם קובעים את תמכור הבגדים גם בשאר רשתות האופנה הישראליות כמו רנואר, טאג או נו ניים).
בשביל לתת לכם רקע כללי וכדי שתוכלו להתייחס נכון למה שאני מספרת כאן, אני אוסיף כי, איני נמנית עם נשים שלא יכולות לעמוד בפני קניית בגד חדש. הרבה יותר קשה לי למשל לוותר על ביקור במסעדה וחוץ מזה כמו כל אישה שמכבדת את עצמה ויש לה פטיש לפריט מסוים אני חייבת לספר כי הפטיש שאני מטפחת הוא לא לנעליים ולא לבגדים אלא לתיקים. כך שממש אין לי בעיה לא לקנות בגד זה או אחר. אני לא קונה בגלל שיש מבצע ולא בגלל שיש 1 1 ולא בגלל סוף עונה, אני קונה כשאני צריכה ורק במקרים נדירות באמת אני מרשה לעצמי להתפתות, להיסחף ולפעול בצורה לא רציונאלית.
אז התגלגלתי לי משועממת קלות למה שנקרא קסטרו סיטי. ממש בכניסה תפסתי לעצמי מוכרת צעירונת ונחמדה שלא נראתה לי כמו מכונה משומנת של קסטרו והסברתי לה מה אני מחפשת. המוכרת החיננית התחילה להתרוצץ בחנות ממש כמו קניינית פרטית ולהביא אליי את כל הטוב שבחנות. מתוך נחמדות או סקרנות היא שאלה אותי איפה אני עובדת (כי הסברתי שאני צריכה בגד שיתאים לעבודה) ואני בתמימות החלטתי להחמיא לעצמי, בגאווה ותוך שימוש ביתרונות של שקר לבן סיפרתי לה כי אני עובדת בבנק. תוך לא יותר מ-2 דקות מרגע שביטאתי את המילה בנק (בזמן שהייתי כבר בתא הלבשה בעיצומן של מדידות) הצטרף לצוות שלנו מוכר נוסף (גברבר מסוקס ואופנתי) שעשה רושם של יותר סטייליסט אישי. שתבינו, שבמתחם המדידות היו עוד מוכרות ועוד קונות וכולם עבדו בצוותים, לכל קונה 2 מוכרות (כנראה שבגלל שהפגנתי השלמה עם הגוף שלי אני קיבלתי מוכר או שאולי בגלל ש"נגמרו" כל המוכרות ). המוכרים קראו לקונות בשמות מחמיאים ומלטפי אגו כמו "איפה הבנקאית האופנוענית? (אני)" או "אומנית?איפה האומנית שלי?"וכו וכו. אז הכינוי שלי גם אם היה מדומה וזמני מאוד החמיא לי וריכך את כל מנגנוני ההתנגדות במוח שלי. תוך 10 דקות חוברו לי תלבושות שכללו גם את הנעליים ואי אפשר היה להתנגד לחוויה כי כל יציאה שלי מתא ההלבשה גרר קריאות התפעלות. הבחור (ששמו מיכאל) כנראה ניחן באמת בכישרון או חוש טעם מוצלח במיוחד כי הוא לא פספס בכלום, הוא דאג כל פעם להציע לי שילובים אחרים תוך שילוב גם של תכשיטים (תוך כדי שהוא מעביר לי קורס מזורז בסטיילינג ושולח את המוכרת הצעירה עם מספרי דגמים ומידות להביא לו את הדברים הנחוצים).
מה אני אגיד לכם, אותי לא קל לשכר גם במובן הישיר וגם במובן העקיף של המילה אבל הוא הצליח בגדול! ולמרות שאני משייכת את עצמי לקבוצת צרכנים קשים להשפעה ושאין בצורת הקנייה שלהם שום דבר רגשי ובלתי נשלט, הצליחו להביא אותי לקופה עם ערימת פריטים במחיר כולל של 1500 שקל ובלי שום רגשות חרטה. בנוסף הצליחו גם לשכנע אותי לעשות כרטיס מועדון הראשון שלי בחיי (כן כן אני לא חברה בשום מועדון חברים או לקוחות).
אז בנות יקרות, שכל אחת תחליט אם זה מה שהיא מחפשת אבל אני ממליצה בחום לכו למיכאל שילביש אתכן! עבודת הצוות שלהם הייתה מדהימה ורמת השכנוע שהיתה דרושה להם היתה מינימאלית כי מה שהם הציעו היה פשוט טוב והיה אפשר בקלות לראות את זה. הרגשתי כאילו ביקרתי בממלכתם של דולצ'ה וגבאנה במילאנו, בחיי. המוכרים שם באמת מבינים אופנה ולכן לא זקוקים לשיטות מכירה אגרסיבית (מיכאל שלי אכן למד עיצוב אופנה כפי שחשדתי וכפי שהסתבר לי מאוחר יותר). אז אני עדיין חושבת שקסטרו לא ניחנו במקוריות יתר והם די "מעתיקים" דגמים של רשתות בחו"ל אבל הם כן הצליחו לתפור את הדגמים בהתאמה מושלמת לגוף העגלגל של הלקוחות הישראליות שלהם שלא ניחנו בגזרת 90-60-90 וגם לייצור צורת מכירה, שלי אישית, מאוד התאימה (ואני יכולה להיות מאוד לא סובלנית כלפי המוכרות הצבועות והסתומות). כשיצאתי מהחנות לא הרגשתי שהכריחו אותי, פשוט נהניתי מכל החוויה ואפילו הייתי סחוטה טיפה מכל תשומת הלב שקיבלתי.
לזה אני קוראת אומנות המכירה! כשאתה מוכר בגדי יום יום לא ייחודיים בכלל אבל מראה את אפשרויות השילובים שלהם חוויית הקניה הופכת להיות גם מעניינת כי הלקוח יוצא עם משהו חדש מהחנות לא רק בשקית שלו אלא גם בסטיילינג הפרטי שלו. וכאן זה גם המקום להחמיא לקסטרו על שהצליחו לעבור את השינוי מחנות מעיקה עם עלוקות שמוצצות לך את הדם בדמותן של מוכרות, למקום שמעניק לך חוויית קניה כייפית כמו בחו"ל.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על Poyke
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
סביר
40 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
כשראיתי פרסומות על המסעדה החדשה בשם פוייקה, עיניי התמלאו מבט חולמני כי זה הזכיר לי חוויית הפוייקה שלי בטיול במדבר כשישבנו מסביב למדורה בלילה, מדורה שהפכה עם הזמן למשכנו של ק...ד חרס עגול כבר וסקסי ובתוכו מלא דברים טובים שבסופו של דבר הפכו לתבשיל מהביל והטעים. הפרסומת גם ציינה כי המסעדה היא ממש לקניבלים חסרי תקנה והיא מתמחה בתפריט אפריקאי (מממ אף פעם לא חשבתי שיש דבר כזה, מה כבר יש להם לאכול שם באפריקה?). לכן, חיכיתי שתאוות הפסטה תחלוף, תאוות המתוק תסופק ותגיע שעתה של תאוות הבשר (אתם יודעים איך זה, בגלל שהתזונה לא הגיוני שתהיה מאוזנת ותכלול את כל הרכיבים התזונתיים, כשהתאוות לאוכל הן כה חזקות ובלתי נשלטות לכן אני בוחרת להתרכז כל פעם בתאווה אחרת).
המקום נמצא ברחוב תרצה (שלדעתי התפרסם בזמנו בגלל בר שהיה בתרצה 17) מאחורי תאטרון גשר, בתוך בניין פינתי עתיק ומרשים (שאני אישית הייתי פותחת בו בר) עם חלונות גבוהים וכניסה מרשימה. בשניה שנכנסים למקום עוטפת אותך מוזיקה אפריקאית ריח בשר ותאורה אדומה חמימה. הקירות שם קיבלו גימורים אומנותיים של רשתות כבלים ועוד דברים בלתי מזוהים אבל הריצפה משום מה מזכירה יותר דירות שכורות בפת תקווה (למה לא שמים במקום כזה פרקט חום קהה מאסיבי?). במרכז יש בר גדול ומרווח שיהיה כיף לאכול עליו, מסביב לבר שולחנות נמוכים וגבוהים עם מפיות בד וכיסאות מרופדים שחורים. מהתקרה ועל הקירות תלויים גופי תאורה מעוצבים להפליא וליד הדלת יש תצוגה של כדי פוייקה שניתן גם לרכוש אותם. כל הצוות (המלצרית החביבה שהייתה לבושה ממש ברישול, הבר מן הסימפטי ואחראי משמרת נמרץ) שידר רוח צעירה ותוססת ויצר סוג של הבטחה. אז בתור אדם שבלי אווירה מתאימה לא יבלע את אוכל הגורמה הכי אהוב עליו, כל מה ששנראה לעין מהמבט הראשון היה מאוד מבטיח ומעורר ציפייה למרות שהמקום היה ריק בצורה מחשידה.
המבחר של המנות הראשונות בתפריט היה מצומצם מדי אבל הצלחנו ממש בקלות להחליף את המנות הראשונות מהתפריט הרגיל במנות הראשונות המיוחדות מתפריט "ארוחת החג". קלאמרי קריספי ברוטב רימונים ואלף איים שאני הזמנתי, היה אומנם מאוד טרי וטעים אבל כל הציפוי הקריספי שלו נשר לתחתית הצלחת איפה שהיה מרוכז כל הרוטב וגם היו במנה מלא ראשאנים שאני אישית פחות אוהבת (ומה שלא היה מצויין בתפריט). הפטה כבד שהזמין חברי היה מעולה, המרקם שלו היה מאוד ממרחי עם ריבת עגסים מעליו וטוסטים מלחם מלא ואיכותי. היינו רעבים, שתינו יין טוב והאווירה עדיין השפיעה עלינו כקסם אז דילגנו על האכזבה מהקלמרי ישר למנות העיקריות (גם בזכות השירות המאוד מהיר).
כפי שכבר ציינתי בעבר, אותי קשה לשכנע בזה שיש אנטריקוטים טובים יותר וטובים פחות. בעיניי אין מה לחפש הפתעות בנתח הספציפי הזה גם כי מאוד קשה להרוס אותו, לכן בלעיתי את האנטריקות שלי בלי לתת לו הבחנה מסויימת (למרות שבבית בן זוגי אמר לי שהיה לו צבע אפור שלא אמור להיות לאנטריקוט עשוי כהלכה). ליד האנטריקוט ביקשתי את התוספת האפריקאית בשם מיליפאפ קלאסי. לעומת התיאור האקזוטי בתפריט מה שהיה ליד הסטייק שלי הוא פירה חיוור ולא טעים במיוחד עם טעם של עיסת נייר רטובה ומרקם גבשושי של קמח. המיליפאפ בטטה מעושנת של החבר שלי היה טעים הרבה יותר בגלל תוספת הבטטה וגם בעל צבע אכיל יותר, אבל הראמפ סטייק שלו נחל קישלון חורץ כי הוא היה מיובש לחלוטין (למרות שביקשנו מידיום ריר) לכן, הוא הוחזר למטבח בלי צ'אנס נוסף למה אחרת במקום.
כששאלנו על הקינוחים מייד הוצא לנו פוייקה שוקולד אבל אנחנו לא נמנים עם אוהבי שוקולד לכן לא פשוט לספק לנו הנאה מקינוח. הבחירה שנשארה עבורנו היא בין איזושהי קציפה לבין אננס מעושן. כשניסיתי להוציא מהמלצרית איזו המלצה היא התעקשה לשמור על עמדת הפוליטיקלי קורקט לכן, הלכתי על המיסתורי מבין השניים. מה שקיבלנו היה אננס חתוך (שלא היה בו שום טעם של עישון) עם חתיכות בלתי ניתנות ללעיסה של ג'ינג'ר ושוקולד לבן. זה הרגיש כמו סלט פירות לא מוצלח במיוחד וחסר כל שילוב בין הטעמים של המרכיבים (ואני בכלל לא מדברת על כך שווידאתי עם המלצרית שזה לא סלט פירות). כל אחד מהמרכיבים בנפרד לא היה טעים וגם שילובם יחד לא הצליח במיוחד. מעניין מי הגאון שהרכיב את המנה הזאת?
לסיכום: למרות המיקום המיוחד והאווירה הנעימה המסעדה הזאת לא תחזיר אותי אליה רק בגל פטה כבד שלה, ולמרות שאני תמיד שמה דגש על האווירה לא פחות מעאשר על האוכל, הפעם האווירה לא הצליחה לפצות על המנות הלא מוצלחות. ייתכן והיינו צריכים להתפטות ולנסות משהו יותר מקורי מאנטריקות (ויש שם לא מעט כאלה). למנות הראשונות לא היה שום ניחוך אפריקאי וזה נראה כאילו ניסו פה שילוב של מה שישראלים רגילים אליו לבין משהו שלא שמעו עליו מעולם. יכול להיות שזה נכון כדי לא לזעזע את הלקוח הסטנדרטי אבל אני לא מקרה סטנדרטי.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על אונגין
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
לאחר שיטוטיי באתר הזה במהלך החודש האחרון הבנתי שאם אני לא יעשה זאת אף אחד במקומי לא ייקח יוזמה וילך לבדוק מסעדה רוסית מובהקת עם מאכלים רוסיים עתירי מיונז. אז הנה לכם הצצה לעולמי (י...ותר נכון לעולם הקולינרי שבו גדלתי) ותאמינו לי בתור הנציגה היחידה של המגזר שלי כאן, כל מילה כאן נכונה (ומתחשבת בטעם הישראלי).
מדובר במסעדה/בר שקמה על חורבותיו של טאפאס בר ברחוב יהודה הלוי. הבר הוא אותו בר ממש, אובאלי, גדול וממוקם במרכז המסעדה. המוסיקה שמתנגנת במקום מאוד עכשווית ונעימה סוג של צ'יל אאוט (לא, לא תשמעו שם שירי עם רוסיים בליווי בללייקות). מסביב לבר לאורך הקירות יש נישות פרטיות מאוד אינטימיות ומעוצבות בסטייל "אוליגרכי" מפואר כזה עם ווילונות כבדים טפטים על הקירות וספות אור שחורות. בכל נישה יש שולחן גדול מאוד וסביבו ספת אור שחורה. שלוש נישות הן בעצם תאי VIP כי בכל תא יש חל עם ווילון, ווילון קטיפה שחור משני חלקים בכניסה הקשור בשני צדי הקירות. ברגע שפותחים אותו אפשר להתחיל ליהנות מהVIP בסגנון הרוסי (כשלי יצא לבקש שם 2 התאים האלה אכן היו סגורים כשמתוכם בוקעים דיבורים וצחקוקים עליזים. העיצוב והאווירה מזכיר משהו מתקופת הצארים הרוסים - הבנתם? הסולידיות הוא שם המשחק כאן לכן אם אתם רגילים למלצרים זרוקים וחייכניים לא תמצאו אותם כאן לעולם כי המלצריות הסולידיות והמאופקות באונגין לבושות בתלבושת מוקפדת ולעולם לא מחייכות, מאוד אריסטוקראטי J. בהתחלה יראה טיפלה' חשוך (מה שמתאים יותר לבר) אבל בתור התאים יש מספיק אור על דאגה. האווירה שונה מאוד בשעות היום (וגם העסקיות שם מאוד משתלמות אז כדי ביותר).
אם חשקה נשפכם לשבת בנישה פרטית כזאת ולשתות בקבוק יין כמו אוליגרך רוסי ייתכן ותתקלו בבעיה כי המקום אינו מגיש בקבוקי שתייה אלא רק כוסות (נכון, גם לא בקבוקי וודקה) והאוכל לא זול וגם לא מגיעה במנות גדולות (אז על תצפו להר פירה ליד שניצל בגודל של צלחת) כי אריסטוקרטים לא אוכלים הרבה J אבל כן יש במקום ניסיון לגוון את המנות הרוסיות הקלאסיות עם איזו הברקה חדשה בצורת הגשה כך שגם לי הרבה דברים נראו מאוד מפתיעים. והדבר האחרון לגבי אווירה, זה לא מקום שכשמסיימים את הארוחה משלמים קמים והולכים. זה מקום שבו תוכלו להמשיך ולהתרווח לכם על הכורסאות עד צאת נשמתכם ואף אחד לא יציק לכם עם הצעות לקינוח.
בין המנות הראשונות טעמתי את הבלינצ'ס במילוי פטריות (אחד הטובים שאכלתי אי פעם), מרק borsh (שזהו מרק הסלק המפורסם שנהוג לאכול עם שמנת חמוצה עליו תוכלו לקרוא מאמרים שלמים באינטרנט), סלט olivie (גרסה משובחת יותר של סלט תפוחי אדמה כי חוץ מהמרכיבים המוכרים לכם יש בו גם אפונה, גזר מבושל חתוך לקוביות וקוביות נקניק מבושל). יש גם סלט סלק המפורסם עם תפוחי אדמה, דג מלוח, ביצה ומיונז וזה נקרא shuba, הוא מוגש כמו עוגה אישית עגולה כשכל המרכיבים מסודרים בשכבות. טעמתי גם לשון בקר מבושלת שמוגשת קרה ברוטב פטריות. המקום מנסה גם להתחשב באלה שמפחדים להיפתח לטעמים חדשים ומציע גם סלטי ירקות מגוונים ומוכרים שאפשר למצוא בכל בית קפה ישראלי.
למנות העיקריות חוץ מצלעות חזיר זהובות ועסיסיות תוכלו לקבל את כל הטוב של התפריט הרוסית. אני אישית טעמתי פעם את הקוטלת בסגנון קייב שזה אומר חזה לבן בצורת קציצה אובאלית גדולה, עטוף בפירורי לחם והפתעה בפנים, כשחותכים אותו לחצי יחד עם האדים והריחות נשפך החוצה רוטב של חמאה ותבלינים. יש גם אנטריקות כמובן (גם בארוחות עסקיות בצהריים) ועוד מנות רבות אחרות.
תתפלאו אבל לעומת מה שנהוג לחשוב על המסעדות הרוסיות וצורות הבילוי הרוסיות שכוללות בדרך כלל כמויות עדירות של אלכוהול ושמחה (ואולי גם בצדק) במקום הזה לא תראו רוסים שיכורים רוקדים ונופלים או מלצריות רוסיות חצי ערומות. המסעדה מאוד שקטה וסולידית לכן לדעתי מומלצת ביותר למי שחשקה נפשו לטעום משהו לא מוכר ולא סטנדרטי. היא מאוד מתחברת לאווירה התל אביבית הסטייליסטית ואפילו חבריי הישראלים שהגיעו לשם בליווי צמוד שלי (כשהחזקתי להם את היד והבטחתי שיהיה בסדר) נהנו מהכול (טוב אולי לא מהרצינות של הצוות).
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
ביום הולדתי האחרון שלי החלטתי ללכת על קונספט מקורי לחגיגות ולהזמין את חבריי הבורגניים ואוהבי הגסטרונומיה (כמוני) לארוחת הבוקר השווה והיוקרתית ביותר, שכפי שהבנתי יש בנמצא "בהוטל מונ...טיפיורי". רחוב מונטיפיורי עצמו מאוד מסקרן בעיניי, הבניינים הישנים – משופצים שבו, עם הכניסות היפות והפיתולים הארכיטקטוניים והמסעדות המקסימות שלא אכזבו אף פעם, יש בהם תל אביביות אחרת. יש באזור הזה משהו מאוד אלגנטי ושיקי מאוד! מה יכול להיות מקסים יותר מאשר לאכול שם ארוחת בוקר חגיגית? במיוחד אחרי שחיממו לי את הפיוזים הגסטרונומיים שלי לגבי המקום הזה במשך חצי שנה.
אני חייבת לציין שאחרי שחצי שנה שמעתי בכל מקום אפשרי על המקום האופנתי וה"חם" הזה, על האוכל הטוב שבו, על השירות המעולה שלו ואחרי מספר ניסיונות להזמין שם מקום לשניים (ב-10 בבוקר לערב של אותו היום) וכישלון שנחלתי (כי המסעדה הזאת תמיד הייתה מלאה איכשהו), הייתי חדורת סקרנות והתלהבות מעצם הראיון לחגוג את יום הולדתי במקום המסקרן הזה. הפעם החלטתי לא לפספס ושבוע לפני המועד הזמנתי מקום ל-8 אנשים בשולחן העגול ליום שישי בשעה 11 (רציתי ל-12 אבל כבר לא היה מקום). ביררתי לגבי החניה כי לרחוב מונטיפיורי קשה להגיע בגלל סבך הרחובות החד סטריים ומחסור חמור באפשרות פניה ימינה, שלא לדבר על לחנות בו או בסביבתו. נאמר לי בשמחה ובגאווה כי יש להם שירותי חנייה (ליגה! שיפנקו את הרכבים של החברים שלי וככה אף אחד לא יבריז ולי יהיו יותר מתנות ).
הגענו לשם כמה דקות לפני 11 וגילינו ששירות החניה הוא לא בחינם (!!!). קבלת הפנים שקיבלנו במסעדה משתי המארחות הייתה מאוד קרירה וחסרת סבלנית. שתיהן היו עסוקות מדי בשביל לתת איזה חיוך מאולץ לבאי המקום. הכניסה מרגשת, אין ספק, מרגע שרגליכם דורכת שם אתם נכנסים לעולם אחר שלא קשור לתל אביב או ישראל. העיצוב של המסעדה מאוד מוקפד בצבעים ובעיצוב הרהיטים. הצבעים ששולטים בו הם צבעי בז' ולבן והשילוב של זה עם החלונות הענקיים ממלא את המקום באור זוהר ונקי כל כך שבא לך לעצום עיניים, להרים את הראש ולקחת נשימה עמוקה כדי להריח את הריח של כל האור הזה.
ממש בכניסה יש נישת מארחות גדולה ומולה כורסה בודדת (?) לממתינים שממש לא עונה על הצורך של מקום שמשאיר את המגיעים בדלת למשך 20 דקות. כן זה מה שקרה לנו, המתנו, קבוצה של 8 אנשים, ממש בדלת, חוסמים את כל המעבר ואף אחד לא רק שלא הציע שנשתה משהו על הבר, אף אחד גם לא הסתכל לכיוונינו רק אמרו לנו שהשולחן עוד לא התפנה. פאדיחה מה אני אגיד לכם. כמה פיארתי, כמה תיארתי את המקום, כמה שכנעתי את חברי שזה WOW של מקום ובסוף נתקענו ככה בדלת. יש שם בצד את המעלית למלון וחוץ מבאי המסעדה גם באי המלון עוברים דרך אותה הכניסה אבל להם יש את החלל הפרטי לאכול בו את ארוחתם, הוא נפרד משאר המסעדה ובאי המסעדה יכולים רק להציץ לתוכו.
מול הכניסה נמצא הבר המושקע ביותר שראיתי עם קומות על גבי קומות של בקבוקי אלכוהול ומראות שמחזירות את האור ויוצרות אווירה מרחבית וזוהרת. על הבר ישבו כמה מפורסמים מפונקים ושתו שמפניה (לארוחת בוקר!) ואנחנו חיכינו שהשולחן שלנו יתפנה. ותאמת היה שווה לחכות כי חיכה לנו שולחן עגול ענק עם כיסאות מרופדים בלבן בפינה הכי שווה של המסעדה עם החלונות הכי גדולים ויפים. מרוב התרגשות החלטתי להזמין, כמו המפורסמים שעל הבר, שמפניה! בחירה קשה בין שמפניה ממש גרועה ב-140 שקל לשמפניה בינונית והשמפניות היקרות באמת. בחרנו את הבקבוק הכי זול מבין הבינוניות (כי הוא עלה רק 300 שקל) יום הולדת או לא? השירות של שני המלצרים שקרקרו סביבנו היה מאוד אדיב, קר ומאופק (אבל אני אישית דווקא מאוד אהבת את זה) וקיבלנו את השמפניה ממש תוך כמה דקות (מה שקשה להגיד על ארוחות הבוקר).
אני חייבת לציין שמבחינת המבחר, זאת ארוחת הבוקר הכי "מצומצמת" שראיתי בחיי וזה דווקא מאוד מסביר את האיכות של האוכל (ואת האיכות של המצרכים) כי במקום שגובה 22 שקל על 2 ביצים, 18 שקל על טוסט עם חמאה וקונפיטורה ו-55 שקל על "בוקר ישראלי" זה חייב להיות הטוב ביותר. אז למרות המבחר המצומצם (לעומת "הבנדיקט" העשיר בגיוונים פלצניים מיותרים) אף אחד לא הרגיש מרומה או מאוכזב. אפילו לחביתה הפשוטה היה טעם שונה ומיוחד והמנות הוגשו (אומנם אחרי המתנה מאווווווד ארוכה) בצלחות לבנות גדולות וכבדות ברוח המקום עם המון מרחב לבן ואור שמוחזר לפנים של הסועדים (אתם צריכים לראות איזה תמונות יפות יצאו לי מהבוקר הזה ). הלחמניות היו מושלמות בצורה, בטעם ובצבע שלהם והירקות היו טריים ויפים ביותר. הגבינות שקיבלנו לא היו ממרחים זולים, אלא גבינות איכותיות ושמנות.
כולם נשארו מאוד מרוצים ולאף אחד לא היה אכפת מהחשבון המטורף שיצא לנו (יותר מ-100 שקל לאדם בגלל השמפניה היום הולדתית) ובעיקר נהננו מהאווירה, התאורה והסביבה. אנשים במקום מדברים בשקט מאופק ולא אופייני, הכול נראה שם מאוד אופנתי ומושקע. פלצני בטוב טעם מה שנקרה. היה המון מרחב על השולחן והשמפניה הוגשה כמו שצריך בכלי זהב עומד על רגל. אין ספק שהמקום הזה מאוד מוקפד בהכל (חוץ מהקבלת פנים החמוצה והשירות האיטי טיפה בשביל ארוחת הבוקר).
על תלכו לשם בציפייה לאכול עוד אחת מן הארוחות בוקר התל אביביות. המקום הזה נועד למשהו מיוחד וחגיגי ולא רק בגלל המחירים אלא בגלל ההווי של המקום. ולמארחות החמוצות אני סולחת כמו שאני סולחת לנשים עצבניות לפני המחזור.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על רונימוטי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בתור עובדת לשעבר של תעשיית ההיי-טק שברמת החייל יצא לי מספר פעמים (לא מעטות) לאכול ארוחות צהריים עסקיות במסעדה/מעדנייה איטלקית רוני מוטי. ולמען האמת לא יצאתי מהופנטת. טוב, קשה למסעד...ה לעשות רושם כשעליה לספק ארוחות צהרים איכותיות, זולות, מהירות וטריות (גם לאנשי היי-טק ארוחה עסקית שיקרה יותר מ-50 שקל נחשבת ללא זולה כי הרי צריך לאכול כל יום). מה גם שיש המון מסעדות מכל הסוגים באזור (וכמובן גם כמה איטלקיות) וגם לא קל לספק את אנשי ההיי-טק המפונקים באוכל. אז היינו מקבלים את הפוקצ'ה שלא הייתה מספיקה לכולם, את הפסטות ואת השירות האיטי ולא אהבנו במיוחד. אבל מאז עברה שנה, רוני מוטי התבגרה ואגרה ניסיון לכן בשנה האחרונה לא הפסקתי לראות את השם הזה בכל מקום אפשרי (מי אמר שיחסי ציבור מזיקים?). אז הם משקיעים ביחסי ציבור ויפה להם על כך. מכל הכתבות שנתקלתי בהם, האחרונה שברה את ליבי בגלל הסיפור של בעלי המסעדה (זוג שפים צעירים, יוצאי מסעדות מפורסמות אחרות, שהחליטו לעשות משהו עם סיפור אהבתם ואהבתם למטבח ופתחו מסעדה) לכן החלטתי לנסות שוב פעם את המקום אבל הפעם בערב כדי לבחון איך אהבתם נראית הערב.
הגענו בשמונה והיה נראה שהמקום באמצע ההכנות למשהו גרנדיוזי ולא האמנתי שצפוי שם ערב תוסס במיוחד (הרי המסעדה שוכנת בתוך מתחם הייטקי ולא באזור בילוי). אבל כולם כולל את הבעלים של המסעדה, שזיהיתי בגלל התמונה בכתבה, היו עסוקים בלנקות. בהתחלה רצינו לעלות במדרגות הצרות לגלריה שבקומה השנייה (כנראה בגלל המעדנייה שעוברים בדרך או בגלל שהמסעדה בחוץ נראתה "כמעט" מוכנה).
יש למעלה חלל פצפון עם שולחנות עץ (בלי מפות), מראות עם מזגן שעובד פול פאור. יש חלון לאורך כל הקיר שאפשר לצפות דרכו במתרחש למטה (אם דיבורים מאוד קולניים מהשולחנות שליד לא יפריעו לשלוותכם). אני רגישה לרעשים ולמזגנים וגם בן זוגי הרגיש אי נוחות אז ירדנו למטה וביקשנו לשבת בתוך מרפסת סגורה (סוג של קוביית זכוכית) שצמודה עליה בריכה נקייה ומאורת בלי ברווזים. בגלל שהמקום היה עדיין בתהליך ניקיון יסודי נאלצנו להמתין (לא מעט זמן) על אחד משולחנות הבר שהיו בחוץ. תוך רבע שעה המרפסת והאווירה הפכו להתגלמותה של רומא. שולחנות עם מפות לבנות, ג'אז ניו יורקי איכותי ומחוץ למרפת, בינה לבין הכניסה למסעדה, נפרסו להם שולחנות נוספים כמו בסמטאות של רומא. כשהתיישבנו והזמנו אוכל, המקום התחיל להתמלא בקצב מסחרר ועד שהגענו למנה העיקרית המקום כבר היה בתפוסה מלאה ואפילו היו כאלה שעמדו בתור, יחסי ציבור טובים, אמרנו את זה כבר? הצוות של המקום כולל 3 מלצריות מאוד נחמדות חייכניות וסבלניות לרעב המתפרץ שלי ושתי מארחות תזזיות וקלילות שהפגינו את האישיות הנעימה שלהן לפני שהן מפגינות את המקצועיות שלהן, וזה כל כך הולם מסעדה שמתמחה באוכל איטלקי "החם", לא היה בהן שום דבר יומרני או סנובי מה שבדרך כלל מאפיין מארחות אופנתיות במקומות אחרים, אלא חמימות משפחתית.
קיבלנו אנטי פסטי (למרות שלא הזמנו) שכלל כרובית לא טעימה (שלא בושלה לפני הציפוי והטיגון), בצל סגול מעולה, חציל קלוי (בלי הקליפה, כל הכבוד!) שום אפוי ופלפל אדום סתמי. יחד עם אנטיפסטי הוגש לשולחן דלי מתכתי קטן עם לחמים שונים. מצאנו שם לחמנייה עגולה וטעימה, פוקצ'ה דקה וארוכה שדרשה מסור לשם חיתוך, לחם שחור יבש ביותר ומצטיין בקרום קשה. הנחתי כי הלחם פשוט ישן ורק חומם זה עתה, אבל האופה המקצועי שהיה שותף איתי לחוויה, פסק את דינו של הלחם. הלחם היה טעים, רך וטרי בפנים והקרום הקשה נבע מצורת אפייה בחום לא נכון או זמן ארוך מדי. אז הלחם אכזב! (ואני מאוד אוהבת לחם אז חבל). אכלנו למנה הראשונה ריזוטו כבדים עם רימונים וציר בקר, שהיה פשוט מעולה, מי היה מאמין שאפשר לשלב כבד עם ריזוטו? כל הטעמים היו מודגשים, המרקם היה מושלם והאורז ספוג ודבוק כמו שצריך. קיבלנו גם סלט אגסים ורוקפור חלומי, ממש איטליה. פלחי אגסים עם הגבינה הכחולה, חסות פקאנים, וויניגרט שלמרות שאני בדרך כלל לא אוהבת, שהפעם היה כמעט בלתי מורגש היו מרעננים וטריים.
למנה עיקרית אכלתי רביולי ארבע גבינות ברוטב רוזה. קודם כל המנה כללה בערך עשרה רביולי, מאוד ייחודי לעומת מנות רביולי מצומצמות שמקבלים בדרך כלל במקומות אחרים. הבצק היה דק מאוד ואפשר להרגיש את הטעמים של הגבינות (בקר) ולהרגיש מרקמים שונים של כל גבינה. מה שעוד אהבתי מאוד זה שהמילוי היה לא מחיתי וחלק שאי אפשר לזהות בו את המרכיבים, אלא הוא הזכיר במרקם שלו קוטג' ולכן הודגשו בו הרבה טעמים יחד. הטאצ' הסופי נתן בזיליקום סגול שהיה מפוזר על הרביולי ושטעמו נשאר לי בפה גם אחרי שיצאנו מהמסעדה. האופה שלי הזמין מנה עם שם סקסי מנה של 3 נתחים של שייטל צרוב עם פסטה רחבה ליד, ונשאר מסופק ביותר.
מפוצצים מאוכל (כמו המסעדה בפנים, בחוץ, למעלה ולמטה) שיכורים מקיאנטי איטלקי אסלי ועם פרצופים ענוגים ממוסיקה ומהאווירה, קיבלנו על חשבון הבית (מישהו רחרח את ריח ה"רמקול" הבוקע ממני? ) טארת שוקולד עם סירופ פירות יער על צלחת מלאה באבקת סוכר, ולמרות שנינו לא נמנים עם אוהבי שוקולד, ולמרות השובע המופרז, חיסלנו את המשולש של העוגה כי השילוב של הטעם החמצמץ של פירות יער ושל שוקולד מריר איכותי, נעם מאוד לחיכינו.
יצאנו שבעים ומרוצים כי חוץ מהבריכה, האוויר הנפלא של התקופה הזאת, השירות המעולה והאוכל הטוב היה ממש כיף לשבת במקום מלא ותוסס שחיי ונושם איטליה.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על באבא יאגה
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
כששמעתי פאם ראשונה על מסעדה בשם BABA YAGA חשבתי שזאת בוודאות תהיה המסעדה הרוסית האוטנטית ביותר, כי מי שבוחר לקרוא למסעדה בשם המובהק הזה (שפירושו "מכשפה" דרך אגב) חייב לדעת למה ולמי... הוא מתכוון.
בהמשך המעקב שלי אחרי המקום קראתי כי מדובר במקום בו משלבים מבטח "צרפתי ומזרח אירופאי" מה שגרם לי לחשוב שכנראה מי שהמציא את ההברקה הזאת הוא באמת מכושף על ידי מכשפה כלשהי כי שילוב בין שני עולמות קולינריים כמו צרפתי ומזרח אירופאי נראה לי כמו המצאה שיווקית מוצלחת שלא מגובה בהצלחה במטבח. אני מעריצה את שני העולמות גם את הצרפתי וגם את המזרח אירופאי לכן, הסתקרנתי (כי חוץ מחוסר כשרות אין שום מכנה משותף בין שני המטבחים) וטיפחתי את סקרנותי במשך שנתיים קשות.
המיקום של המסעדה גם כן מאוד מקורי. מדובר על בניין קטן ען חצר פנימית עצונמה בתחילת רחוב הירקון איפה לתל אביב יש עדיין ניחוח של יפו. גודלה של החצר היא בערך פי 5 מגודלה של המסעדה ויש בה דשא ועצים וכניסה מרשימה בעלת שער מאסיבי שכשחוצים אותו מגלים שביל עץ רחב וארוך (כמו כניסה לחופה מרשימה) שמחלק את החצר לשניים. יום אחד ראיתי שם שלט על ערבי ג'אז בעלות כניסה של 60 שקל ויין "בלי תחתית", יענו חופשי. חשבתי לעצמי שהמכשפה הרוסית בוודאי לא הצליחה לשרוד בעיר הלא רוסית כל כך (אתם מכירים את התחושה של השתדלות יתר שנודפת לפעמים מכל מני מבצעים סופר אטרקטיביים שאמורים למשוך לקוחות בכל מכיר?). והאמת היא שטעיתי בגדול כי כשהלכתי לשם אתמול עם חברה לערב צרפתי-רוסי-ג'אזי המקום היה מלא עד אפס מקום (ולא רק ברוסים). כשנכנסנו, בצורה מאוד מרשימה ומוקפדת, פגש אותנו מארח מאוד אלגנטי (ולא מארחת, שימו לב להבדלי תרבות היישר מהכניסה).
התיישבנו לנו בשולחן בחצר הפתוחה מתחת לעץ ממש מול להקת הג'אז. אני רוצה להגיד לכם שהחברה שניגנה (מוזיקה ממש בטעם טוב) נראו פחות מרשימים מהמלצרים של המסעדה. המלצרים היו מגוהצים ואלגנטיים עם התנהגות מאוד נימוסית בטעם הרוסי והנגנים לעומתם נראו כמו הומלסים שמצאו אותם ברחוב ונתנו להם גיטרה, סקסופון, קלידים וצ'לו. בלי לנסות להעליב אף אחד, חס וחלילה, אני רוצה להגיד שזה ממש בלט על רקע הקהל והאווירה של המקום. כאילו, לפחות שהיו מתאימים את הצבעים של החולצות שלהם במקום לעמוד אחד עם חולצה מכופתרת וקובע "מגניב", אחד עם טי שרט ורודה דהויה סטייל "אני שם זין", אחד אחר עם טי שרט שחורה ונעלי ספורט ואחרון חביב עם טי שרט אפורה. אני מרשה לכם לא להתייחס להתייחסות שלי ללבוש של הנגנים כי הנגינה הייתה באמת מאוד נעימה ומקצועית אבל לי אישית חשובים מאוד גם הפרטים הקטנים האלה (חינוך רוסי או לא?).
אז הכניסה ששילמנו על ההופעה כביכול כללה גם יין (אדום או לבן) ללא הגבלה, מה שבמקרה שלי ושל חברה שלי היווה נזק למסעדה (אבל הם בטח גילו את זה רק בסוף הערב), כי כל אחת מאיתנו שתתה לפחות 10 כוסות (הידד לגאווה הרוסית!) ואיך אפשר שלא? בשנייה שהכוס שלי התרוקנה מייד היה צץ לידי מלצר עם בקבוק יין ביד ומוזג לי עוד, אחרי 4 כוסות הפסקתי להיות מוטרדת אפילו מהלבוש של המוזיקאים .
התפריט של באבא יאגה מחולק לרוסית, עברית ואנגלית, ממש קיבוץ גלויות ותרבויות ואני חייבת לציין שבעברית איכשהו זה לא נשמע לנו "סקסי" במיוחד ובאנגלית בכלל לא ניתן לפענח למה התכוון המשורר אז אני ממליצה שאם תלכו לשם קחו מתרגם רוסי או שתשאלו מלצר בעל פה. אני בחרתי בלהקריא לחברתי (שלא קוראת רוסית) את כל התפריט כדי להעיף אותה לתוך הזיכרונות הנוסטלגיים וזה עבד בהצלחה רבה.
המנה הראשונה שלנו הייתה "ארבעה זוגות מתאבנים לשניים" (נכון שזה לא נשמע משהו?). קיבלנו כלי חרס גדול, יפה ומחולת ל-4 . המנה הזאת הכילה 2 חתיכות פואגרה (אופה! משהו צרפתי לשם הגינות) – יענו כבד אווז חלומי, 4 לבבות תפוחי אדמה קטנות על ארמה של שמנת חמוצה (לפי המסורת הרוסית), 8 שרימפס טריים גדולים וטעימים ברוטב מחרדל דיג'ון (יש! עוד טיפלה' צרפתיות) ו-2 קונכיות (אפויות מסוג של קמח חסר טעם, צבע וריח) מלאות בביפסטרוגונוב עם פטריות - ממש מעולה. התענגנו על כל ביס, חוקרות כל פיסת צלחת ולוגמות כוס (ועוד כוסו ועוד כוס) של יין. בגלל ניסיוני העשיר עם מנות זוגיות למיניהן, אני מעדיפה בדרך כלל לוותר עליהן כי איכשהו הן אף פעם לא מספקות את המוטל עליהן, להשביע 2 אנשים ומצד שני גם להשאיר אותם לא מקופחים ורעבים למנה עיקרית. המבחר בדרך כלל במנות כאלה הוא כזה שמישהו תמיד נשאר מקופח יותר כי לא יצא לו לטעום מהכול. אז זה לא המצב לגבי המנה הזוגית הזאת כי היא לא רק שהייתה מספקת, אלא גם הציגה את שלל האופציות הצרפתיות והרוסיות (סליחה, "מזרח אירופאיות") וזה הרגיש שיש כאן ניסיון לתת טעימה קטנה של הדברים הטובים משני הטבחים. נהננו מאוד.
למנה העיקרית אני הזמנתי "פלמני" – PELMENI (כיסוני בצק קטנים ושמנים, עם מילוי בשרי), שמגיעים עם שמנת חמוצה (איך לא). ואני חייבת להגיד לכל אלה שיש להם פלמני בבית (כמו החברה שלי למשל) זה היה פלמני הרבה יותר טוב מאשר טעמתי בכמה וכמה בתים מה גם שלי אף אחד לא מכין מעדנים רוסיים בבית, לכן, אני יודעת לתת להם את הערכה הראויה. הם היו פשוט מושלמים מדי אפילו בשביל אוהבת פלמני גדולה כמוני שטעמה את כל הואריאציות האפשריות. הייתה בהם את המליחות הדרושה (מלח הוא אחד התבלינים הבודדים באוכל רוסי), הטעם של הבשר היה ביתי וטעים והבצק היה דק וטרי. חברה שלי הזמינה ורניקי – VARENIKI (כיסוני בצק בצורת חצי ירח ממולאים במחית תפוחי אדמה ובצל וכמובן גם כן שמנת חמוצה בצד). המנה שלה הייתה ממש גדולה והמחית הייתה טרייה וטעימה בלי תוספת כמו מרק עוף או כורכום. וזה מה שחשוב בורניקי, שיהיו הרבה כי אי אפשר להפסיק לאכול אותם, שהמחית תהיה טעימה ושהשמנת החמוצה תהיה בנמצא!
נהננו ביותר מאוכל ועוד יותר מכמות היין, מהמוסיקה שהתנגנה לה וגם מהאווירה שהייתה מאוד אינטימית ורכה למרות גודלו העצום של החצר. יש שם גם שולחנות חצר שכאלה עם ספסלים ארוכים שמיועדים לקבוצות גדולות שלא זקוקות לאינטימיות. מקומות הישיבה מפוזרים בין העצים על הדשא משני צידיו של שביל כניסה. יש גם את המסעדה בפנים אבל מי רוצה לשבת בפנים כשאתם מקבלים ישיבה על הדשה, מתחת לעץ, במרכז תל אביב ועוד עם כל הבריזה שבא מהים שנמצא בדיוק 20 מטר משם.
כל העולם המופלא הזה מבודד לחלוטין מהרחוב הסואן על ידי גדר של צמחייה כך שלא תרגישו בכלל את הרעש של הכביש. מה שנשאר רק לתהות לגביו הוא למה המסעדה מוגדרת כצרפתית ומזרח אירופאית? ולמה לא קראו לה פשוט מסעדה רוסית עממית? הרי חוץ מ-2 פרוסות כבד אווז קטנות במנה הראשונה אין בה שום דבר צרפתי (טוב נו רק אם מחשבים את האנטריקוט למאפיין של המטבח הצרפתי דווקא). אין שם גם שום דבר מ"מזרח אירופה" (מזרח אירופה היא לא רק רוסיה נכון?) אבל המון אוכל רוסי טעים – כן.
שיטת שיווק מאוד מתוחכמת הייתי אומרת אבל עליי זה לא עובד ומה שחשבתי כששמעתי את השם לראשונה אכן היה נכון, מה שכלל לא גורע מהנאתי מהאוכל!
אהבתי: את האוכל את החצר את המוסיקה ואת השירות
מחיר: 380
הערות לגבי המחיר: למנה ראשונה זוגית, 2 עיקריות ו2 כניסות
מחיר: 380
הערות לגבי המחיר: למנה ראשונה זוגית, 2 עיקריות ו2 כניסות
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על טוני וספה
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
מה כבר אפשר לכתוב על פיצה אתם שואלים. נכון בישראל רוב הפיצות מאוד סטנדרטיות וכבר שיעממו את כל מי שעבר את גיל 10, לכן לאחרונה צצות להן ב"סמטאות" תל אביביות פיצריות שמציאות לאוהבי הב...צק עם רוטב פיצה וגבינה צהובה, משהו חדש ומפתיע. ההפתעה הגדולה ביותר שייכת לפיצת "טוני ווספה" שמביאה את רומא בכבודה ובעצמה לתוך חוויית הזלילה התל אביבית.
אההה רומא.... מה שהפנט אותי במיוחד בביקורי ברומה לפני מספר שנים היה כמובן קודם כל האוכל ורק אחרי זה הארכיטקטורה המופלאה, הכנסיות העתיקות והמזרקות הרומנטיות. ובכלל, לדעתי מי שאין לו תאווה אמיתית לאוכל שלא ייסע לשם סתם כי הוא לא יוכל לחוות את איטליה ואת רומא בפרט, כפי שראוי לחוות אותה. בתור תיירת שאוהבת לחצות את ערי אירופה ברגל מקצה לקצה עם מפה ביד (ומנוע קטן בישבן), ברומא בחרתי להתמקד באוכל רחוב קל וזול שמאפשר להמשיך ולרוץ בקלילות אחרי הנשנוש כי האוכל הזה מאפשר לשמור על רמת האנרגיה וגם פוטר ממש בקלות את קריאות התגר של הקיבה במיוחד כשמטיילים במקום כה טעים כל כך.
מהו אוכל רחוב של רומא אם לא פיצות וגלידות (הא וגם קפה ועוגיות מטורפות). בתור אדם בעל חולשה קשה לבצקים ונטייה מופרזת להשמנה, פיצה ופסטה הם שני פינוקים שזוכים להיכנס לפה שלי רק לעתים ממש נדירות (מתוך חיסכון ברגשות אשמה מיותרים) אבל כשהייתי 5 ימים ברומא, לא היה כל סיכוי לנסות להילחם באהבתי הגדולה למאכלים גדושים בפחמימות. בכל רחוב, בכל פינה, בכל סמטה יש לפחות פיצרייה אחת עם מבחר של לפחות 10 פיצות שונות.
רובכם בטח יודעים זאת, אבל אני לא ידעתי, ולכן נשארתי עם פה פעור, כשגיליתי שברומה הפיצות הן מלבניות ולא עגולות וכשנכנסים לפיצרייה בשעת ארוחת הצהריים העמוסה שבה כולם יוצאים לאכול, אפשר לראות תור ממש ארוך ליד הדלפק ושולחנות גבוהים בלי כיסאות וכולם אוכלים בעמידה עם שקית נייר ביד. בהתחלה זה נראה קצת מצחיק, פיצה? בשקית נייר? אבל אחרי שרואים את מבחר התוספות שהם מציעים שם ואת שיטת ההגשה (אתה מראה למוכרת איזה גודל של חתיכה אתה רוצה, היא חותכת לך עם מסור קטן, שוקלת, מחממת ואז מקפלת את הפיצה ל-2 כך שאתה מקבל ריבוע של פיצה בתוך שקית נייר), אתה מבין שמי שמרומה כאן זה אתה שאוכל ת הפיצה במשולשים. אחרי התנסות ראשונה בחוויית הפיצה ברומא, אי אפשר לעצור, אז דהרתי בתהום אהבתי לבצק כל היום וכל היום. הייתי עוצרת 5-6 פעמים ביום לחתיכת פיצה אחרת ומפנטזת שיהיו כאלה גם אצלנו.
אז תארו לעצמכם את התגובה שלי כשגיליתי את הסניף הראשון של טוני ווספה בצפון צפון דיזינגוף. כשנכנסתי לשם לגמרי במקרה בלילה סתווי אחד לפני שנתיים וראיתי את כל המגשים הצבעוניים האלה עם הפסטות שיש בהם שילובי תוספות שאפיל ולא דמיינתם (תפוח אדמה ובייקון?) הרגשתי תחושת דה ז'ה בו טעימה עוטפת אותי. חלומי התגשם והפיצה מרומא הגיעה לתל אביב! במשך כל החורף המשכתי לעבור שם באזור ולבדוק בדאגה האם המקום שרד את החורף ואת התחרות של המנצ'סיות הקרובות אליה. ותראו מה זה, כנראה שלעוד תל אביביים היו חוויות דומות לשלי באיטליה כי הפיצה משגשת ואפילו פתחה סניף נוסף ברוטשילד 140. שם עצרנו יום אחד מלא שמש אחרי קניות בשנקין.
נכנסים למקום ישר לתוך דלפק מרשים שמציע 8 מגשים מלבניים צבעוניים של פיצות עם תוספות הכי נועזות שראיתי (ממש כמו ברומא) ומוכרת צעירה ומאושרת (כנראה מעודף פחמימות שבאוויר). יש מוזיקה מגניבה והמון שמש וקשה מאוד לעצור אחרי חתיכה ראשונה כי המוח מתחיל להתפזר מהמגוון של סוגי הפיצות וכולך נוזל מריר. כל תבנית היא יצירת מופת אחרת ומה שאני טעמתי היה פיצת "פרימוורה" (אני אוהבת שעל הפיצה של יש תוספות לא שגרתיות כמו קישואים, עגבניות, פטריות ואורוגלה), בנוסף גם חתיכה של פיצת תפוחי אדמה ובייקון ולקינוח, חתיכה של פיצה עם ברוקולי ומוצרלה מעושנת. בן זוגי טעם את כל השאר! שזה אומר פיצה עם פפרוני ובייקון, פיצה עם בטטה, וגם חתיכה של פיצת ארבע גבינות וכך סגרנו את טעימת המיוחדים של טוני ווספה!
ממש חזירות בשביל 2 אנשים, אכלנו ביחד כמעט קילו שהמחיר שלו לפי משקל הוא 88 שקל. אבל אי אפשר היה פשוט להפסיק מה גם שבכל טעימה אתה יכול לקבוע מה גודלה של החתיכה שאתה רוצה. אז ישבנו לנו על כיסאות בר גבוהות ובשנייה שחתיכה אחת נגמרה, נמשכנו כמו מגנטים חזרה לדלפק אפילו שכבר לא היינו רעבים. יש בחוץ גם מרפסת ממש מגניבה שצופה לשדרות רוטשילד ובשעות הערב כשאין שם שמש יהיה נורא נחמד לשבת שם, וזה מה שהוחלט שיעשה בהתקף הבה של הצורך בפחמימות.
המקום הוא לא לרעבים במיוחד כי אפשר לאבד את הראש מול הדלפק המושך הזה. המרפסת העליונה, שהיא הכניסה והמרפסת התחתונה (מפלס אחד למטה מצד שמאל) הם מתכון בטוח ליצירת אינטראקציות חברתיות קלילות, אני בטוחה שבשעות הערב התוססים כשהבליינים חוזרים הביתה שיכורים טיפה ועם מאנצ' למשהו מזין קוראים שם דברים שמאפיינים ספונטניות תל אביבית.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על פושקין
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
בינוני
60 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
כששמעתי על המסעדה שנפתחה במקומה של מסעדת "מיקה" האגדית, מצד אחד הצטערתי בשביל מיקה כי המסעדה שלה הייתה חזקה מאוד בנוף התל אביבי. ומצד שני שמחתי, שהמקום הנפלאה הזה שאהבתי פעם כל כך ...ברחוב שכל כך מתאים למסעדות טובות, אינו נשאר ריק. שמעתי שמועות על העיצוב המושקע במיוחד, על תפריט הגורמה ועל הטבח המוכשר שמבשל שם. בין השמועות גם הסתננו להן מילים כמו "אוליגרכים", "יוקרתי" ו"רוסי" וחשבתי לעצמי שאם המגמה היא מסעדות רוסיות-מזרח אירופאיות-צרפתיות-מעוצבות בטעמם של אוליגרכים, למה שלא אבחן את החידוש מקרוב?
בחרתי צהריים לא חמים במיוחד שמאפשרים לטעמי העניין לשרוד את הלחות והשמש הקופחת והלכתי לנסות את המקום בארוחה עסקית. מה שנגלה לפני לפחות ברמה של העיצוב הוא מעבר לכל מה שדמיינתי וראיתי. המקום הזה הוא בהחלט היפה ביותר שראיתי אי פעם. הוא מעוצב בסגנון שבהחלט עונה על הצפייה מהמושג "אוליגרכי". הכול שם פשוט זוהר ומוקפד כל כך שגורם לך לתהות שאולי היה ראוי יותר ללבוש שמלת ערב קלאסית כדי להופיע בדלת המסעדה המדהימה הזאת.
יש במקום בר שממוקם מול הדלת וליד הבר עמדת בר נוספת שצופה לרחוב. הכיסאות בשני הברים מרופדים בצורה לא צנוע בכלל. בחלל המסעדה יש קורסות אור ענקיות ומרשימות ושולחנות גדולים וכבדים. הכיסאות של המסעדה מעוצבות בסגנון לואי ה-14 והשולחנות ארוכים בצורה מאוד מוקפדת. על כל שולחן מפות לבנות צרות וכוסות יין מאוד אלגנטיות. התאורה שנבחרה בקפידה מוחזרת מהרצפה המבריקה וגם בשעות היום יש במסעדה אווירה קלסית ואינטימית מאוד. יש הרבה מראות וזכוכית מה שיוצר חלל שנראה כמו המסעדות היוקרתיות מהסרטים הישנים שבהם נשים לבשו פרוות וגברים עישנו סיגרים. המקום היה ריק לחלוטין ובכל זאת התיישבנו לנו בפינה כי הרגשנו שהמראה שלנו (ג'ינסים וכו') לא הולם את המקום.
התפריט העסקי לא זהר במיוחד ברבגונויות כאילו אין בכוונתה של המסעדה להיות משכנם של אנשי עסקים הסוגרים להם עסקאות בזמן הצהריים, או שהם פשוט מעדיפים לעשות את הרושם הטוב ביותר על הסועדים בערב שמשלמים את מלוא המחיר במקום לעשות רושם כמעט טוב על אלה שמשלמים רבע. וכך בדיוק הרגשנו. שלמרות שהיינו האורחים היחידים במסעדה ושילמנו לא מעט לארוחה העסקית שלנו (200 שקל לאדם כולל יין), במטבח לא ממש השתדלו לרצות אותנו.
קיבלנו לחמים שונים וחמאה ויחד איתם אני ביקשתי שלישיית אויסטרים שמוגשים עם סלט שומר ולימון קונפי. האויסטרים היו מבושלים (למה להרוס משהו מושלם כל כך עם בישול??????) והיה להם טעם של רוטב פסטו. הוציאו להם את הנשמה והם נראו עייפים וסחוטים ולא היה בהם שום דבר מטעמי הים הנהדרים שבגללם אני כל כך אוהבת את המנה הזאת. הם היו קטנים ומצומקים ולא רצו להתנתק מהקונכייה. נשמתי הקולינרית בכתה דמעות של אכזבה. בן זוגי לארוחה אכל 2 אגרולים עם מילוי כבד שהיו מאוד טעימים אבל הגיעו לשולחן רבע שעה אחרי האוייסטרים שלי למרות שהיינו הסועדים היחידים במסעדה!
למנה העיקרית הזמנתי פילה מוסר ים צלוי שמוגש עם אורז בר, קלמרי ופצפוצי אורז וחמאת עגבניות. טוב, פילה של דג שביסודו כל כך טעים, לא משנה איך מכינים אותו, מאוד קשה להרוס אז הוא היה באמת מעולה, עסיסי וטעים, אורז בר הוגש בושל בדיוק במידה הנכונה וכמה קלמרים בודדים היו בסדר גמור גם כן. חמאת העגבניות מאוד הבליטה את כל הטעמים והוסיפה למנה משהו מיוחד ושונה. בן זוגי אכל חזה ברווז בדבש חמשת התבלינים עם פירה כתום ורוטב הדרים שגם כן היה מאוד טעים ומוגש כראוי. השירות כצפוי ממסעדה ריקה היה סובלני, אדיב וקורקטי מה שמאוד הלם את האווירה במקום.
אז מה היה לנו פה, המנות הראשונות שעד שהגיעו הספקנו לרוקן 2 כוסות יין, לחם שגם קיבלנו ממנו תוספת נדיבה, אוייסטרים הרוסים ומאכזבים ומנות עיקריות טעימות ומשביעות רצון. עיצוב יוקרתי וקלאסי ושירות מעולה שאין מה להוסיף אליו.
אין ספק שאני אשמח לבקר שוב במקום, אבל בפעם הבא זה בטוח יהיה בשעות הערב כי המסעדה כלל לא נועדה לספק את הצורך של ארוחות עסקיות מה גם שהיא בוודאי תיראה מרשימה הרבה יותר בשעות הערב בגלל העיצוב והתאורה. לא פגשתי בתפריט שום זכר לצרפתיות או מזרח אירופאיות או למשהו שיסביר את בחירת השם של המסעדה אבל אוכל גורמה מורכב כן.
וכמעט ששכחתי, יש במסעדה מתחם VIP ברוח המקומות עם השמות הרוסיים. מדובר על הגבהה קלה בסוף המסעדה. על הבמה היפה הזאת ניצב לו שולחן ארוך ליותר מ-10 אנשים שערוך כאילו בשביל מלכים (או לפחות אריסטוקראטים).
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על זוריק
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
בינוני
60 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
החיים הבוהמיים של תל אביב הם חוויה יום יומיומית שיש להבינה דרך נשימות קצובות ורחבות אחרת אתם מסתכנים בחנק בלתי צפוי וקטלני. בתור נקודת התחלה טובה להתחברות ראשונית, יכולים להיות בתי... קפה רבים הפזורים בעיר. כל בית קפה וייחודו הוא, מלא בברנז'ה של התל אביביים הבטלנים, אנשים שמשדרים הצלחה, נינוחות וסטייל בלתי מעורער של החיים הטובים שמתבטאים ברישול והקפדה "מותגית".
בנקודה הכי תוססת של הצפון הישן המציאות התל אביבית מקבלת תפנית מעניינת, רחבה, מסקרנת ודוחה הרבה יותר ומובנת הרבה פחות. במרכז מעוזו של הצפון הישן, שבכניסתו ניצב כיכר מילאנו (מה הקשר בין פיסת הדשא הזאת להגדרה של כיכר ולמה דווקא מילאנו – חידה עבורי), כמו שער כניסה לעולמו של הארנב באגדה "אליסה בארץ הפלאות". גולת הכותרת הם כמובן בתי הקפה האינסופיים שמארחים אורחים בורגניים שעברו את התלאות של תל אביב בהצלחה ושרדו את כל מבחני הקבלה שלה וכעת נהנים להם מהשקט של הלב הצפוני במרכז תל אביב.
נחזור לשער הכניסה אל העולם המרתק הזה. בכיכר מילאנו, שנמצאת בתוך הפרונט החזיתי שלו, ממוקמים 2 בתי קפה צמודים זה לזה, אחד מפוצץ ביותר בכל שעות היממה, השני מפוצץ קצת פחות ולפעמים אפילו ריק. שני אחים תאומים החולקים את אותו הרחם, ניזונים מאותה האם, לאחד קוראים "זוריק" לשני "קופי האוס".
ב"זוריק" ביקרתי פעמיים במהלך חיי המלאים קצב התל אביבי (ושיסלחו אותי בקופי האוס אבל אם אני רואה שני מקומות צמודים זה לזה ואחד מלא אני אכנס לתוכו רק מתוך סקרנות, שלא מתעוררת לנוכח מקום ריק), פעם אחת בשעות הלילה קצת אחרי חצות במוצאי שבת, ופעם אחרת בשעות אחר הצהריים המוקדמות ביום שני. בשני המקרים מצאתי את המקום עמוס עד כמעט אפס מקום בנשים בלונדיניות "חכמות" בעלות נוט בוק אדום, אנשי עסקים צעירים עם חולצות מכופתרות עם שרוולים מקופלים, ברמודות אופנתיות וקפקפי עור יקרים על הרגליים, אמהות עם עגלות סטייל רכבי המר או קשירות "רוחניות" סביב החזה, ואבות עם קפקפי ים ושעוני יוקרה.
המלצריות האנטיפטיות תואמת את הסטייל של האווירה הצפונית. התפריט בסיסי, האוכל גם, אבל יש גוורצמינר (לא בהרבה בתי קפה מגישים לכם את היין המוערך הזה), יש גם קאווה – כמובן זה הרי אופנתי ומיצים טבעיים (פריגת לא נכנס לאימפריית הצפון של תל אביב וטוב שכך).
טעמתי פעם את הסנדוויץ' עם רוסטביף, ע'לק ביתי ע'לק יוקרתי שהוגש על צלחת שיכלה להכיל לפחות 2 עופות שלמים וסלט "ירוק" המורכב מחסות בלבד ורוטב ויניגרט – ממוצע מינוס, אבל אני בכלל לא חובבת גדולה של סנדוויצ’ים בבתי הקפה. בפעם השנייה נשנשתי כבד קצוץ אגדי שמוגש בצלוחית קטנה עם משולשים של לחם קלוי (רק בצד אחד! הידד!), עוד צלוחית קטנה של ריבת בצל, צלוחית שלישית עם זיתים סוריים שבורים וצלוחית רביעית עם מלפפון חמוץ חתוך באלכסון בשביל לשדר שהוא תוצרת בית. מי שסעד איתי, אכל קציצות עם כתניה כלשהי, נדמה לי קוסקוס או פתיתים עגולות בכל מקרה זה היה נראה טעים וביתי ועלה רק קצת יותר מנשנוש הכבד שלי.
יש במקום המון רעש, המון אנשים, צפוף וגועש ובלתי אפשרי לזוז, תא שירותים בודד והמון פוזה של "רק יצאתי לי עם נעלי בית לאוורר את המחשב ואת המוח".
אז מה מחבר בין העולם הצפוני, הפלצני והצבוע לבין האוכל הביתי הטעים, שירות סנובי ובלונדיניות עם לפטופים אדומים? שאלה טובה, המכלול של הרקעים הסביבתיים והחברתיים שמנסים להשתלב שם לטעמים חדשים בהחלט יוצרים תמונה אחרת ואוויר לנשימה בטעם שונה. הוא מצד אחד בועט בך ומצד שני מזמין אותך בתנועות אצבע מפתה. האוויר הזה אומר לך "כנס אבל תהיה בפוזה". תתבונן על פיסת הדשא שנקראת כיכר מילאנו ותרגיש צפוני. אני ממליצה בחום לכל מי שאוהב להתבונן מהצד ולעשות עם עצמו ניסויים חברתיים, תיגשו פעם לקנות איזו תרופה ביהודה הלוי ובאותה הזדמנות תסעדו באיזה בית קפה, משעמם לא יהיה לכם.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על זאב לוין - מספרה
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
נשים וספרים זהו סיפור אהבה לכל החיים. הם תמיד יודעים איך להחמיא ולפרגן אבל הכי חשוב הוא שהם הישועה היחידה שלנו ב- bad hear day ( ולפעמים אפילו לא רק יום אלא שבוע או אפילו חודש).
&n...bsp;
מי כמונו יודע שבימים האלה שבהם אנחנו קמות ושום דבר לא מסתדר על הראש הזה שלנו, שום דבר גם לא מסתדר בתוכו, ועד שלא נצעד בגב מכופף ומלא בושה לתוך המספרה, נבלה בה שעתיים שלוש כדי לצאת בגב זקוף מלא גאווה, שום דבר לא ישנה את המצב ולא יעלה על פנינו חיוך של אושר.
אז איך אפשר שלא לאהבו את האנשים הנפלאים האלה שתוך כדי יבוש של אמ'אמא של הקרקפת שלנו, הרס השער ומלחמה המתמדת של שכנועים להסתפר, הם מצליחים לעשות אותנו יפות כמו בז'ורנלים. בידיו ובמקצועיותו טמון האושר הנשי השברירי!
אני אוהבת להיות יפה ואני שונאת, לא, שונאת זאת לא המילה, אני מתעבת ספרים ומספרות, איך זה יתכן? זה מאוד פשוט, כשאת מגיעה למספרה קודם כל מביאים לך קפה לא טעים, אחרי זה מביאים לך עוד קפה לא טעים, את יושבת ומתייבשת תוך כדי דפדוף ב"לאישה" מלפני שנתיים והאזנה לסיפורים האישיים הנוגעים ללב ולעצמות של כל הלקוחות הנמצאות במספרה. אחרי זה את מקבלת מים, ואאאאז... באיחור קל של כחצי שעה (אפילו שהזמנת תור שבוע מראש) את מתיישבים בתוך הכיסא של הספר, והוא, הולך לאכול, אחרי זה לנשנש, אחרי זה הוא חייב לעשות תיקונים למישהי שהייתה לפנייך ואז פתאום מגיע כלה והוא חייב להתעסק רק איתה וכו וכו.... ואת באת רק לפן, את לא רוצה קפה ואת לא רוצה סיפורים, רק פן ולהמשיך לרוץ לעיסוקייך, את רק רוצה להיות יפה ושיכבדו את זמנך. כשסוף סוף מתחילים לחפוף לך אז זה לוקח 40 דקות כי החופף מספר בדיוק על הדייט של אתמול לחופף אחר. מתיש.
הסתובבתי מאוכזבת בין מספרות רבות אינספור, נדדתי מסיוט אחד לאחר עד שהגעתי לספר שלי! וכשאני אומרת שלי אני מתכוונת שזה באמת שלי כי ככה אני מרגישה שם, במספרה שלו. קוראים לו זאב לוין ונכון, גם אצל זאב לוין יחסינו צהלו בשנה הראשונה בזמן שהוא ניסה להתרגל לשיגעון הזמן שלי ולעצם העובדה שאני ממהרת תמיד (גם כשאני לא מאחרת לשום מקום), אבל תאמת אני מודה, אני הסיוט הכי גדול של כל ספר ואני בכלל המומה שזאב לוין הצליח לביית אותי. מה שאני למדתי בשנה הראשונה זה שאם רוצים עבודה יפה ותוצאה שתהמם לא רק אותי אלא תסבוב ראשים של כל הרחוב, צריך לשתוק, להתמסר לידיים מקצועיות ולשלם מתוך הערכה ולא אחרי ויכוח.
סוד ההצלחה שלו (איתי) הוא כמובן תשומת הלב והסבלנות. אני אסביר, כשאני מופיעה בדלת תמיד פוגשים אותי עם חיוכים, לא דוחפים לי ליטרים של קפה כדי שלא אשים לב שמאחרים כי אין דבר כזה, אם קבעת תור והגעת בזמן, מייד יטפלו בך. חוץ מהחפיפה תקבלי גם מסג' ועם הזמן כוס קפה שאת אוהבים כבר יחכה לך על השולחן כשתכנסי לשם.
המחירים של זאב לא זולים אבל גם לא מעבר למה שתשלמו בכל מספרה תל אביבית אחרת אבל בתוך המחיר הזה גם כלול השירות והיחס החם מה גם שאין מה לדבר בכלל על המקצועיות. הראש שהוא "מקמבן" לי מושך כל כך הרבה תשומת לב בכל מקום שאפילו גברים ברחוב מבקשים ממני למסור לספר שלי דרישות שלום וחוות דעת. אם זה צבע או תספורת זה תמיד אבל תמיד יצא הכי לשביעות הרצון שלי רק צריך טיפה להרפות לשחרר לא להתנגד ולא להתמרד ולהשאיר טיפים לצוות. אם משהו השתבש בדרך (חס וחלילה), מיד תקבלי תיקון בלי שום ויכוח.
מספרה מאוד נעימה ועם נשמה גדולה ואחרי 3 שנים של חוויות והתנסויות בה (שבהם ניסיתי רק פעם אחת ללכת למספרה אחרת ומשם דהרתי בריצה לזאב שיתקן את הנזק), אני אומרת בלב שלם שאם הצליחו לביית אותי ולגרום לי לשמוח כשאני צריכה ללכת להסתפר, אין מישהו שיכול להתאכזב. נשמע קצת כמו סלוגן פרסומי?
ככה זה כשאני אוהבת מומלץ בחום! והכי בקנות!
אהבתי: יחס ומקצועיות
לא אהבתי: כלום
לא אהבתי: כלום
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על רפאל רסטו ביסטרו
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בפעם הראשונה שבה ביקרתי במסעדת "רפאל" בעקבות הכתבה שיצאה ב"על השולחן" על המסעדות הכי טובות בארץ, התאכזבתי מאוד. הציפייה שהייתה לי מהמושג "מסעדת שף" התנפצה לי בפנים ושום מרכיב מהאיש...יות הגסטרונומית שלי לא הגיע לסיפוקו. הזמנו שולחן לזוג ביום שישי בערב, שולחן קטן שמסודר בצפיפות עם עוד רבים כמוהו שמוארים בספוטים שיכולים להרוס כל אווירה רומנטית. ישבתי וקינאתי באלה שזכו בשולחנות העגולים שליד החלון ובאינטימיות ששררה סביבתם. את המוסיקה בקושי שמענו ואת הדיבורים של כל הסועדים דווקא כן וממש טוב. המסעדה הייתה מפוצצת בסועדים ובאווירה לא מחייבת שאני אישית פחות אוהבת למצוא במסעדות כאלה. זה בא לידי ביטוי בעיקר באנשים הלבושים בטי שרט וג'ינס שגרמו לי להרגיש כמו פיל לבן בשמלה השחורה הקטנה והמושקעת שלי. האווירה הייתה מאוד לא נינוחה לטעמי, האור הרעש וחוסר הנוחות הפיזית לא החמיאו בכלל לסטייק ולפירה שהגיע באיחור ועד שהגענו לקינוח רציתי רק לברוח.
עברו מאז שנתיים, שבהם הסתובבתי עם רושם מאוד לא נעים מאותו הערב בגלל גורמים שכלל לא קשורים לא לאוכל ולא ליכולות של המטבח. זה נמשך עד הרגע שבו הכרתי נשמה טהורה שהחליטה לקחת אותי ואת החוויה הרעה שלי במסעדה, ולעשות לנו חוויה מתקנת אמיתית. מה שמאוד עזר בפרויקט, זאת העובדה שגואל נפשי נמנה באותה העת עם עובדי המסעדה (ובתור מי שלוקח חלק בהכנת המאכלים של המסעדה לא יכול היה להרשות לי להמשיך ולהסתובב לא מרוצה). בגלל ההתעקשות שלו ובגלל האהבה שלי לאוכל לא יכולתי לסרב ל"הזדמנות שנייה".
עם תחושת דה ז'ה וו קלה, ביום שישי בערב, הפעם לא במסעדה אלא בבר שבה העונה על השם הסקסי "חמרה". החלטתי להניח את משקעי העבר ולהתמסר למי שמבין. לא תאמינו לאילו תוצאות הגענו. הארוחה הזאת שינתה לחלוטין את כל מה שחשבתי שאני יודעת על אוכל.
קודם כל הבר של רפאל, בשונה מאוד מהמסעדה הגדולה, מלא באווירה אינטימית וסקסאפיל מסתורי מדהים. התאורה החמימה, רהיטי עור כבדים בצבע בורדו, הווילון המאסיבי שמפרידים בין החלל הרועש של המסעדה לחלל של הבר ועמדת הבר המושקע עם כורסאות מרופדות.... זאת רק ההתחלה. החלון שצופה לים, המוזיקה השקטה והשולחנות הנמוכים יוצרים שם אווירה משכרת ומושקעת. המקום הזה בולע אותך לתוך מציאות אחרת מכל מה שחשבתם על הברים ועל מסעדות שף. הכול מזמין אותך להישען ולהימרח עם כוס שתייה ביד.... רגע, מה כוס שתייה, באנו כדי לפצות אותי על החוויה הקשה שעברתי שם בפעם הקודמת....
ראו הוזהרתם זה לא לבעלי קיבה חלשה.
זה התחיל בפוקצ'ות מבריקות טריות ונינוחות ארוכות כאלה עם מלח גס, המשיך בסשימי טונה אדומה בקרמל חריף, בצל לבן, פילה לימון, צנוניות, ג'ינג'ר ושמן זית. הטונה נמסה בפה מרוב הטריות, טעמה – כמו של רוח קרירה מהים. קיבלתי גם טעימה של חציל בלאדי שרוף באש עם יוגורט כבשים וטחינה, נענע, שמן זית סורי טרי. כל המרכיבים הרגישו הכי ביתיים ומוכרים אבל ברמה אחת מעל, החציל היה רך ונימוח והטחינה הביתית מתובלת בטוב טעם ככה, שלמרות הפשטות הישראלית של המנה היא הייתה מאוד טעימה ומשובחת.
ואז הגיעו ניוקי תפו"א מהשטח עם קרם עגבניות, מוצרלה של באפלו וריחן סגול. הניוקי הזה הוא פשוט מאכל אלוהי ביותר שלא ניתן להשוואה עם שום ניוקי שטעמתי עד אז. מעולם לא אהבתי ניוקי במיוחד כי כל פעם שטעמתי אותם, הרגשתי שהפה שלי מתמלא ב"דבק" תפוחי אדמה, מעולם גם לא אהבתי רוטב עגבניות בשום צורה שהיא. הניוקי של רפאל– "ניוקי עננים" קראו להם פעם, נדמה לי, הם באמת כמו חתיכות עננים אווריריים שנמסים בפה ומשאירים טעם עדין, כמעט בלתי מורגש של תפוחי אדמה וזה מה שצריך בניוקי!
אחרי הניוקי הגיע קוקי סאן ז'אק טרי מבראטן צרוב במחבת עם קרם ארטישוק ירושלמי, חמאת ים ופרחי טימין. כמו שהובטח לי הארוחה הזאת הייתה מלאה הפתעות ושבירת הרגלי אכילה מושרשים. לא רק שלא אהבתי מעולם את הקוקי סאן ז'אק, אני לא יכולתי לסבול את המרקם הג'לי שלו (לפחות של אלה שיצא לי לטעום עד שאכלתי ברפאל). הקוקי סאן ז'אק שקיבלתי ברפאל היו התעלות על כל מה שחשבתי על אוכל בכלל ועל המנה הזאת בפרט. הם היו טיפל'ה צרובים מבחוץ ומאוד רכים ונמסים בפה מבפנים ונטולי המרקם הג'לי הספוגי שאני רגילה אליו ובגללו לא אהבתי את מאכל הים הזה. קשה לדמיין משהו שיכול להשתלב ולהחמיא יותר טוב לקוקי מאשר טעמו של הארטישוק הירושלמי שעטף אותו והוסיף לו טעם גם מבפנים, לקוקי סאן ז'אק הבלתי חדיר הזה.
חוץ מקוקי סאן ז'אק קיבלנו גם ירקות השוק ממולאים בבשר טלה ואורז בסמטי, לבנה עיזים ושמן זית ממולאים. מה אני אגיד לכם, המילוי הזה הרגיש כאילו הוא חלק מהירק שאותו הוא ממלא וכל הטעמים בפה התערבבו למשהו כל כך ישראלי ופשוט וכל כך יוקרתי, טרי, טעים ומבריק. האורז הבסמטי.... והטלה... אין מילים.
בשלב הזה אני כבר הייתי צריכה להסתיר את הבטן שאיימה להתפוצץ ובכלל לא הייתי מסוגלת לשבת ישר, אלא להימרח על הספה תוך כדי מאמץ אדיר להפעיל את מקסימום יכולת העיכול בקיבתי. ואז בדיוק כשניסיתי לעכל את מה שעבר עליי הגיעו המנות העיקריות ולמרות שבקושי יכולתי לנשום אי אפשר היה שלא לטעום הכול מהכול.
אז מה היה לנו שם. צלעות טלה צעיר מרמת הגולן צלויות אחת אחת עם שמן זית ופירה תפו"א-טאפנד זיתים. עד אותו הרגע, מרוב טיפשותי, אף פעם לא הזמנתי שום צלעות בשום מסעדה, כי תמיד חששתי שאין בהן מספיק בשר (תאוותנית שכמוני) וגם בגלל שהמילה "צלע" אף פעם לא דיברה אל החלק הקולינרי של מוחי. אלוהים! אילו צלעות רכות ועסיסיות היו שם ברפאל! כמעט התחלתי לשיר אופרה!
אכלנו גם שיפוד נתח קצבים עשוי בגריל עם שומן אווז ופלפל שחור, ובשפת הגרגרנים 120 גרם של נתח קצבים מבושל במידת מדיום ריר עם ציר בקר ומוגש עם מח עצם קטן. קטן קטן אבל ממזר גדול. נתח הבשר הזה היה מלא בטעמי בשר שלא ניחשתי בכלל שקיימים, זה היה בלתי צפוי והשאיר אותי עם פה פעור ורצון לעוד. ומח עצם, טוב על מח עצם אין לי מה להרחיב, חוץ מזה שהוא נמס בפה תוך כדי שהוא מחזק ומבליט את כל טעמי הבשר הנפלא הזה.
נראה לכם שאכלנו מספיק לא? אז לא! בארוחה כזאת החלל של הקיבה מקבל חיים משל עצמו ואינו קשור למוח. טעמנו גם 2 קינוחים, אלא מה. בתור אחת שקשה להפיל אותה עם מתוק ובתור אחת שלא אוהבת שוקולד מאוד קשה להרשים אותי בשלב הקינוחים והוא בעיניי נועד יותר בשביל להעביר את הטעמים שהצטברו בפה. אבל... החוויה הזאת הייתה לא כחוויות האחרות אז אכלנו קונסומה של פירות יער עם "סיגר" שקדים ודובדבנים או במילים אחרות מרק תותים צלול ומתוק עם פירות יער חמצמצים ומרעננים עם סורבה תפוז דם שמשתרע לו באמצע כל הגן עדן הזה. נפלתי. התרסקתי, רציתי לצרוח "די לא יכולה יותר, אל תפסיקו!!!!" עם אפס מקום בקיבה, ועדיין לא יכולתי להפסיק לגרגר את המרק הזה בכל החלל של הפה וכשחשבתי שזהו, נגמר, קיבלנו עוד איזה קינוח, ותסלחו לי בשלב הזה, כבר הייתי מחוסרת הכרה בכל הרמות הקולינריות.
תשמעו, כשסיימנו לאכול, אני הייתי במצב שבו היה צריך לפנות אותי עם עגלת סופר כי לזוז ולנשום בקושי יכולתי, שלא לדבר על לקום ולצאת בכוחות עצמי מהמסעדה. נכון, זאת לא הייתה ארוחה טיפוסית ורבות מכך אני חייבת לאדם שהיה איתי, אבל זה כן איפשר לי לטעום את האוכל הכי טעים שאכלתי אי פעם, פשוט ככה, ומאז אני רק מפנטזת על עוד.
לא צריך ללכת ולאכול בבר של רפאל 10 מנות כמו שאני עשיתי כדי ללכת שבי אחרי המקום המדהים הזה. אפשר פשוט לשבת על הבר ולנשנש איזו מנת בר אחת מדהימה (ונראה לי שהצגתי כאן מבחר לא צנוע לאפשרויות העומדות בפניכם). אולי לא את המסעדה, אבל את הבר אני פשוט מעריצה, החוויה של הביקור שם השאירה בי משהו על חושי ממש.
מה שגיליתי עוד, הוא שבשביל ליהנות במסעדות מהסוג של רפאל צריך לא להישאר מקובע על הסטייק והפירה, אלא לנסות דווקא את הבלתי צפוי ואת השונה. ומה שהכי חשוב, הבטחתי לעצמי לא לפסול לעולם שום מסעדה עד שאני לא נותנת לה לפחות את הצ'אנס השני כי מי יודע מה יכול להשתבש בפעם אחת בודדת.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על ארקפה רמת החייל
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
סביר
40 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
יום שישי בצהריים, המיקום שלי - רמת החייל סניף של ארקפה ברח' הברזל ברמת החייל. זה מה שהחברים שלי רצו, זוג צעיר עם תינוק טרי וכלב, היה חשוב שלכולם יהיה נוח, שלכלב יהיה איפה להסתובב, ...לילד יהיה חלל פתוח בשביל לצרוח בלי להפריע ולשני ההורים שיהיה צל. לכן בחרנו את המקום הזה מהעולם הקרוב לענת (האימא) ולליבה המתגעגע לעבודתה בהי-טק.
הארקפה הענק הזה תפש לו נתח נכבד של הדשא של בועת ההי-טק בדיוק מתחת לבניין מפלצתי של Alvarion"" ובדיוק מול הבניין המפלצתי כמו החומה הסינית של "אסותא". בית קפה שבנוי בצורה עגולה עם חצר חיצונית (עגולה), שולחנות קטנים עגולים וכיסאות מתכתיים לפי המסורת של ארקפה. מחוץ לחצר החיצונית רחבת דשה גדולה שגם כן נכבשה על ידי הסניף.
התיישבתי לי בפינה הכי שקטה שמצאתי על הדשא, מתחת לשמשייה גדולה ויפה על אחת הכורסאות המרופדות בכרית, תפסתי ביד בתור מסווה את החלק הכי לא מעניין של הארץ שהיה על השולחן והתחלתי לבהות במתרחש סביבי. מעניין שם ברחוב הברזל ביום שישי בצהריים, כי למרות שזה לא יום עבודה בחברות ההיי טק, המקום מלא התרחשות וליבו של ארקפה פועם ללא הפסקה. עדיין היה אפשר לראות פה ושם פרצופים אומללים שסוחבים את התיק של הלפ טופ (אבל נועלים כפכפי ים בשביל בכל זאת לשמר את אווירת יום שיש ולציין כי הם כאן כי הם חשובים). נערות חן מסתובבות להן עם כוס טייק אווי לקפה, והמון הורים מוזנחים ועייפים לילדים קטנים וצורחים.
כמה דקות אחרי שהתיישבתי (כנראה שכמה דקות של שקט זה המקסימום שאפשר לקבל גם איפה שתרבות של ההתנהגות האמריקאית הרבה יותר מושרשת מאשר תרבות של ההתנהגות הישראלית) הגיעה משפחה/להקה שהורכבה מאבא ההולך וצועק "תותים טרטם טם טם!" ילד צווחני עם קורקינט ואימא מזדחלת מאחורה. אידיליית המשפחה הישראלית. הם התיישבו בדיוק מאחורי והתחילו לתרגל עם הילד שמות המנהיגים שלנו. "בי... בי... הוא מי? נכון!!!! בי בי הוא ראש הממשלה. ושר הביטחון מי הוא? אהו.. ה ווווווד.... נכוווווון אהוד ברק!" תוך כדי תרגול אבא מפגין יכולות מולטיטסקינג ומעדכן את אימא בפניני המידע הכלכלי מהחלק של העיתון שהיה מונח על השולחן שלהם. למען האמת זה היה נשמע יותר כאילו הוא קלט אוזניים קשובות לפניו (אני) ולכן מנסה להפגין אינטליגנציה תוך כדי תזכורות על "תותים טרה טם טם טם" שצצו פה ושם בלי קשר לכלום, הוא פשוט צווח מדי פעם את הפזמון הנודע של להקת "אתניקס" על התותים, לך תבין אנשים.
הם הלכו כמה פעמים הלוך ושוב לתוך הבית קפה פעם אחת כדי להזמין פעם שני כדי לברר מה עם ההזמנה ופעם שלישית כדי לבקש תוספת רוטב ותוספת חלב וכל ההתקשרות בין האימא לבין האבא התנהלה כאשר אבא עומד ליד דלת הכניסה לבית קפה ואימא ממשיכה לשבת על הכורסה שעל הדשא והילד מתרוצץ ביניהם עם הקורקינט. נכון, בשביל מה לקום אם אפשר לצרוח, מה זה משנה שזה מחריש את אוזני השכנים?
חוץ מהעיתון לא יודעת מלפני כמה ימים, הייתה על השולחן גם פרסומת עם צילומים משגעים של המנות החדשות של רשת ארקפה. שלושתם נראו מפתים ביותר עם כל התוספת והצילום המקצועי. היה שם טוסט איטלקי עם סלט כרוב וסלט תפוחי אדמה בצד, היו פיצות מבית ג'ויה האיכותית והאהובה וגם סוג של המבורגר בלחמנייה מחיטה מלאה עם חתיכות של בשר אנטריקוט ועם פוטטו בצד (זה בשביל החבר של הבחורה שתבוא לאכול שם סלט עוף וקפה ברד).
כמובן שלא יכולתי להתאפק כי הבטן קרקרה לנוכח הצילומים היפיפיים מה גם שאם לא ההמבורגר אז הייתי נאלצת להסתכן בסלט, סנדוויצ' או יותר גרוע מזה, קרואסון שכל אחד מהם היה עולה לי לפחות 40 שקל אז החלטתי שעדיף כבר אנטריקוט. וזה מה שהזמנתי וגם ברד של תותים עם יוגורט.
כמובן שזה עלה יותר מ-50 שקל הרי זאת ארומה היא לא סתם בית קפה של סתם רושם זה "ארקפה"!!!! השייק היה ממש טעים מתוק וגם חמצמץ טיפה בו זמנית (וגם חילקו אותו לטעימה בתוך כוסות פלסטיק קטנטנים בזמן שחיכיתי לחבריי, שיטת פרומוטינג מאוד מועילה) אבל הלחמנייה כמעט גרמה לי לחנק. יבשה כמו מדבר, עם כמות מאוד קמצנית של מיונז, עלי רוקט במקום חסה ו-2 פרוסות עגבנייה. גולת הכותרת של הסנדוויץ' היה בשר שעונה על השם "אנטריקוט". למה רק "עונה על השם"? כי לא זיהיתי בו שום דבר אנטריקוטי. הוא היה יבש לא מטובל והזכיר רוסטביף מאוד לא טרי, היה לו צבע אפור מת ומרקם של נייר. השילוב של היובש של הבשר עם היובש של הלחמנייה היו ממש קטלניים והכול ביחד בקושי הצליח לעבור את חלל הגרון שלי אפילו שנעזרתי בפרוזן שייק שלי. הסיבה היחידה שלא קמתי להחליף את כל המדבר הזה שבתוך הצלחת שלי, היא שחבריי ואני היינו ממש שקועים בשיחה אז לא יכולתי להקדיש לבשר מספיק תשומת לב, רק כשסיימתי אותו, הרגשתי שהכול נשאר תקוע בגרון. הפוטטו היו נחמדים אבל בלי מלח ובלי רוטב בצד וחבל.
אחרי שעה וחצי של ישיבה בבית קפה עם קצת ירוק, קצת בניינים עצומים והמון בריזה וסביבה אנושית מעניינת, שמתי לב שהרחבה של הבית קפה התמלאה לה לאט לאט בישיבות צוות בנות משתתפים רבים שכל אחד מהם היה נראה כאילו גררו אותו בכוח (בשיער) מהמיטה לישיבה הזאת. בחיי, כל הבית קפה היה בישיבת צוות אחת גדולה וכנראה שבגלל זה אף אחד לא התלונן על האוכל ועל האדם שצעק כל הזמן את ה"תותים" שלו כי אף אחד לא שם לב, כולם או שעדיין ישנו או שהיו עסוקים בלשמוע את הבוס מדבר.
חבל לי מאוד, כי מלבד זה שהייתי בטוחה שארקפה מצליחה איכשהו להתעלות על רשתות הקפה האחרות (ככה זה לפחות בסניף שלהם ברוטשילד), הייתי בטוחה שהאזור הזה ברמת החייל מציע דברים איכותיים יותר בגלל הנוכחות המרשימה של הייטקיסטים מפונקים שיודעים לדרוש שיהיה טעים. ומסתבר שמה שארקפה טובים בו הוא לשלם לצלמים טובים ולדרוש סכומים אסטרונומיים על עוגיות מיקרוסקופיות. וגם מהאווירה הופתעתי, במיוחד מזה שאפילו ביום שישי בשעה 3 הייתה שם תחושת מנועים עובדים.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על מון סושי בר
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
תסלחו לי אם מה שאני הולכת לכתוב כאן יראה כמו פרסומת (אני תמיד מואשמת בזה כשאני כותבת מתוך אהבה והתלהבות) אבל בתור מי שניסתה את כל הסושיות שקיימות בתל אביב (ולא חסר כאן סושיות בכלל)..., את היקרות - כבודה של אונמי שמור בליבי לעד, את היוקרתיות ואת השכונתיות. ניסיתי גם את הרשתות, את הסושי "על דרך" מה שנקרא, שמציעות מנות שרק מזכירות סושי אבל הן מתאימות לכל נפש מבחינת המחיר, ניסיתי סושי בבר פתוח, את הסושי באריזות יפות במשלוח (ונוכחתי לדעת שעם האריזה הצליח להם מאוד אבל עם הסושי בכלל לא) ואת הסושי הפלצני מרחוב באזל. אחרי מחקר מקיף של שנים רבות, אחרי ניסויים שונים ומשונים, אני יכולה להגיד לכם בוודות מוחלטת ש"MOON" שמה את כולם בכיס הקטן שלה. לא רק בגלל הסושי אלא גם בגלל המבחר, התפריט הידידותי, החידושים, המגניבות, המיקום והאווירה. טוב נו סיפרתי כבר כמעט הכול....אני יעצור ויעשה את זה עכשיו לפי הסדר.
פעם ראשונה אכלתי במון לפני 10 שנים (!!!!) ועם המוניטין המכובד הזה אי אפשר להתווכח תסכימו איתי. בזמנו זה היה החידוש הכי לוהט בעיר – בר עם פס נע של צלחות צבעוניות שעליהן יצירות מופת של השפים. באותה התקופה, בכל הסושיות וגם במון התפריט היה נראה כמו ספר חידות בשפה לא מוכרת, מלא מסתורין וערפל, וכשעשית הזמנה יכולת רק לנחש מה תקבל על הצלחת. היום, אחרי 10 שנים, התפריטים נהיו ידידותיים יותר למשתמש. במון לקחו את זה צעד אחד קדימה, התפריט שלהם כולו מצולם צילומי איכות, כאלה שנראה שאפשר פשוט להוציא מתוכו את הסושי ולהכניס לפה. המבחר של המנות שמסתובבות על הבר פחות מרשים אומנם, אבל התפריט בהחלט מפצה על כך, מה גם שבתור אוכלת סושי וותיקה, פחות מעניינות אותי המנות הסטנדרטיות ואני מעדיפה את המשוגעים והמיוחדים שצריך לחפש בתפריט.
אם תגיעו למקום הזה בשעות הצהריים תמצאו שיש גם ארוחות עסקיות וגם 20 אחוז נחה על כל התפריט למי שלא רוצה עסקית, והמקום הומה בכל עונות השנה ובכל שעות היממה. בקומת הכניסה עם אווירת צהריים קלילה יש בר חצי עגול וכמה מקומות ישיבה גבוהים ליד החלון הצופה לרחוב בוגרשוב שאני כל כך אוהבת. במפלס השני של המסעדה, שעולים אליו במדרגות, יש בר ארוך מאוד ובמקום הברמנים ואלכוהול תראו שם את השפים קטני הקומה והמיומנים מספיק כדי לגלגל רולים בעיניים עצומות. עד שתקבלו את האוכל תוכלו לראות את תהליך ההכנה דרך זכוכית שקופה שמפרידה בין היושבים על הבר והשפים העמלים מאחוריו. ביניכם לבין הזכוכית עם הנוף המרתק יש פס ועליו מופיעות צלוחיות בצבעים שונים עמוסות ביצירות אומנות של סושי. המחיר של הצלוחית הוא בהתאם לצבע שלה ואם משהו שעובר לכם מול העיניים נראה מעניין אתם פשוט שולפים את הצלחת מהפס ומאמצים אותה לתוך הפה.
אחרי הבר הארוך יש עוד חלק שמזכיר קצת מרפסת סגורה ואפשר אפילו לעשן בה, אבל מי רוצה לשבת ליד שולחן כשיש את הבר הצבעוני והמעניין?
יש לי אהבה אדירה לכמעט כל המנות של המסעדה הזאת אבל יש לי את המיוחדים שלי והאהובים עליי ביותר. אישית, אני מעדיפה את המנות של הדגים הטריים על פני סושי סטנדרטיים, למרות שגם הם מצוינים במון. אני תמיד מזמינה את הטרטר סלומון המדהים שלהם. למה מדהים? כי השילוב של הסלמון הכי טרי וטעים שאכלתי אי פעם עם צלפים וחתיכות אבוקדו רך בדיוק במידה הנכונה, זה פשוט מעדן מדהים. אני גם מאוד אוהבת את המרק מיסו עם פירות ים של מון. הוא תמיד מגיע עם כמות גדושה של פירות ים (ביבי שרימפס, ראשנים, קלמרי ומולים) והכול טרי ומריח גן עדן.
על הסושי עצמו אני לא אפרט כי פשוט אי אפשר לתאר את היצירתיות הזאת אבל מה שכן, הרולים מגיעים קטנים, דחוסים ולא מתפרקים בדרך אל הפה, האורז דביק בדיוק כמו שצריך ולכל המרכיבים יש צבעים מדהימים המעידים על טריות מעולה. ואני מציינת את זה בגלל התנסויות קשות ברולים ענקיים כל כך שלא נכנסים לפה, במקומות אחרים ונתקלתי גם בסושי שלא עשוי טוב ולכן מתפרק לכם בידיים, אם זה לא מספיק אז ראיתי גם סושי שהאורז שבו בושל כמו דייסה או בשביל תוספת לבשר ולא בשביל סושי בכלל. כמה שיותר קטן הרול כך זה מעיד על מקצועיות רבה יותר והכנה נכונה יותר.
יש במון המון סוגי מאקי מאוד מיוחדים שלא ראיתי במקומות אחרים ויש אפילו רול גדול (TEMAKI) שעטוף בדפי סויה, למי שאוהב לנסות דברים חדשים בעולם הסושי. אני מאוד אוהבת את כל סוגי הסאשימי (דג נע) כי הוא הכי טרי במון מבין כל המקומות שבהם יצא לי לאכול ואם כבר סאשימי אז למה לא סלט סשימי? זאת גם מנה שמאוד אהובה עליי, יש בה סלמון, טונה אדומה, ילוטייל, מקלות סרטן, טמאגו (אומלט יפני, למי שאינו בקיא) וצנונית, הכול פרוס לחתיכות צרות וערוכות ומטובל בבצל ירוק טרי. מנה לא זולה, יחסית למשהו שנקרא סלט, אבל היא שווה את ה-48 שקל שלה כי דגים כל כך טריים וחתוכים כל כך טוב (וזה חשוב כשאוכלי דג נע) שזה משובח ללא עוררין.
מנה נוספת שאני לא יכולה לחיות הרבה זמן בלעדיה היא שרימפס טמפורה עם גבינה. אתם מקבלים צלחת עמוקה עם 6 שרימפס ענקיים מטוגנים בבלילת טמפורה כאשר בפנים בין השרימפס לטמפורה מכניסים גם גבינה מותכת שנמסה לה שם בזמן הטיגון וכשנוגסים בשרימפס היא נוזלת לה החוצה. מעלף.
יש במון גם מלא סוגי שיפודים למיניהם אבל מי צריך שיפודים במקום של סושי? נראה לי זה מתוך התחשבות בגברים אוכלי חיות, שנאלצים להתלוות לבחורות אוכלות שרצים ומיני מאכלים מוזרים כמו סושי. יש גם מנות עם אורז מלא למי שהבריאות חשובה לו מאוד ויש גם כמובן מנות צמחוניות למי שלא אוכל דגים (ולא ברור לי למה בכלל הוא אוכל אז סושי?), יש כמובן גם אין סוף קומבינאציות למי שקשה לו לבחור לבד מהתפריט. לשתיה יש כמובן סאקה ויין שזיפים יפני נפלא.
אוי כמה שאני אוהבת סאקה! קר חם לא משנה לי. יש במון גם סאקה שלא עבר סינון ולכן הוא בצבע עכור ושותים אותו קר. הוא מזכיר טיפה מרטיני יבש רק הרבה יותר מעודן ואצילי. בקבוק קטן ממנו יכול לסדר 2 אנשים בקלי קלות (גם אם האנשים האלה אלכוהוליסטים כמוני).
סושי מיוחד, דגים טריים, שפים מקצועיים ותפריט עצום שיתאים לכל נפש, מה עוד אפשר לבקש? הא כן כמובן, המיקום והשירות. אז המיקום הוא ברחוב בוגרשוב הנפלא (מצטערת, לא למי שיש רכב) והשירות מאוד אדיב, מוקפד ולא פלצני. יש מארחות ומלצריות ולכולם תמיד ימצאו שם מקום גם בשעות לחץ. מה שכן אני ממליצה בחום להזמין תמיד מקום מראש, כי מניסיון שלי המסעדה הזאת מפוצצת באנשים בכל שעות היממה.
זוהי הסושייה הראשונה, המיוחדת והאהובה עליי ביותר, ואהבות ראשונות אני לא מחליפה, במיוחד אחרי שהן מוכיחות לאורך שנים רבות את יכולתן להמשיך להשתבח ולהפתיע
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על רוטשילד'ס קיצ'ן
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
בינוני
60 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בחול המועד סוכות עברתי דרך שד' רוטשילד ההומה כדי להימנע מנסיעה בלתי אפשרית ברחוב אלנבי, ובדרך נתקלתי בפנינה חדשה בהירה וקורנת עם שולחנות עמוסים בחוץ. מסעדה חדשה שצצה לה בניסיון להת...אים לאווירת הרחוב ושמה "רוטשילד קיטצ'נס". הברק של החלונות הגבוהים במסגרת עץ בצבע בז', שמשיות גדולות, כיסאות ושולחנות עגולים, ריצפת פרקט בצבע חום כהה והניגוד שלה לחזית הבהירה, יוצרים המון אור ששוטף את כל הפינה, צועק לך ומזמין אותך פנימה.
מה שקסם לי במיוחד הוא המיקום הפינתי ברחוב רוטשילד ואם זה לא מספיק אז המסעדה ממוקמת בדיוק מול "דוכן" הקפה הכי פופולארי מבין השלושה שניצבים על השדרה, זה שאין לו שם אבל הוא כל הזמן מפוצץ ברוכבי אופניים העוברים במקום. סוג של פינת מפגש חברתית של תושבי השכונה. כשהתעניינותי הגיעה לשיאה ואיימה להתפוצץ, לקחתי את הדמיון המפוטם שלי והתיישבתי שם בצהרי יום ראשון לטעום את החידוש ולספק את סקרנותי החברתית והקולינרית.
יש ברוטשילד קיטצ'נס, איך לא, מרפסת החיצונית, והיא מחולקת לשני חלקים. החלק התחתון שמחובר לכניסה והחלק העליון שבו ניצבים להם מאוורריי הענק שמאיימים להעיף לא רק את התפריט אלא גם אתכם. למי שהנוף חשוב לו מאוד, המרפסת הזאת מציעה את אחת מפינות הישיבה המעניינות של העיר, אין ספק. למי שחשוב לו המיזוג דווקא, יכול שבת בתוך המסעדה. לי היה נראה שקצת צפוף שם, בגלל שהבר תפס את רוב המקום ודחף את השולחנות הקטנטנים לתוך הקירות. התמקמתי לי בחוץ ליד אחד המאווררים. אחרי זה התמקמתי לי לפני אחד המאווררים ואחרי זה ניסיתי לשבת כמה שיותר רחוק מכל המאווררים כי הרגשתי שצריך להיאחז בכיסא על מנת לא לעוף.
קבלת הפנים הייתה מאוד סימפטית וחייכנית ולאף אחד לא הפריע שהחלפנו 8 מקומות ישיבה עד שבאמת התיישבנו. המסעדה הייתה כמעט ריקה, כנראה בגלל שהיה זה ביום ראשון בשעות הצהריים (מה שלא מנע מהרחבה סביב דוכן הקפה להיות עמוסה כרגיל). כשקיבלנו את התפריטים, אכזבה גדולה הזדחלה לה לתוך ליבי כי ראיתי שני דפים מודפסים סטייל עיתון. הבנתי שאני בסוג של "ברסרי" למרות שתכננתי (וקיוויתי) לאכול בסוג של "מסעדה".
אכלנו ארוחת צהריים סטנדרטית שכללה מנה ראשונה (מהמבחר המצומצם), מנה עיקרית (מאותו המבחר כמו בתפריט ערב - ראוי לשבח) ושתייה (שיכלה להיות גם שליש בירה מהחבית בלי תוספת תשלום – גם כן ראוי לשבח). למנה הראשונה הזמנתי לי כבד קצוץ כי הוא נראה לי הכי מעניין מבין המבחר של סלט ירוק, קוביות חציל בטחינה, סלט סיזר ומרק. הצליח לי כי הכבד היה מאוד רך ולא טחון לממרח אלא חתוך לקוביות קטנות עם בצל מטוגן וצימוקים. היה לו טעם של כבד שסבתות מכינות בבית, ביתי ונימוח. הלחם שהגיע איתו אכזב קשות כי קיבלתי 3 משולשים של לחם לבן מת, קטן מדי, לא רך יותר מדי, דק מאוד וחסר אופי לחלוטין. היה מאוד קשה להעמיס את הכבד הטעים הזה על הלחם הקטן הזה. בן זוגי הזמין את קוביות החציל המטוגן, שהגיעו מעל סלט ירקות קצוץ וטחינה מזולפת מלמעלה. חביב ולא יותר מזה. הסלט היה קצוץ ממש דק, הקוביות של החציל המטוגן בתוך בלילה מסוג טמפורה היו קריספיים מבחוץ וספוגים בשמן מבפנים, כפי שמצופה מחציל והטחינה שמעליהם הייתה נוזלית ותעשייתית מאוד.
למנה העיקרית אכלתי כבדים ברוטב מרסלה עם פירה. מנה טעימה ומשעממת. הכבדים היו מטוגנים בדיוק במידה הנכונה, רכים אבל לא "חיים מדי" והרוטב שלהם היה טיפה מתקתק והשתלב טוב עם הבצל המטוגן. הפירה היה בטעם של חמאה ובעל מרקם אוורירי בלי גושים ובצבע צהבהב טוב. הכול ביחד הרכיב מנה משובחת וחסרת ייחוד כלשהו. אותו הפירה עם אותם הכבדים יש בעוד מאתיים מקומות נוספים בתל אביב.
בן זוגי אכל חריימה בורי שהגיע עם חלה וגם כן היה טעים לדעתו, לי מהצד זה נראה כמו שלוש חתיכות דג סתמיות בתוך רוטב אדום חריף. הדג אומנם היה מאוד רך ובלטה בו החריפות של הרוטב, אבל הרוטב עצמו היה סתמי לחלוטין, כנראה שהתרכזו יותר מדי בחריפות שלו והצבע האדום היה רק צבע, בלי שום מאפייני טעם נוספים. הצלחת נראתה שוממת מדי, הרוטב היה מאוד דליל, הדג היה מאוד בודד והצלחת הייתה מאוד לא מלאה.
יש משהו בכלל לא מובן במקום הזה. מעוצב כמו מסעדה, מריח כמו מסעדה, נראה כמו מסעדה ולפי התפריט, מקסימום התעוזה שלו היא להיות סתם עוד בית קפה עם פה ושם יציאות ישראליות לא אוטנטיות כל כך כמו החריימה והכנאפה. לא זיהיתי שום אמירה מעניינת וייחודית וכל כך חבל לי כי המיקום והעיצוב פשוט מושלמים ומתאים למשהו הרבה יותר חזק ממקום שבתור המנות המומלצות באתר האינטרנט מציג עוף עם אורז, כבדים ופסטה פירות ים. סתמי לחלוטין ומבוזבז לחלוטין.
מסקנה, ללכת לשם רק בשביל הנוף ורק למי שלא מעניינות אותו הפתעות קולינריות. לי אישית בתור אחת שאוכלת בחוץ לא מעט, חשוב מאוד לא רק לאכול אלא גם לגלות ולחוות תוך כדי וכאן לא היה לי לא את זה ולא את זה. מצד שני, בשביל חשבון של 120 שקל שיצא לנו בסוף, אי אפשר לבקש יותר (למרות שבבית קפה השכונתי שלי הייתי אוכלת את אותו הדבר בהרבה פחות). התשלום כאן הוא על הנוף המדהים של שדרות רוטשילד ואני משלימה עם זה.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על בראסרי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
סביר
40 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בראסרי בטעם של 24 שעות בראסרי, פתוח 24 שעות, בראסרי בלילה, בילוי לילי קולינרי ערב אחד, בשעות המאוד מאוחרות שלו, נהייתי רעבה לאוכל של מסעדה טובה. בדקתי מה הן האופציות שפתוחות 24 שעו...ת ובין השתיים שגיליתי לא הייתה יכולה להתקיים שום תחרות. בהתלבטות שבין "בראסרי" ל"דיקסי", בראסרי לוקחת בגדול, אין ספק (למרות שגם את דיקסי אני מאוד אוהבת).
פתחתי את מגירת הזיכרונות שלי על החוויות הקודמות בבראסרי והעליתי תמונות מלאות בנוסטלגיה לשיק ולחוויית אוכל מאוד טעימה ואיכותית. כשהגענו לשם, השעה הייתה 23:30 ובראסרי היה הומה מבפנים ומבחוץ כאשר הכי בלטה בו הנוכחות הצרפתית. חוץ מקהל הסועדים הצרפתי, גם המוסיקה הייתה בצרפתית וגם באווירה היה משהו עם ניחוח של הריש המתגלגלת במורד הגרון. בכניסה למסעדה פגשה אותנו צפיפות נוראית לא מזמינה של שולחנות קטנטנים, שעל מנת להשתחל לתוכם צריך להכניס את הבטן כך, שאפילו המראות שעל הקירות לא הצליחו לגרום לחלל להיראות יותר פתוח ומרווח. ולמרות הניכור הקל שהמקום שידר, הייתה שם אווירת בילויי לילי עם נגיעה של אוכל איכותי.
במעברים הצרים שבין השולחנות הסתובב צבא שלם של מלצרים, מנהלים ואחראי משמרת ופה ושם גם טבחים (משום מה) עם הבנדנות על הראש ומדים שחורים מוקפדים. הצלחות שהוציאו מהמטבח נראו ענקיות, עמוסות ומסקרנות נורא מהצד וגרמו למיצי הקיבה שלי לעלות לי ישר למוח ולמפלס הציפייה שלי לעבור את קודקוד הראש ולהמשיך מעלה מעלה.
המלצר שניגש אלינו ניחן ביכולת תיאור מפליאה של המנות כאילו הוא בעצמו תכף יכנס למטבח ויכין אותם. כל ההמלצות שלו נשמעו צבעוניות ומסקרנות. אז קיבלנו בהתחלה שני סוגי לחמים עם צלוחית זיתים וצלוחית חמאה. היה שם לחם לבן שהזכיר את הלחם של ארומה וכמה פרוסות מלחם אפור עם קצח. לשניהם לא היה לא טעם ולא ריח לא של בצק ולא של לחם. הלחם היה רך מאוד עם קרום פריך מדי, חלול עם המון חורים אווריריים. לחמאה היה צבע של מרגרינה קשה וחסרת טעם, אבל הזיתים הסגולים הגדולים היו ממש מוצלחים!
למנה ראשונה אכלתי רביולי במילוי סרטנים עם גבינת רוקפור מעל. קיבלתי שלושה רביולי עגולים וגדולים עם ממש קצת מילוי והמון בצק עבה מדי שלא היה מתנגד לעוד כמה דקות בישול. המילוי לא היה טחון אלא מורכב מחתיכות קטנות של בשר סרטנים, הורגש בו טעמו העדין של הסרטן. השילוב של טעמה החזק של גבינת רוקפור והמרקם הבשרני של המילוי היה מוצלח ביותר אך יכול היה להיות הרבה יותר טעים לולא הבצק העבה שמנע מהרביולי להתקפל לגודל נוח בשביל להיכנס לפה בלי לקרוע את הלסת. בן זוגי אכל טרטר מוסר ים שהיה קצוץ יחד עם בצל ירוק, ומעליו קישוט מאוד אומנותי של לימונית מטוגנת בעלת טעם של בצל ומרקם של עשב מהגינה. הדג היה טרי, קצוץ במיומנות וטעמו השתלב מדהים עם טעמה הבצלי של הלימונית מה שיצר טעם עדין, קליל ובלי דומיננטיות כלשהי.
למנה העיקרית הזמנתי קורדון בלו כלומר קציצה אובאלית, סטייל קובה מטוגן שמן במיוחד, שעשויה מחזה עוף ומטוגנת בציפוי פריך עם "כיס" של גבינה מותכת בפנים. הבשר היה קצת יבש והמילוי קצת קטן מדי לטעמי וטעמו הזכיר לי משולשי גבינה מותכת של תנובה עם קצת טיבול של פסטו. הציפוי של הקציצה שלי היה עשוי מפירורי לחם ומשום מה הזכיר יותר כיסוי מגן מפני השיניים מאשר ציפוי שנועד להוסיף גם טעם, הוא היה בלתי חדיר ולא מחובר לבשר. הבשר עצמו היה טיפל'ה יבש וכלל לא מטובל. ליד הקציצה החתוכה לשניים קיבלתי גם ערימת מנגלד מבושל מדי ומטובל פחות מדי. בתור תוספת בחרתי גרטן תפוחי אדמה שהיה עשוי מפרוסות עגולות של תפוח אדמה רך וטעים אבל היה חסר לי הציפוי הקריספי שנוצר בדרך כלל למעלה בגרטן. במקום זה הייתה נוכחות מאוד בולטת של שמנת שלא נמסה בין השכבות של תפוחי אדמה.
בן זוגי חשק בסטייק. אנטריקוט לא היה אז נאלצנו להסתפק בסינטה עם פלפל ורוטב שמנת וברנדי. ביקשנו את הסינטה מדיום ריר אך למרות זאת היא הגיע מדיום וול וול. קראנו לאחראית משמרת שבדקה את הסטייק וקבע שהוא אכן וול מדי ובשמחה רבה הסכימה להחליף לנו אותו. תוך פחות מ-10 דקות קיבלנו סטייק ענק חדש שהיה מאוד ריר וניראה עסיסי, אבל הצבע שלו היה אפור כל כך שהסתיר את הסיבים של הבשר. מעל הסטייק הייתה נוכחות מאוד מרשימה של פלפל שחור לא טחון, מה שהעלים את כל טעמי הבשר שלו. מסביב לסטייק היה רוטב ומסביב לרוטב עוד טבעת מחשידה של שמן (שכנראה התפרק מהרוטב). אחרי לעיסה קשה במשך כמה דקות של חתיכת הבשר העקשנית, נאלצתי פשוט לירוק אותה כי היא לא הסכימה להתפרק ונחשו מה, הטעם שנשאר לי בפה היה טעמו של התיבול ללא שום זכר לטעם בשרי כלשהו. מה שקיבלנו על הצלחת היה טיבול מוגזם, והמון רוטב, בשר לא היה שם. יחד עם הסטייק הגיעה סלט בקערית עם המון חסה, בצל ושתי חתיכות ענקיות של עגבנייה. ליד הסלט הוגשה כוס צ'ייסר של חרדל דיג'ון עם כפית קטנטנה כפי שראוי רק לחרדל דיג'ון. רק שלא דיג'ון זה היה אלא חרדל מסוג היינס לכל היותר.
כשהמלצר פינה את הצלחות ושאל למה הסטייק נשאר בשלמותו אמרנו שהוא לא מצא חן בעינינו אבל אין סיבה להתלונן כי אנחנו כבר לא כל כך רעבים והכול באמת באמת בסדר. למרות זאת הוא חזר עם אחראית משמרת דאגנית שהבטיחה לא לחייב אותנו עליו, מחווה מאוד נחמד.
בהמשך, הזמנו קינוח אחד וקיבלנו שניים למה שניים? בשביל הפיצוי, כמה נפלא!. מה שהזמנו היה עוגת קרם שנידט, עוגת שכבות של בצק עלים. לא ממש "עלי" שממש התנגד לניסיון לחתוך אותו עם הכפית והבריח את כל הקרם שהיה בפנים, לצדדים. קרם פטיסייר שהיה בין שכבות הבצק היה בטעם של פודינג ומרגרינה, שומני ולא מספיק מתוק. הוא היה יציב מדי ולא נמס בפה. היו אלה 3 שכבות של בצק עלים קשה עם שכבות מאוד עבות של קרם מאוד לבן וקצת פירות יער קפואים פה ושם. הזכיר לי את העוגות שמוכרים בתחנה המרכזית בתל אביב 4 יחידות ב-10 שקל, כי בין הקרם לבצק לא שררה שום הרמוניה והם נראו שכנים לגמרי מקריים. הקינוח השני שקיבלנו היה שני כדורי סורבה אחד בטעם תמרים שהיה ממש מצוין והשני בטעם לימון שהיה מריר משום מה ועם חתיכות גדולות של קרח בפנים.
בשעה 00:30 המקום התרוקן כמעט לחלוטין והבר התמלא עד אפס מקום בבליינים צעירים יותר ושווים לא פחות אז קיבלנו הזדמנות לחוות קצת אינטימיות ושקט כאשר באזור הבר רמת הסליזיות עלתה לשחקים. למרות השירות המעולה והאדיב,
למרות שלא חויבנו לא על הסטייק ולא על הקינוחים ולמרות העיצוב המושקע של המקום, משום מה להכול היה טעם, ריח ומראה של "24 שעות", מרשים מבחוץ ולא איכותי מבפנים. פתאום נזכרתי שבפעמים הקודמות בהם ביקרתי במסעדה המקום עבד רק עד השעות הקטנות של הלילה ואולי היה עדיף שימשיך כך.
http://www.rest.co.il/_websites/brasserie_new/
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על פורלין
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
חוויה קולינרית חורפית של לין מול הים בפורלין נוף לים.
נסו לדמיין יום חורפי מאוד עם רוחות עזות, גשם, שמים בצבע כמעט שחור והמון ריח של חורף. נפשי הקולינרית התעוררה בזעקת "ביסק... סרטנים" ומי אני שאתנגד לזה? זה כמו להגיד לאישה בהריון שנגמרו מלפפונים חמוצים בסופר! פתחתי את מדריך האוכל השוכן באונה האחורית של המוח שלי איפה שאני אוגרת את כל המסעדות שראיתי, שטעמתי, שאני רוצה לטעום, ששמעתי עליהן, שחשבתי עליהן ושסימנתי אותן לעתיד. התחלתי לגלוש במורד רחובות הירקון והפרישמן מנסה להיזכר איפה ראיתי נוף לים בשילוב עם מסעדת דגים ואז נדלקה המנורה האדומה של המחשבה המבריקה! הירידה של רחוב פרישמן אל הים.... יש שם מסעדת דגים שעברתי לידה לא פעם אבל לא נכנסתי אף פעם. בזכות האינטרנט איתרתי את שמה, "פורלין"! וידאתי שלא נגמר להם הביסק ושיש מקום פנוי עם נוף לים! הצטיידתי בחבר רעב ויצאנו לדרך.
באתי בשביל הביסק, נשארתי בשביל כל השאר!
החלק הקדמי של המסעדה הוא מרפסת סגורה עם חלונות גדולים שצופים לים הסוער. הנוף החורפי הסוער, צלילם של הרוחות ומראה האנשים העפים ברחוב עשו אותי רעבה כל כך שכמעט טרפתי את הוילון, היה ברור שזה לא יגמר בביסק.
בהתחלה קיבלנו 2 לחמי שעורה עגולים עם קרסט "ביישן" ולא מתפורר, כמו שאני אוהבת. לא הצלחתי להוריד ממנו את הידיים במהלך כל הארוחה. יחד איתו הגיעה קערית של חמאה מאוד איכותי (אבל קצת קרה מדי לטעמי) מכוסה בניילון עגול כפי שנהוג רק במקומות מאוד מוקפדים כדי למנוע התייבשות.
למנה הטרום ראשונה הזמנתי אוייסטרים. למה טרום ראשונה? כי כשאני רואה אוייסטרים בתפריט, מבחינתי זאת חובה שכלל לא קשורה למנה ראשונה, שנייה עיקרית או אחרונה. אם יש אוייסטרים, אני אוכלת אוייסטרים ומי שיצא לו לעקוב אחרי מה שאני אוכלת וכותבת, מכיר את אהבתי העזה למוצר הימי המדהים הזה. רצינו את המנה הגדולה של 6 אוייסטרים אבל המלצרית בישרה שנשארו רק 4, אז קיבלנו את כל הארבעה. הם הגיעו על צלחת מתחתית גדולה בצורת צדף מלאה בקרח כתוש עם אוייסטרים יפיפיים, חתיכת לימון ועלי בייבי לקישוט. תענוג לעיניים, לנשמה ולקיבה. האוייסטרים היו גדולים, טריים והשאירו טעם של רוח ים עמוק בתוך חלל הגרון גם אחרי כמה לגימות מהיין, מממ חלום מממ.
בזמן שנשנשתי לי את האוייסטרים, הים והשמים התחלפו מקודרים מאוד לקודרים וכחלחלים, מסוערים ולבנים לכועסים ואפורים וכל זה מול עיניי ודרך החלון כשאני ישבתי לי מוגנת על ידי ריחות וטעמים של מאכלים חורפיים מדהימים. תנסו פעם איך זה כשהחורף חודר אליכם דרך בלוטות הטעם, הריח וחוש הראיה בו זמנית, לא תשכחו זאת לעולם, אני מבטיחה!
למנות הראשונות הזמנו ביסק סרטנים ושרימפס בשום. קיבלתי ביסק חלומי. אחד הטובים שטעמתי אי פעם. היה לו צבע כתום רך ובועות קטנטנות של שמנת. חתיכה לא קטנה בכלל של סרטן צפה לה בפנים מחקה שאטרוף אותה. היה לביסק הסרטנים הזה טעם מאוד עדין של סרטן, לא ימי מדי, משולב בצורה מאוד מדויקת עם טעמה של השמנת. חגיגה לחיך. השרימפס של פורלין היה קריספי במידה הנכונה ולא רך מדי ובתוך כמות נכונה של רוטב שום סמיך ומטובל היטב. היה לו טעם עשיר של שום אבל לא חריף מדי, מרקם עדין ופריכות מעולה.
מה שהיה לי ליוצא דופן בפורלין היא צורת ההגשה. עם ביסק סרטנים קיבלתי צלוחית עמוקה עם צבת לפירוק הסרטן וכף, ליד שרימפס קיבלנו צלוחית קטנה בשביל הזנבות, מחווה חינני שכביכול לא משמעותי מדי אבל עושה את ההבדל בין ביסטרו תל אביב רגיל למסעדה עם ייחוד קלאסי כמו פורלין. לא יודעת מה איתכם, אני רגשנית מאוד כשזה מגיע להקפדות הקטנטנות האלה.
אחרי המנות הראשונות קיבלנו גביעי גלידה קטנטנים עם סורבה אשכולית אדומה על מנת לרענן את החך. מחווה ומיוחדת נוספת בנוף המסעדות התל אביביות. הסורבה לא רק מרענן, הוא מעורר מחדש את כל בלוטות הטעם ואת המוח להמשך החוויה הקולינרית.
למנה העיקרית הזמנתי טורנדו רוסיני או במילים אחרות פרוסות של פילה עגל וכבד אווז על הגריל, בתוספת פטריות פורטובלו ורוטב פורט. העגל היה מצוין ובמידת עשיית מאוד נכונה כך, שאפילו אוכלת "'WELL" ידועה כמוני שתמיד מחזירה פילה לצלייה נוספת, יצאה מרוצה. השילוב של מרקמי כבד אווז, הפילה ופטריות היה פשוט נפלא, חגיגה אמיתי בפה. אני אישית לא חובבת בכלל מתוק אז רוטב פורט היה קצת מתוק לטעמי אבל כבד האווז הנפלא עזר לי מאוד לעדן את המתיקות. היו על הצלחת 4 חתיכות מאוד יפות של פילה, 2 חתיכות כבד אווז וכמה פרוסת של פטריות, המנה ניצחה אותי ואני ויתרתי לה בהשלמה.
בן זוגי אכל ניוקי פירות ים. ניוקי הוא אחת המנות שאני הכי אוהבת לתאר, כי אין שתי מנות ניוקי זהות בעיר הזאת. ניוקי של פורלין היה קטן וחצוף עם טעם עדין מאוד של תפוחי אדמה (מה שאני אישית מאוד מעריכה בניוקי), זה היה ניוקי חלקלק, אוורירי ומאוד נעמ לחיך, משאיר אחריו טעם מעודן. מלבד הניוקי, הצלחת הייתה עמוסה גם בשלל פירות ים, שום קונפי, זיתים ירוקים חתוכים וגבינת פרמז'ן. מעדן סמיך של חגיגת ים עם מולים טריים וטעימים ושום ריחני, קלמרי שנמסו בפה מרוב הרכות וכמה שרימפס מאותה הסדרה של המנה הראשונה. מנה נפלאה בכל המובנים.
לקינוח אכלנו קרם ברולה שהגיע עם קרום זהבהב (קצת יותר מדי לדעתי) מלמעלה ומרקם קרמי אשיר אך יחד עם זאת גם מאוד אוורירי ונמס מבפנים. מלבד קרום הסוכר השרוף טיפל'ה יותר מדי (ואני אישית מעדיפה את זה יותר שחום אבל יש כאלה שלא) הקרם ברולה היה פשוט חלומי בטעמיו ובמרקמיו.
מלבד האוכל המדהים שהפתיע בכל הרמות האפשריות, צורת ההגשה שמכבדת את המקום ושירות נפלא, יש בפורלין עיצוב נקי ולא יומרני אבל עם אווירה חמימה ונעימה של מקום עם ניחוח צרפתי. לא עמוס שם מבחינה עיצובית, אין (ולא צריך) מראות ונברשות. מה שיש שם זה מוזיקת ג'אז נעימה שאותי אישית פשוט ממיסה, מפות בצבע באז' שתואמות את הצבע של הוילונות וכיסאות עץ. אולי דווקא בגלל זה כל הנוכחים במסעדה היו דוברי שפות אחרות ולא עברית, כי פורלין מציעה אוכל טוב, בחוץ נוף ששווה מיליונים ואינטימיות חמימה בפנים, ויחד עם זאת רמה בלתי מתפשרת של אוכל. חוויה!
http://www.forelin.com/
אהבתי: את השירות, את האווירה, את צורת ההגשה ואת האיכות של האוכל
לא אהבתי: כלום
מחיר: 400
הערות לגבי המחיר: לזוג
לא אהבתי: כלום
מחיר: 400
הערות לגבי המחיר: לזוג
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על קימל
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בפעם הקודמת שביקרתי בקימל ביום שישי חורפי אחד לפני כמה שנים הייתי חלק מזוג שמצא את עצמו בתוך אווירה משפחתית צוהלת, ילדים מתרוצצים והמון רעש של שיחות הסועדים. האוכל היה מעולה אבל המ...שפחתיות ששררה שם פגעה קצת באינטימיות שחשקנו בה בזמן האוכל. הפעם לעומת זאת הזדמנה לי הזדמנות פז, לחוות את קימל שנית אבל בהווי המשפחתי שלה. ולגבי חברי ומשפחתו בעלת רקע קיבוצי חמים ונעים, לא היה לי צל של ספק כי יאהבו ויתלהבו.
התפריט של קימל הוא ללא ספק אחד העשירים והטעימים שראיתי. יש בו 17 מנות ראשונות, 15 מנות עיקריות בשריות ו-9 מנות עיקריות מהים, וזה לפני ה"מיוחדים" של אותו היום! תודו שזה מאוד ייחודי למסעדת שף ומאוד מכבד את המשפחתיות, כי כל אחד, אבל ממש כל אחד, ימצא לו מה לאכול שם. עיניי יצאו מחוריהן מהמבחר וכמה מאיתנו נאלצו לנגב את הרוק מזוויות הפה שלא ירטיב את התפריט. כשאתה מגיע רעב ורואה כזה מבחר, הקיבה והמוח שלך פותחים באגרוף תאילנדי ביניהם.
אחרי התלבטות לא קלה, בחרתי לי למנה הראשונה ריזוטו סוגי פטריות תרד ושבבי פרמזן שהיה פשוט מצוין, האורז עצמו היה לא דביק ואפשר היה להרגיש כל גרגר וגרגר בתוך הרוטב הסמיך של ריזוטו. אפרופו הרוטב, היה לו טעם מאוד עקשן של פטריות והפרמז'אן השתלב בתוכו נפלא. משכני משמאל טעמתי סלט סלק חלומי עם צנוברים, גבינת סנט מור חמה ורוטב ויניגרט. איך לא חשבו על זה קודם? סלק וצנוברים מייצרים כזה טעם טבעי ורענן בפה שנדמה לך שבלעת חלקה חקלאית שלמה. משכני מימין טעמתי רביולי גבינת עזים בשמנת, שהיו עשויים מבצק מאוד רך, דק וטעים והמרקם של המילוי היה נימוח וגבינתי. מהצד השני של השולחן דווח לי כי מרק פטריות בציר בקר ושמן כמהין היה טעים אבל הוגש בצלחת בעלת כותר ועומק מרשימים מדי מה שהקשה קצת על האכילה.
למנה העיקרית הזמנתי נתח קצבים בפלפל, שמנת ומח עצם. הבשר היה מאוד עשיר בטעמים ורוטב הפלפל והשמנת מאוד החמיא לו. מח העצם אכזב קצת, כי הוא היה קצת מבושל מדי וכשטבלתי בו את הכפית יצא לי חתיכה אחת שלמה במקום עיסה מחיתית שמנונית עם טעם בלתי נשכח שאני מכירה. מבן זוגי שישב לצידי טעמתי את תבשיל זנב ביין אדום שאת הבשר שלו היה אפשר לחתוך עם כף מרוב שהוא היה רך ונמס בפה. יחד איתו הוגשו על הצלחת גם ירקות שורש שבושלו יחד עם הבשר וקיבלו ממנו את כל הטעמים הנפלאים. מהצד השני של השולחן הגיע דיווח על צלעות טלה צלויות בשום טימין ולימון שהיו מצוינות אבל דווקא סינטה פרה שמנה אכזבה שניים מהסועדים בשולחננו כי היא הייתה חסרת טעם ויבשה מדי.
על כל הצלחות של המנות העיקריות מלבד המנה הבשרית עצמה הייתה גם כמות מאוד מכובדת של פירה, הטעים ביותר שאכלתי אי פעם, עם חמאה בכמות מדויקת מאוד, ללא תיבול מיותר, אווירי וללא גושים, מה שמאוד מוערך בעיניי כל תל אביבי שרגיל לפירה לא איכותי במיוחד בארוחות העסקיות הרבות בעיר. כל הצלחות נראו כמו יצירות אומנות, גדושות אבל בצורה מאוד אסטטית ומגרת תיאבון.
מה שהיה חביב ביותר הוא שהנדיבות בכמות האוכל לא התבטא כלל במחירים, כי המחירים בקימל הם מחירי מסעדות רגילות: ראשונות שנעות בין 40 ל-70 ₪ ועיקריות שנעות בין 88 ל-130 ₪. מאוד ידידותי לקבוצות גדולות של משפחות שלמות. מה שמאוד מייחד את "קימל" ממסעדות שף אחרות שאני מכירה (מלבד העיצוב והאווירה הכפרית הייחודית) זאת צורת ההגשה של המנות. כי לא מדובר רק באוכל מאוד טעים ובניחוחות מאוד כפריים אלא שמדובר גם בכמויות מאוד נדיבות של האוכל על הצלחת.
בעל המסעדה כנראה פיצח את סוד ההצלחה בשוק הישראלי ולא סתם המסעדה שלו הייתה עמוסה עד אפס מקום. ישראלים אוהבים לקבל הרבה תמורה בשביל כספם וזה מה שהם מקבלים בקימל, ליטוף נעים לאגו ולתיאבון הישראלי, כמו חתולים שאוהבים לקבל ליטוף נעים עם כיוון הצמיחה של פרוותם.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על צפון אברקסס
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בעקבות החוויות המסעירות שלי ב"סלון" המסעדה של השף אייל שני, חלמתי פנטזתי והזיתי ללכת לאכול ביצירת המופת החדשה שלו והרי היא "צפון אברקסס". ביום המיועד הגעתי למקום בדיוק בשעה 21:00, ...שעה שבה הוזמנו המקומות וגיליתי תור ארוך של אנשים ממתינים בחוץ כשמארחת לא סימפטית במיוחד מנסה להדוף אותם בבקשה לסבלנות בזמן שמנהלת המסעדה האופנתית מתרוצצת ומחלקת לכולם התנצלויות מלוטשות וקוקטיילים של נחמה. עמדו בחוץ 20 דקות למרות שהמקומות הוזמנו מראש!
בכניסה, מרפסת סגורה עמוסה צפופה ורועשת שדרכה נכנסים לחלל פצפון עוד יותר של הקומה הראשונה ובה בר אליפטי שחותם את שטח המטבח שפתוח כמובן לעיניי כל בסגנון של אייל שני. מיד בכניסה מצידה הימנית של הדלת יש מדרגות צרות שמובילות לקומה השנייה (האאא או קיי אז כאן זה המסעדה!). בקומה השנייה, חלל לא הרבה יותר גדול מזה מלטה, עם רצפת פרקט שחורה מראה ענקית במסגרת לקה שחורה ו- 5 שולחנות שמסודרים בצפיפות. במרחב הקטן הזה עמדת "מטבח אמריקאי" ארוכה ומאחוריה ספת אור שחורה ומרשימה שיוצרת נישה בפני עצמה לאורחים האופנתיים.
לקח עוד רבע שעה עד שקיבלנו את התפריט המסתורי שללא עזרתה של מלצרית מבינת העניין באוכל לא היה שום סיכוי לפענחו. התפריט של צפון אברקסס בנוי ממנות ביניים ברמת פיקנטיות לא מרחמת וכפי שהוסבר לנו, מוגשות לפי "מה שיוצא קודם" ללא חלוקה לראשונות ועיקריות. התפריט המודפס על דף נייר בגודל A4 תואם את החוסר הרשמיות של הופעת המלצרים מביני האוכל, שמתרוצצים בחולצות טריקו לבנות לא מוקפדות.
המנה הראשונה שלנו הייתה כרובית תינוקית סמוקה מאפייה עטופה בחיתול של נייר אפייה (בלי צלחת). הכרובית הייתה אפויה בדיוק מפליא שלא גרם לה להיות "אייפה" אלא השאיר אותה רעננה ובעלת טעמים חמימים של טאבון. נשנשנו אותה ישר מהנייר בהנאה צרופה.
לאחר מכן הגיעה מנה של קונכיות קלמרי ממולאות בפוקאצ'ה ספוגה ברוטב עגבניות בתוך ממליגה תירס. הממליגה הייתה בטעם מופלא של תירס נימוח ובמרקם ביתי סמיך ולא טחון לעיסה חלקה מדי. הקלמארי היו צרובים בצורה אומנותית, רכים ועדינים ולמילוי הייתה נימוחות של ניוקי חלומי. זה הרגיש כאילו מילאו את הקלמארי באווריריות ספוגה בטעם נפלא של עגבניות חלוטות, מנה מדהימה.
אחרי זה אכלנו עוד מנת קלמרי חלולים הפעם ברוטב עגבניות ונגיעה של קרם פרש. המנה הייתה פיקנטית מאוד אבל אפילו מישהי בעלת רגישות יתר לחריפות כמוני הצליחה ליהנות מהטעם המשובח של הרוטב אבל הקלמארי עצמם היו טפלים קצת.
לאחר מכן הוגש לנו 2 minutes stake על מגשית של קרטון כסוף. זאת הייתה חתיכה דקה ועסיסית של סטייק טעים וחסר הברקה יחסית לשאר המנות. עם הבשר הגיע טוסט גבינה, כמה טעם אתם חושבים שאפשר להכניס בתוך פרוסת לחם? המון! בפרוסת לחם שאור נפלא שנאפה במקום קלוי וקריספי עם "טבעת" של טיגון מסביב, עליה קרם פרש, גבינה גרוזינית שמזכירה בטעמה שילוב של גבינה כחולה וגבינה בולגרית ופרוסת עגבנייה חלוטה. בתור אוהבת פחמימות מושבעת העדפתי את הטוסט שלי על הבשר של בן זוגי.
לסיום אכלנו שווארמה טלה חלב ספוג בענבי יין נח על טחינה וירקות צרובים בגריל. אני אישית לא מצליחה להבין את פשר הגשת שווארמה במסעדה אבל הטחינה הייתה סמיכה ובעלת במרקם אוורירי שעידן את כל החריפות שהייתה על הצלחת בהתגלמות פלפל ירוק קצוץ דק. היא הייתה במרקם דחוס כמו של חומוס וטעמה מאוד מודגש לעומת כל החריפות על הצלחת. לא הבנתי, אבל אהבתי.
תוצאה סופית: 420 ₪ בלי יין ובלי קינוחים ו-2 אנשים מאוד שבעים.
אז מה היה לנו שם מלבד האוכל המשובח של אייל שני בתוך עטיפות יומרניות וצורות הגשה שמוציאות חיוכים נבוכים והנחות התפעלות מהסועדים? רעש וצפיפות שמאפיין בר, לא שמענו לא את המוסיקה ולא את עצמנו. כיוון שישבנו ממש ליד הדלת, השולחן שלנו רעד תחת צעדיהם של האנשים שנכנסו ויצאו ללא הפסקה, כוסות היין שלנו צלצלו כמו פעמונים והסכו"ם רעד - ההרגשה הייתה של רעידת אדמה ואי נוחות, כאוס אנושי.
כנראה שכדאי יותר ללכת לשם רק כדי לשבת על הבר התוסס ולנשנש כמה מנות חריפות משובחות כי המקום מאוד מתאמץ להיות כמה שפחות "מסעדה".
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על ננה בר
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בכניסה לנווה צדק האופנתית בפינה הכי חמה שמול TAZZA D`ORO וממש מתחת לאף של NG ממוקמת לה "ננה". היא עומדת לה עטופה בעלי גפן (אם זה לא גפן על תתפסו אות במילה כי לא אהבתי שיעורי ביולוג...יה בבית ספר ושיעורי בוטניקה לא היו לנו) כך שבקושי רואים את הבניין. דלת הזכוכית ענקית עם ידית עץ מגולפת בעבודת יד מכניסה אתכם לחלל ששולטת בו אווירה של יער מסתורי. במבט ראשון על הכניסה למקום, הייתי בטוחה שזהו קישוט לבניין פינתי עתיק, אפילו הזכוכית משתלבת שם יפה בתוך כל הצמחייה והעץ.
כשעוברים את הכניסה שמאובזרת בספה עתיקה גדולה, מנורה מעוצבת ובר קטן אבל מרשים, מגלים שזאת בעצם גם מסעדה ובדרכי למחוז "הנוחיות" גיליתי שזאת בעצם מסעדה לא קטנה בכלל עם חצר פנימית תחת כיפת השמים עם שולחנות עץ גדולים וצמחים משתלשלים ומטפסים. מצאו חן בעיניי המעברים בין הבר המעוצב למסעדה ה"כאילו" ממוסגרת בזכוכית לבין החצר הפנימית שבה לקחו את ה"פראי" של הטבע ועיצבו אותו ל"מסעדה". התחושה היא כאילו פיה קסומה תצוץ לה פתאום ותפזר אבקת קסמים שתהפוך את כולם לטרולים. כן ככה זה הרגיש לי שם בשעות הצהריים, כמו בתוך מערה סודית של יצור אגדי השומר על היער.
את ההיכרות הראשונה שלי עם תושבת השכונה הקסומה הזאת עשיתי על הבר לפני כמה שנים בשעות הלילה המאוחרות. האווירה הייתה מאוד תוססת ורועשת עם המון התרחשות מסביב לבר הקטן וממבט ראשון בכלל לא שמתי לב שזוהי מסעדה. הפעם החלטתי ללכת לטעות את המקום מהזווית הקולינרית שלה בשעות היום גם כדי לראות מקרוב את החלל היערי הזה וגם כדי סוף סוף לטעום מהאוכל (ולזכור את טעמו, מה שבלתי אפשרי כששותים גם אלכוהול).
הגענו בצהריים וכמו בכל המקומות האחרים בצהריים המקום היה מלא בעובדי בנק ועורכי דין מעונבים ובמקום שרר כאוס מתורבת של מנכ"לי בפגישות עסקיות חשובות ביותר.
אחרי הלחם הלבן הסתמי עם חמאה צהובה, איכותית וטעימה (שהיה אפשר לאכול אותה עם כפית ללא הלחם) קיבלנו את מרק שעועית על ציר בקר שהזמנו אני ובן זוגי לסעודה. המרק היה סמיך בגלל כמות המרכיבים שבו אבל צלול ומלא בטעמי בקר מאוד חזקים. כל כף השאירה בפה תחושה חורפית נעימה (אבל לא שמנונית). אהבתי את זה שלא תחנו לו את הצורה אלה השאירו אותו במרקמו החורפי הטבעי. אהבתי גם שהוא הוגש בצלחת מרק אותנטית "של סבתא" ועם כף גדולה כזאת של פעם, מעולה!
המנה הנוספת שלי הייתה פנזנלה תפוחי אדמה יריחו. למרות שמצאתי אותה ב"מנות ראשונות" בגודלה היא בהחלט יכלה להיות גם מנת ביניים. לגבי הטעם..... בוא נגיד שהשם שלה נשמע יותר טעים ממה שקיבלתי על הצלחת. זהו סוג של סלט (כי כל המרכיבים חתוכים ומעורבבים עם תוספת של קצת שמן זית) עם אנשובי, תפוחי אדמה קטנים חתוכים לשניים, פלפל אדום קלוי וגבינת המאירי. כל מרכיב בפני עצמו היה טרי, איכותי וטעים להפליא אבל כולם יחד לא התערבבו לי טוב בפה. לא הבנתי מה הקשר בין האנשובי לכל שאר המרכיבים ומה הקשר של כל מרכיב בפני עצמו לסרדינים, היה שם בלאגן של טעמים וחמוץ ומלוח שלא התחברו יחד.
בן זוגי לארוחה אכל סטייק סלמון צרוב על פלנצ'ה ברוטב פרנו עם פירה וחרדל. הדג היה נימוח ונמס בפה כמו חמאה. אני אישית, מאוד אוהבת שמגישים את הסלמון במידת עשייה כזאת שהחלק הפנימי שלו נשאר טיפל'ה חיי, זה משאיר את כל המיצים הטעימים שלו בפנים. החיסרון היחיד של המנה היה הגודל של הדג שקיבלנו, הוא היה, איך לומר, מתאים יותר למנת ילדים, אבל נסלח להם כי הוא היה ממש לטעמנו.
אז איך אפשר לסכם את החוויה הזאת?
ביקור במשכנם של טרול מהאגדות ופייה מהחלומות, מלא בטעמי יער חורפיים קסומים (וגם קצת מוזרים). מה שכן חשוב לציין הוא שבקושי הצלחנו לזכות ביחס מהמלצרים, היה נראה שהמלצרים מסתכלים דרכינו ולא אלינו, מכירים את התחושה? אז פעם הבא או שנשב ב"בפנוכו" של המסעדה (שם שמתי לב מתרוצצים כל המלצרים) ולא ליד הבר, או שנמשיך ליהנות מהמקום בצורתו הלילית.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על בנדיקט בולברד
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
מקום: אי שם בתל אביב, יום: אי שם באמצע שבוע, שעה: 13:00 אנחנו מתעוררים עם זעקת רעב מתפרצת מתוך חלל הבטן ישר לתוך יום חופש חלומי עם שמים כחולים ושמש שכבר לא מחממת. בהתקף רעב אני מתח...ילה להיזכר בכל האופציות העומדות על הפרק בנושא ארוחות הבוקר המאוחרות והשוות שיש לעיר הזאת להציע. שם הייתי, פה כבר נמאס, את זה כבר ניסיתי ושם זה רחוק מדי. ואז נזכרתי על המלצה חמה של חבר לגבי ארוחות הבוקר של ה"בנדיקט" הרוטשיליאני.
אגיד לכם בכנות, את "בנדיקט" מיציתי כבר לפני שנה שנתיים אחרי 5 או 10 (מי זוכר) ארוחות בוקר דשנות ויקרות בסניף הבן יהודי. אחרי המתנות ארוכות בכניסה, רעש וצפיפות בלתי נסבלים בזמן האוכל ומנות שהמציאו מחדש את המושג ארוחת הבוקר בתל אביב והרגו אותו עם מקוריות יתר כמו שעועית, נקניקיות, בייקון, בשר בקר וכו' וכו'. די מאס עליי העניין הזה של לדחוס לתוך ארוחת בוקר את כל מה שאתה אמור לאכול במהלך יום שלם. אבל.... החבר המליץ אז החלטתי לפתוח דף חדש ביחסי עם בנדיקט ולנסות את מה שקורה ברוטשילד.
למרות שהגענו למקום בשעה 14:00 אבל המארחת עם חיוך מאוזן לאוזן לא התבלבלה ופגשה אותנו עם "בוקר טוב" של אושר ועם עיניים מנצנצות. המקום היה הרבה יותר רגוע ושקט מהסניף הבן יהודי, והחלונות הפרידו בינינו לבין הרעש של רוטשילד פינת אלנבי. יש גם משהו נורא חביב בעיצוב של המקום שהזכיר לי את המטבח של סבתא שלי (אריחי קרמיקה לבנים קטנים בכל מקום) ויש שם גם שולחן עגול לקבוצות גדולות גם שולחנות קטנים ואינטימיים לזוגות וגם ספות סטייל דיינר אמריקאי למי שצריך (כמוני) הרבה ספייס בזמן הארוחה. המלצרית הייתה מאושרת שמחה וחיננית (או, שזה היה המצב רוח שלי שגרם לי לראות הכול בצבעים ורודים) והציגה את עצמה יפה וגם המליצה בצורה חדה וברורה על המנות בלי לנסות להיות "פוליטקלי קורקט".
אז אחרי שהזלנו ריר על התפריט שהתגלו בו לא מעט חידושים לעומת התפריט של הסניף בבן יהודה (לשמחתי), ופירקנו כמה לחמניות נהדרות שנאפות במקום עם חמאה מצוינת, הזמנו "המבוקר" ו"ביצי בנדיקט פילדלפיה".
בנדיקט פילדלפיה הוגשו על לחם בריוש נפלא שמעליו גבינת שמנת שמנה, 2 אספרגוסים חלוטים, פרוסה דקה של בשר טלה צלוי ומעל כל יצירת האומנות הזאת 2 ביצים הלומות שכששברתי אותם, הצהוב הנוזלי נפשך ועטף את הבשר ואת הלחם בריוש המדהים. מנה חלומית שגירתה את כל בלוטות הטעם שלי.
גם מנת ההמבורקר התגלתה כהברקה שראויה לשבחים. על הצלחת הגיעו 3 המבורגרונים קטנים מבשר בקר משובח ועשויים בדיוק במידה הנכונה, כשכל המבורגר נח לו על ריבוע של פשטידת תפוחי אדמה שהזכירו לי לביבות טעימות של סבתא שלי, עם ביצת עין, גווקמולה וגבינת עזים. פשוט חלום!
יחד עם כל מנה קיבלנו גם סלט ירוק קטן ושתייה קלה. אני שתיתי קוקטייל שמפניה ובן זוגי אייס טי.
תשמעו, לא זול העסק הזה של ארוחות הבוקר - 120 ₪ לזוג, אבל עם הנאה בלתי נגמרת. ליקקנו את הצלחות ואת האצבעות. אחלה אווירה, שירות מעולה ומנות מפתיעות אפילו לאוכלי ארוחות בוקר כבדים כמוני!
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על חומוס זחלאווי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
חומוס? מבחינתי הוא יכול להישאר בתוך קופסת הפלסטיק במקרר כי פעם אחת ניסיתי להשתתף בחגיגת הניגובים והתוצאה הייתה לא משהו כי התחושות בבטן היו לא משמחות במיוחד. לכן, מאז, כשחבריי היו ה...ולכים לנגב אני העדפתי להישאר בבית עם פרוסת הלחם המרוחה בשכבת חומוס נהדר מהסופר ופרוסת גבינה צהובה מעליה. למרות שאני חולה על מסעדות, מתה על אכילה עם הידיים ומאוהבת בארוחות חזירות כשכל האוכל נמרח על הידיים ועל הפנים מסביב לפה, ללכת לנגב חומוס אני יכולה רק תחת לחץ חברתי כבד ואם לא, אני תמיד אמצא לא מעט דברים אחרים שאני אשמח לאכול.
שני חבריי ששמעו על החומוסיה החדשה שנפתחה בבן יהודה העונה לשם "חומוס זחלאווי" היו נחוצים בדעתם לא רק להסתער עליה אלא שתוכניתם הגרנדיוזית כללה גם את המהפך שהם תכננו בשבילי. אז הנחתנו את עצמנו בצפון בן יהודה בצהרי היום ישר לתוך האווירה הנעימה של המרפסת עם עצי הזית שמתחתם מסודרים השולחנות בפשטות שכונתית של בית קפה. מלצרית מלאת קסם אישי וסימפטיות הסתובבה בין השולחנות המלאים ב"מנגבים" הרעבים עם צלחות גדושות בחומוס, חמוצים, סלטים ופיתות. חבריי קרנו מאושר לקראת הזלילה ואני ניסיתי לסחוט מעצמי את ההתלהבות הנחוצה כדי לא להרוס את האווירה, מתבוננת מסביב על התמונה של אדון "עסלי" המתנוססת על חלון הראווה של חומוס זחלוואי, ועל שני האנשים העמלים קשה מאחורי הדלפק בתוך המסעדה.
בהתחלה לשולחן הגיעו שתי צלחות גדושות בחמוצים ובצל טרי וצלוחית קטנה של סחוג צהבהב עם חתיכות קטנטנות של פלפלים ירוקים. לאחר מכן קיבלנו סלסלה עם פיתות רגילות ופיתות מחיטה מלאה (לבקשתי). שני הסוגים היו עבים וחמים כאילו נאפו זה עתה (מאוחר יותר התעניינו וגילינו כי הפיתות אכן נאפות במקום). חבריי לארוחה פסקו כי אלה הפיתות הכי איכותיות שהם ראו בחומוסיות התל אביביות עד כה. מנת החומוס הראשונה שקיבלנו הייתה חומוס עם פטריות חמות טחינה וביצה קשה (חומוס 18 ₪, תוספת פטריות 6 ₪ תוספת ביצה 2 ₪). הפטריות היו לא מקופסת השימורים (!!!!) אלא פטריות טריות שטוגנו כלות. ניסיתי ניגוב עדין זהיר והססני ו... נדהמתי, התאהבתי ועד שהצלחת לא הבריקה לא הסכמתי להניח אותה מידיי. החומוס היה חלקלק וטעים והטחינה שבמרכזו הייתה פשוט נהדרת! בהמלצת חבריי נגסתי מהבצל החיי בין ניגוב לניגוב. איזו תגלית! שילוב קטלני, מנה מדהימה! אני חוזרת בתשובה!
אחרי זה קיבלנו לשולחננו צלחת של חומוס גרגרים חם בתוספת טחינה וביצה. לחומוס הזה היה מרקם "גס" באדיבותם של חתיכות גרגרי חומוס שלא נתחנו עד הסוף. התלהבתי מהמנה הזאת לא פחות מהחומוס פטריות בעיקר בזכות הדגדוג החמים שלה על הלשון. למה למה למה לא אכלתי את זה קודם????????
יחד עם החומוסים הזמנו גם סלט עגבניות פיקנטי (18 ₪) שמלבד העגבניות הקצוצות דק נכחו בו גם כוסברה שום ושמן זית. נראה מגרה במיוחד אבל הפחד שלי מהחריף ניצח והחלטתי ש"פרה פרה", קודם חומוס ואחרי זה אולי גם יגיע תורו של החריף.
העיניים הגדולות של הרעב והסקרנות לגלות משהו "מעבר", משהו שהוא מיוחד למקום, משהו… לבנוני זחלאווי כזה, המריץ אותנו להזמין גם מנה של "מחלוטה" (14 ₪). מדובר בעיסה חומה גסה שמורכבת מחומוס, פול, שום ועשבי תיבול. הכול יחד מבושל וטחון גס לעיסה סמיכה, שתתן את הטאצ' הסופי אם חומוס הוא לא מה שינצח אתכם. המנה הייתה טעימה אבל "כבדה" (לפחות כמו חמין), לא לבעלי קיבע חלשה.
כיוון שטעמי המטבח המזרחי תמיד נתקעים לי בחלל הפה יותר מדי שעות אני מרגישה שאני חייבת לסיים את הארוחה עם משהו מתקתק. ומה יכול להיות נפלא יותר ממנת מלבי הבית? קיבלנו מלבי עם מי פרחים, פיסטוקים קלויים וקוקוס (12 ₪) פשוט מעלף! איזה תענוג זה היה לקנח עם המלבי הנפלא הזה! הוא היה כל כך קרמי אוורירי ועטף את כל חלל הפה במרקם סמיך נפלא. קפה שחור קטן ומהביל שקיבלנו עם המלבי (על חשבון הבית), הפיץ ריח של קפה שאפשר למצוא רק בצפון אצל הדרוזים (כפי שגילינו בהמשך כל המנות בחומוס זחלאווי כולל מלבי וקפה הוכנו לפי המתכון המשפחתי של שף הבית הלבנוני).
עזבתי את המקום עם בטן מפוצצת, פה מלא בטעמים נפלאים שיכולים לאפיין רק מטבח משפחתי אוטנטי ופה פעור מהחוויה הטעימה הבלתי צפויה הזאת. יש במום הזה משהו מאוד ייחודי ולא רק באוכל, עובדה, במשימה שחומוסיות אחרות נכשלו בה, חומוס זחלאווי הצליח בגדול. מלבד החומוס המדהים, הפיתות החמות וריחות מעולים המסעדה מלאה קישוטים, תמונות ופריטי ענתיקות ביתיים שמפיצים באוויר משהו שכונתי חמים נעים ופשוט. עם המון סקפטיות וחשש, ניסיתי והתאהבתי!
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על דיקסי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
אני זוכרת את המוסד "דיקסי" עוד מלפני תקופת התל אביביות שלי כשהמקום עדיין לא היה פתוח 24 שעות, כשעוד היה אפשר להזמין משם סטייקים מעולים במשלוח וכשבמסעדה סירבו לקבל הזמנת מקומות בטלפ...ון (היית צריך פשוט להגיע ולהמתין עד שיהיה מקום פנוי). ובכלל את ה"דיקסי", רוב תושבי תל אביב הנמרצים מכירים בתור מזללת לילה איכותית לטחון בה המבורגרים מעולים וכנפיים חלומיים אחרי בילוי תוסס ורווי אלכוהול.
הרבה חורפים עברו מאז ולפני מספר חודשים מצוידת בחברה רעבה הגעתי לדיקסי במוצאי שבת אחד וגיליתי תגלית לא נעימה תוך כדי ישיבה על הבר וניסיון נואש ללעוס חתיכה יבשה של בשר שהוגש לי בתחפושת "סטייק", המקום כבר לא מגיש את הסטייקים הכי טעימים בעיר, אז מה כן?
בשביל לא להרוס את רצף היחסים שלי עם המקום ובשביל להתעדכן לגבי מה קורה ואיך קורה בדיקסי היום, הלכתי לטעום את המקום בשעה מאוד יוצאת דופן ושונה - בצהריים. מה שנקרא, תפרתי לעצמי שמלה חדשה מחתיכות בד ישנות, בשביל להתרגש מחדש.
הגעתי לדיקסי בשעה 1 בצהריים והרגשתי שאני רואה חבר וותיק ומוכר שעבר תהליך לשינוי המין! במקום הבליינים הצעירים והרעבים שאני רגילה לראות כחלק בלתי נפרד מהנוף המוכר של דיקסי, פתאום ראיתי ים של חולצות מכופתרות, אוקיינוס של קרחות ויער של עניבות. חלל המסעדה, עדיין אפלולי ואינטימי היה מלא באנשי עסקים הסוגרים את עסקאות העתיד בזמן הארוחה. משהו אבל נשאר מוכר כפי שהיה, דיקסי הייתה מלאה עד אפס מקום. בנות, מי שמפנטזת על איש עסקים צעיר מתחת לחופה יחד איתה, זה המקום!
אז אחרי המנה הסטנדרטית של הלחם החמאה והזיתים הסגולים הטעימים אכלתי מנה ראשונה של קלמרי מוקפצים ברוטב בלתי מזוהה שהוגשו על הצלחת בתוספת ניוקי מטוגנים. קונכיות הניוקי (אני תמיד בעד חידושים קטנים שכאלה) היו בעלי מרקם נימוח עדין ועם כריספיות שמתפוצצת בפה והרוטב שזיהיתי בו קצת מטעמי החמאה והיין השתלב מצוין עם טעם הקלמארי. הניוקי שחילקו עם הקלמארי את אותה הצלחת היו הפתעת הארוחה, הם היו מטוגנים! מאוד אהבתי את הציפוי הקריספי שעטף את המלבנים הקטנים והענוגים האלה של הניוקי הטעים הזה.
למנה העיקרית בחרתי בפילה סלומון בגריל עם חרדל חריף מתוק ובתור תוספת לדג הזמנתי סלט ירוק (מתוך מבחר של אורז, פירה או ירקות מוקפצים). פילה סלומון היה כרגיל קצת קטן (למה תמיד מתקמצנים דווקא על הדג הטעים הזה? מה יש? תפנקו קצת) אבל טעים מאוד, רך, עסיסי, ורדרד מבחוץ אדום מבפנים, כמעט אוורירי ובטעם עדין של חרדל חמצמץ משולב עם מתיקות, ממממיאמי. יחד עם כמה כוסות של גוורצמינר ושירות מקצועי זריז ואדיב, הארוחה הזאת בהחלט הייתה הצלחה קולינרית.
למרות האווירה שהייתה מאוד שונה, ולמרות האוכל שכלל לא כלל בשר, הצליחו בדיקסי לעשות לי טעים ונעים בגוף ובנשמה מה שמוכיח שלא חייבים להיצמד לתדמית הספציפית שיש למסעדה כזאת או אחרת, אפשר לנסות שעות בלתי צפויות ומאכלים שלא נכללים בתוך רשימת "המנות המומלצות" ועדיין ליהנות.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על מיכל חופות אנרגטיות
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
לפני מספר ימים הייתי מוזמנת לחתונתם של זוג חבריי היקרים עמיר ויעלי . בגדול, חתונות וכל הטררם שסביבם אף פעם לא הצליחו לרגש אותי ממש. אני לא מצליחה להבין את העניין הרב שהזוגות מוצאים... ואת האנרגיות הרבות שהם מבזבזים על העיצוב הפרטני כל כך של מספר השעות הבודדות האלה שנקראים "חתונה". לבחור מעצב מפות, מעצב חופות, מעצב מנות, מעצב שמלות ומעצב כלות זה עסק לא פשוט. לגבי החופה באופן ספציפי, דעתי היא כי בחירה בארבעה אנשים קרובים שמחזיקים עמודים עם בד לבן צחור שנפרס מעליהם, בהחלט יכולה להיות גם אוטנטית גם מקורית וגם לשלב את שורשינו היהודיים. בחתונה הזאת של חבריי, החופה, איך אני אגיד את זה, משכה את כל תשומת הלב באולם השמחות כמו מלכה על כס הכבוד. היא הייתה כל כך מיוחדת ויפה שלא יכולתי להוריד ממנה את העיניים. אם למרות הגישה הסקפטית שלי הצלחתי להסתקרן כל כך לגבי יצירת המופת הזאת שזעקה לי, כדאי לכם מאוד לשמוע מה ביררתי לגביה.
לאחר תחקיר קצר (לא היה צורך ביותר מזה כיוון שכפי שאי אפשר היה להתעלם מהחופה, אי אפשר היה לפספס את מי שעיצבה אותה) שמעתי כי אמנית בשם מיכל לוי היא זאת שאחראית על הדבר המדהים הזה. מדובר באישה עם שיער ג'ינג'י ארוך ואנרגיות שלא נגמרות. מצאתי אותה מתרוצצת ובודקת את יצירתה בהקפדה ודואגת שהכול יהיה מושלם. התקרבתי אליה כדי לבדוק מה מקור הראיון שעומד מאחורי העיצוב המרשים הזה.
אז קוראים לה מיכל לוי והיא מעצבת חופות אנרגטיות. אבל לא רק זה. מדובר באומנית שבמשך חייה למדה לעומק את נושא הפנג שואי ושבנוסף לכך גם עוסקת בהילינג. לפי השקפתה, משמעות החופה האנרגטית היא עיצוב החופה בהתאמה אישית לכל זוג, תוך כדי יצירת איזון וטיהור אווירה שברצונם לייצור לרגע החשוב הזה בחייהם. כל זה תוך כדי בחירת כל פרט ופרט שישתלב בחופה, כולל הצבעים שישלטו בה, סוגי הבדים, הקישוטים ושילובם בשיטה שתפקידה לייצר הרמוניה וזרימת אנרגיה טבעית שמתאימה ומשקפת את הזוגיות של הזוג המתחתן.
עכשיו הכול היה ברור לי, גם איך הפכה החופה הזאת למרכז תשומת הלב (עד שהופיעה הכלה כמובן) וגם כיצד מיכל באומנותה הצליחה להבליט אותה על רקע העיצוב של האולם. לא סתם נמשכתי לחופה הזאת כמו עם מגנט. החופה שמיכל בנתה לעמיר ויעלי הייתה מורכבת מבדי תחרה לבנים שנשפכו על עמודים התמיכה ויצרה מסגרת יפיפייה ואינטימית לרגע החשוב ביותר בחיים של חבריי.
בתוך החופה עצמה היו עוד כל מיני גורמים עיצוביים וקישוטים מתחרה אבל גולת הכותרת שלה היה מגן דויד עשוי מטקסטיל כלשהו שניצב על תקרת החופה בחלק הפנימי שלה והעביר בי צמרמורת נעימה של התרגשות. תוך כדי פטפוט נשי על מיכל גיליתי כי מדובר באישה מיוחדת במינה בעלת הבנה עמוקה ורגישות גבוהה לאנרגטיות שמלווה אותנו בכל תחומי החיים שלנו. היא הדהימה אותי עם הידע העצום שלה בתחום העיצוב ועם האנרגיות הבלתי פוסקות שנשפכו ממנה לכל עבר. את הרגישות והאנרגיות שלה היא משלבת יחד עם הכרתה רבת השנים בתור יוצרת עם חומרים עימם היא בוחרת לעבוד. כל אלה מסייעים לה להבין את הזוגות שפונים אליה כדי להפוך את היום הזה לעוד יותר מיוחד עבורם.
בחופות, אני אומנם לא מבינה הרבה, אבל באנשים כן ולדעתי מדובר כאן באומנית יוצאת דופן ואישה מרתקת ביותר שכל זוג מתחתנים ייהנה להכיר ולעבוד עימה. ודרך אגב, לגבי החופה שהיא עיצבה לחתונה של חבריי, לא רק אני הסתקרנתי לגביה, במהלך כל האירוע שמעתי התפלאות והסתקרנות גם מאורחים אחרים שחיפשו להכיר את מי שעשה אותה .
http://www.miki-wed.com/
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על כרמלה בנחלה
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
סביר
40 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
הגענו למסעדה ביום שישי בערב לגילוי לא נעים כי השולחן הזוגי שהזמנו ממוקם צמוד לשולחן ענק שסביבו משפחה מורחבת עם ילדים ונכדים. כשביקשנו להחליף את המקום ולהתיישב בשולחן זוגי אחר, אינט...ימי יותר, שממוקם עמוק בתוך המסעדה ורחוק מהשולחן העמוס, המארחת שהבעת הפנים שלה ביטאה חוסר סבלנות ומערכת עצבים חשופה (ודרשה הטחת כיסא ישר לתוכה) הודיעה בדעתנות מרגיזה כי השולחן האחר מוזמן ושאנחנו יכולים לשבת במרפסת. מיד אחרינו נכנסה קבוצת אנשים גדולה שגם כן התלוננה על המקום שלהם, המארחת פשוט נעלמה ובמקומה הופיע גבר שנירא כמו אחראי משמרת או אולי מנהל המסעדה ופנה לקבוצה המתלוננת על מנת לנסות לפטור את חוסר שביעות הרצון שלהם. אנחנו הושארנו לעמוד בכניסה "לדבר אל הלמפה". מצד אחד לא התחשק לי לשבת לארוחת הערב האינטימית שלי ליד משפחה רועשת ומצד שני המרפסת הפתוחה והלא מחוממת הפחידה אותי עוד יותר. המארחת אפילו לא ניסתה לגרום לנו להרגיש רצויים שם, היא פשוט הסתלקה לה.
כדי לא להרוס לעצמנו את מצב הרוח לחלוטין, בלענו את הרוק, הזמנו בקבוק יין בשביל החימום והלכנו לשבת במרפסת.
למנה הראשונה אכלתי ביסק סרטנים מאוד טעים אבל קטן קטן קטן, תכולת הצלוחית הספיקה ל- 5 כפות לכל היותר. למרות הכמות המאכזבת, איכותו של הביסק היה פשוט מעולה כי הטעמים הסרטניים נכחו בו בצורה מאוד בולטת לעומת שאר המרכיבים כמו שמנת למשל שטעמה היה ממש עדין. ביסק קטן אבל בעל צבע חום חורפי וחמים, ממש מעדן שרציתי ממנו עוד. בן זוגי לארוחה אכל מרק שעועית עם קבנוס. גם הוא היה קטנטן, בעל מרקם חורפי סמיך ואשיר וטעם מאוד דומיננטי של קבנוס שפשוט השתלט על כל הטעמים האחרים של המרק, וחבל שכך.
בתור פיצוי על כך שנשלחנו לקפוא במרפסת, קיבלנו על חשבונה של כרמלה בנחלה סלט עלי בייבי עם גבינה כחולה מעולה ואגסים, בתיבול של חומץ בלסמי ובעשבי תיבול. אהבנו מאוד את הסלט אבל לצערי הוא לא פיצה את תחושת עוגמת הנפש שלנו.
מספר דקות בלבד אחרי שסיימנו את המרקים הגיעו המנות העיקריות. אני אכלתי מנה של טיבון טלה בגריל עם ארטישוק ירושלמי אפוי ברוטב רוזמרין ופסטו. מה שקיבלתי על הצלחת היה שתי חתיכות לא גדולות של טיבון בצבע אפרפר עייף, שמרקמו המיובש קצת הקשה על הלעיסה. לעומת הבשר, הארטישוק הירושלמי שלצידו היה רך עסיסי וטעים מאוד. בן זוגי הזמין מדליוני פילה בקר צרובים במחבט ברוטב שמנת פלפל ואיטריות שפצלה. המנה שלו הוגשה בתוך מחבת קטנה כבדה ורוחשת, הייתה טעימה מאוד. אטריות הביצים הרחבות בעלות טעם מצוין שחו להם בתוך הרוטב הסמיך של פרוסות שטוחות ועגולות של פילה בקר רך וטעים.
בשנייה שבה הנחנו את הסכום בצד, הופיעה המלצרית על מנת להציעה את הקינוחים. הייתה לנו הרגשה כאילו מנסים לנפנף אותנו מהמסעדה עד כמה שאפשר יותר מהר על מנת שהמטבח יתפנה לטפל במשפחות שבינתיים מילאו את המסעדה. ביקשנו כמה דקות מנוחה כי אי אפשר היה יותר מהר מזה, באמת!
מסעדת כרמלה בנחלה היא באמת פנינה ייחודית שיש לה את כל הנתונים להצליח לרגש את הלקוחות שלה. יש בה אווירה ועיצוב מיוחדים ומיקומה הוא פשוט קסם בפני עצמו אבל אני חושבת שסידור השולחנות הלא ידידותי לאנשים שבאים ללא המשפחות שלהם ומצפים לקצת אינטימיות, מאוד פוגע ולא נעים. בכל דבר אפשרי גרמו לנו להרגיש שהקבוצות הגדולות עדיפות מבחינת המסעדה על פנינו. נ
גיד ובחרנו אולי לא את המנות המוצלחות ביותר של כרמלה בנחלה (זה בכלל לא משנה כי בסך הכול לא באנו כדי לזלול אלא על מנת לחגוג משהו באווירה הייחודית של המסעדה) ונגיד ואולי לא הגענו ביום המוצלח ביותר (ידוע ומקובל בעיניי שבימי שישי כל המסעדות בתל אביב עמוסות במשפחתיות) עדיין, אכזבתנו הייתה גדולה במיוחד בעיקר מהשירות והתחושה שיצאנו איתה מהמסעדה. למרות שהמרפסת של כרמלה בנחלה באמת יפיפייה, אין בה חימום ולמרות שהמלצרית מאוד התאמצה להיות נחמדה ואדיבה, הגשת המנות דהרה כל כך מהר שלא הספקנו ליהנות לא מהשיחה "בין לבין", לא מגלגול הטעמים בחלל הפה ולא מיין בין מנה למנה כך שהרושם הסופי שיצאנו איתו היה שאכלנו מהר מהר מהר וברחנו.
ואני בכלל לא מדברת על המארחת שהייתה כל כך לא סימפטית שקשה להאמין איך בכלל מעסיקים טיפוס כזה במסעדה כזאת מקסימה.
בדרך כלל, במקרים בהם לא נפלתי על המנות המוצלחות או שכן נפלתי על היום הלא נכון, אני נוטה לחזור בשמחה לאותה המסעדה לסיבוב שני כדי לנסות אותה שוב ובאווירה שונה כדי לתת לה צ'אנס נוסף כי לכולנו מגיע. במקרה של שירות גרוע, קבלת פנים לא נעימה וחוסר חשק מובהק לרצות את הלקוח, שום דבר לא ישכנעה אותי לחזור לשם אי פעם גם אם תהיה המסעדה האחרונה בתל אביב.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על פיור
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
בינוני
60 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
הגענו בשעה 19:30 לסינמה סיטי שכבר מזמן הפך למרכז קניות עם דוכנים של סחורות מיותרות ומצאנו שכן חדש במתחם: PURE – ביסטרו איטלקי. המקום היה ריק לגמרי, ב-21:30 כשעזבנו כב...ר לא היה מקום פנוי לשבת.
מסעדת PURE נמצאת בדיוק בין ה- temple bar לבין הblack- בקו ישר מול הכניסה הראשית לסינמה סיטי. אחרי שמסיימים לעבור על פני שורת הדוכנים המעיקים נתקלים בשלט ירוק זועק של PURE שמזמין אתכם להיכנס לחלל המרווח של המסעדה עם בר גדול באמצע ושלל אפשרויות ישיבה. שולחן עם כיסאות, שולחן נמוך וספות רכות ועמוקות, שולחן צמוד לקיר עם ספות מרופדת משני צדדיו סטייל דיינר אמריקאי, עם איזה מצב רוח שלא תבואו, תמצאו לכם את פינת החמד שלכם. הקירות במסעדה קושטו בטפטים בצבעי פסטל והדבר היחיד שהיה חסר לי בעיצוב של המקום זה וילונות או כל פיתרון יצירתי אחר שיחשיך את החלונות בקדמת המסעדה על מנת לייצור ההפרדה בין החלל המואר של הקניון לבין חלל המסעדה כדי שיהיה אינטימי יותר.
מדובר בביסטרו סטייל בתי קפה של הרשת המיתולוגית "קפולסקי". לא יומרני ולא פלצני ומציע מבחר מנות שבאמת יתאימו לכל נשמה ישראלית שהיא חלק מ"הקהל הישראלי" שאוהב הרבה, פשוט וטעים כמו בבית.
בהתחלה טעמנו מרק תירס סמיך מצד אחד אבל עם גרגרי תירס מצד שני. המרק הגיעה מקושט בנשנוש נחמד בצורת מקלון לחם קריספי שהיה כיף לטבול בתוך המרק. אהבתי מאוד את המרקם החלק של המרק וקצת פחות את טעמו בגלל נוכחות מוגברת של קמח.
יחד עם המרק הוגש לשולחן גם לחם הבית סטייל פוקאצ'ה על קרש עץ. חצי ירח של לחם, עם "בטן" נפוחה בחלקו העליון ומלח גס מעליה בשביל הקישוט, היה חמים טרי ושחום קלות ולידו הוגשה לנו גם צלוחית טבילה עם שמן זית איכותי חומץ בלסמי ועגבניות מיובשות.
טעמנו גם שני סלטים. סלט קיסר עם גבינת פקורינו מדהימה, קרוטונים קריספיים ענקיים תוצרת הבית, עלים טריים של חסה רומנית ורוטב קיסר סמיך וטעים. כל המרכיבים סודרו על הצלחת בצורת שתי וערב וסביבם פוזרו כמה חצאי עגבניות שרי. מנה נפלאה. הסלט השני שטעמנו היה סלט גורגונזלה (49 ₪ ). מנה מוצלחת שמשלבת בתוכה מבחר רחב של טעמים. חמוציות מיובשות תרמו את החמיצות, גבינה כחולה את המליחות והחריפות, תאנים מיובשות את המתיקות, תפוחי עץ ועלי חסה רומנית את הפריכות ורוטב ויניגרט על בסיס שמן זית בתוספת אגוזי מלך שפוזרו מלמעלה חיברו יחד את כל הטעמים בפה.
טעמנו גם מפוקאצ'ת מוצרלה (ׁ39 ₪ )עם חציל ופלפל אדום קלויים, רוטב פסטו, פטה צאן ורוקט. הפוקאצ'ה כמו הלחם גם כן הוגשה על קרש עגול בגודל של פיצה אישית. הבצק של הפוקאצ'ה הזכיר לי את הבצק של הלחם שקיבלנו קודם לכן אבל הפעם הוא היה ללא הבליטה השחומה ואירח מעליו תוספות טעימות.
למנות העיקריות הזמנו מנה של רביולי ממולאים עם גבינות ברוטב סמיך של שמנת ותרד. הבצק של הרביולי היה רך וטעים אבל אני אישית הייתי בוחרת בצורה אחרת מריבועים סטנדרטיים שקיבלנו. המילוי שלהם היה בעל טעמים מאוד דומיננטיים של גבינות והרוטב השתלב מצוין עם התרד. מאוד אהבתי גם שהרוטב לא הציף את הצלחת אלה נכח ממש בעדינות בין ריבועי הרביולי.
מנה נוספת שהגיעה לשולחננו הייתה לזניה ראגו (49 ₪ ). בשר הראגו בין שכבות הפסטה היה מטובל כהלכה, רך וטעים מאוד אבל רוטב העגבניות שנח לו מעל הלזניה היה משום מה כתום ובטעמו הזכיר יותר את הבטטה. המנה הסתיימה בשכבה מאוד נדיבה של פרמזן מגורד דק. כול המרכיבים של המנה היו טעימים אבל הפסטה הייתה לטעמנו ולצערנו מבושלת מדי.
לקינוח הזמנו פאי תפוחים עגול ושחום שמעליו קישוט של פירורי בצק פריכים. יחד עם הפאי קיבלנו גם כוס מרטיני מלאה בגלידת ווניל נימוחה מנוקדת בנקודות שחורות של וניל. הפאי היה טרי וחמים, סוג של גרתן עגול מבצק פריך שממולא בתפוחי עץ ספוגים באיזה סירופ ואפויים.
מה אני אגיד לכם, מסעדת גורמה זה לא, אבל ביסטרו שמגיש אוכל עם נגיעות איטלקיות בשילובים ישראלים, כן! ועוד איך. המלצרים (לבושים בתלבושת מוקפדת) נתנו שירות נעים אדיב וזריז מאוד ובסך הכול מההתרשמות שלי, מדובר בשדרוג נחמד למה שהיה פעם בית קפה סתמי שהגיש טוסטים וקפה. משיחתי עם מנהל המקום הבנתי גם כי מלבד הסלטים הטעימים והלחם המעולה שמגישים שם חוץ מהפסטות, יש למסעדה גם תוכניות להוסיף בעתיד מנות נוספות על מנת להכניס "ייחודיות" לתפריט, כך שיש למה לצפות.
אהבתי: שירות לחם קינטחים ורביולי חלומי
לא אהבתי: מנת חזה עוף
לא אהבתי: מנת חזה עוף
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על ZUNI
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
לאחר התלבטות קלה, בדיקת תוקפו של הדרכון התל אביב שלי ו-40 דקות נסיעה עם עוד 3 חברים מסוקרנים קולינרית מצאתי את עצמי במוצאי שבת אחת בעיר של שלושת הדתות, ירושלים! ואם כבר עד הלום הגע...נו, אז למה שלא ננשנש איזה משהו לכבוד יום ההולדת של אחת המשתתפות במסע? הסתובבנו סחור סחור בין הסמטאות המלאות בשלטים המיועדים לתיירים כמונו ומצאנו פינה קסומה וייחודית - ZUNI.
הכניסה של המסעדה מאובזרת בנברשת מרשימה ומתחתיה שומר עם ספר. ישר מהכניסה עולים למעלה, עוצרים לבדוק את המראה החורפי שלנו במראה הענקית ומגלים בר מושקע במיוחד ומסביבו אזור עישון המורכב מכמה שולחנות ל-4 עם מפיות בד לבנות וסכום שאפשר לנצלו בתור מראה מרוב שהוא מבריק.
בחרנו שולחן בחלקה הפנימי של המסעדה באזור של הלא מעשנים אבל עם נוף נפלא של הקומה השנייה
בדיוק מעל איזו סמטה תוססת במיוחד. עברית לא שמענו סביבנו מה שגם שימח וגם הדאיג והמלצרים נעו בין השולחנות במיומנות, בלתי נשמעים ובלתי מורגשים.
למנה הראשונה הזמנו קרפצ'ו פילה בקר עם קוביות תפוחי אדמה, פרמזן ושמן כמהין (55 ₪), יחד איתו הוגשו לנו טוסטים משולשים מלחם קסטן שעשוי, כפי שהוסבר לי, מקמח שטיבר מה שהופך את הבצק לעשיר יותר בטעמים. מאוד אהבתי את הבשר הרך והעסיסי ואת התיבל החינני של טעם הכמהין. התוספת של תפוחי האדמה הייתה מקורית אומנם, אבל לא תרמה מאום למנה.
בנוסף לקרפצ'ו הזמנו סלט חסה עגבניות ובצל (45 ₪) בויניגרט בלסמי וגבינת עזים. בנוסף לסלט עצמו קיבלנו ארבעה טוסטים קטנים ומרובעים מלחם קסטן הטעים עם פרוסות עגולות של גבינת פטה עזים, שסודרו בפינות של הצלחת עם הסלט.
המנה השלישית שאכלנו הייתה שרימפס ברוטב ג'ינג'ר לימון כבוש וארטישוק ירושלמי (65 ₪). בתוך הרוטב החמצמץ והסמיך (ש"נוקד" על ידי פטרוזיליה קצוצה) נחו להם שבעה שרימפס גדולים וקראנצ'ים ולצידם חתיכות נימוחות של ארטישוק ירושלמי וכל המרכיבים של המנה נעטפו בארומה הייחודית של הג'ינג'יר. השרימפס נעלמו תוך כמה דקות והרוטב נוגב עד שהצלחת הבריקה כמו אחרי שטיפה! מהמם!
למנה העיקרית הזמנו ריזוטו קאמפופיורין, מח עצם, נתחי פילה בקר ופרמזן מגורד מלמעלה (105 ₪). בזכות יין הקאמפופיורין שבתוכו בושל הריזוטו, צבעו היה בורדו וטעמו חמצמץ. גם ארבעה חתיכות פילה בקר שחלקו עם הריזוטו את הצלחת היו ספוגים בטעמו של היין. אין ספק שזאת הייתה מנת האורז הטעימה אבל גם המוזרה ביותר שטעמתי ולצערי הרב מרקמה לא היה סמיך מספיק בשביל להיות ריזוטו.
מנה עיקרית נוספת שהזמנו הייתה טורטליני דלעת ומסקרפונה עם בטטה וחמאה (75₪). לנו הטורטליני של ZUNI נראו עגולים ושטוחים לגמרי כמו רביולי אבל נניח לצורתם, בשמחה דמיינו אותם בתור טורטליני כי הבצק היה מאוד טעים, חלק ורך. את טעמה של גבינת המסקרפונה לצערי לא הצלחתי לזהות אבל הרוטב שבתוכו הוגשו הטורטליני היה מלא בקוביות קטנטנות של דלעת רכה וכמה עלי נענע שהוסיפו למנה פיקנטיות מעודנת ומפתיע.
בנוסף, הזמנו גם ZUNI בורגר (59 ₪), 250 גרם בקר שהוגש על לחמנייה פתוחה עם תוספת של חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ וצ'יפס ביתי מתקתק בצד. יחד עם ההמבורגר קיבלנו גם "מארז" של שלושה כלים עם רטבים שונים. הלחמנייה והצי'פס היו נפלאים אבל הבשר של ההמבורגר היה עשוי טיפה יותר מדי בשביל להיות מדיום.
לא יכולנו שלא לנסות גם את הקינוחים, אז הלכנו על הקרם ברולה (29 ₪) בעל קרסט שחום וסקסי מלמעלה ומתחתיו הקרם שמרקמו היה קצת יותר מדי פודינגי לטעמנו. בגלל שהתלבטנו רבות בין הקרם ברולה למנה שנקראת מילפויי (29 ₪), את המילפיי זכינו לקבל בתור פינוק על חשבון המסעדה. מדובר ב-3 שכבות של טוויל עגול (בצק דקיק בצורת תחרה) שנשבר בפה לרסיסים מתוקים. בין שכבות הבצק נח לו קרם מסקרפונה מעולה עם נגיעות של סירופ סמיך של פירות יער עם חתיכות של פירות יער חמצמצות. מנה נפלאה!
המחירים ב-ZUNI אומנם אסטרונומיים ותואמים לחלוטין את קהל התיירים שהמקום מושך אליו (גם אנחנו היינו שם כתיירים לכל דבר) אבל כל המנות שמוגשות שם גם אם חסרות שלמות קולינרית, מצליחות להביע איזה טוויסט מסקרן שהופך את המקום למאוד מיוחד. הא וכמעט שכחתי, המקום פתוח 24 שעות! כך שאם באיזה קרייבין תל אביבי לילי המבחר המקומי לא יענה על ציפיותיכם הגסטרונומיים, 40 דקות ואתם ב- ZUNI!
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על שף בכיף
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
אני עובדת בחברת היי-טק ומהו המקום השני בחשיבותו בכל משרד הייטקי אחרי עמדת המחשב שלך? המטבחון כמובן! עמדת הקפה שלא מתרוקנת לרגע ומיקרוגל שכל שעה מפזר ריחות טעימים בחסו...ת המשקיענים שמביאים אוכל מהבית. הזמנת משלוח של אוכל הוא חוויה בפני עצמה, יש את הדיון הקדם הזמנתי, את ההמתנה המשותפת והמורטת עצבים לשליח ואז את האכילה מלאת השמחה בצוותא בזמן שהמשיבונים עובדים שעות נוספת באגירת ההודעות.
בשעות הפנאי המועטות של עובדי ההיי-טק ובאירועי הצוות הרבים שלהם, תמיד כלולות סדנאות יצירה חווייתיות למיניהם שמטרתן להוציא את העובד לאוורור, גיבוש הצוות והעשרה ואיך אפשר שלא, גם שם עוסקים באוכל. פעם אחת היינו בסדנת בישול גורמה בריא, בפעם אחרת הזמנו שפית שעשתה לנו פעלולים קולינאריים בלי טיפת שמן וקרה גם שהשתתפנו בקורס ברמנים מזורז.
כולנו אוהבים לאכול אבל אף אחד לא יכול להשתוות לאנשי ההיי-טק באהבתם לכל מה שקשור לאוכל ול"מיוחד". אז באחד מערבי הגיבוש של אחד הצוותים בחרנו בסדנה ייחודית ומתוקה. החלטנו ללכת על חוויית ה"חזרה לילדות" באמצעות סדנת פיסול בחמר מתוק של ה"שף בכיף" בהנחייתה של שף קונדיטור רווית חן, ועל כך אני רוצה לספר לכם (כי מאוד כדאי לכם).
אחד החברים שלי לעבודה ראה את רווית בהפעלה לילדים שהיא העבירה באיזה קניון והוקסם. ולא רק הוא, מכל מבחר הסדנאות שהציעו לנו בשף בכיף, לכולנו קסמה דווקא החוויה הילדותית של "פיסול מתוק" ולמרות שהוצע לנו לבוא לסדנה בבית הספר "החדש דנדש" של שף בכיף, העדפנו להעביר את הסדנה בביתו של אחד מעמיתנו ("פדיחה" להראות לכולם את הילדותיות השוררת בהיי-טק) ורווית בשמחה הסכימה לבוא.
התכנסנו לנו בביתו של אחד העמיתים באחד הערבים. עשרה ילדים מגודלים מלאים בציפייה לסדנת העשרה החדשה מחכים ל"מורה" רווית והיא הגיעה בזמן, מצוידת בכל הדרוש. אישה צעירה עם המון חן וקסם אישי, רוגע ונינוחות. פשוט להתאהב בה ממבט ראשון, כזאת מוקפדת ומקצועית והכול עם חיוך וסבלנות בלתי מעורערת כמו פלדה. היא חילקה לכולנו כובעי שף קטנים וסינרים לבנים וכשאנחנו מצוידים בכל אביזרי האופנה הדרושים לשף בכיף וסבב היכרות ידידותי קיבלנו הדרכה קצרה על החמר המתוק ועל איך לעבוד איתו.
מדובר בסוג של בצק סוכר אבל לעומתו, החמר המתוק לא מתקשה מהר מה שמאפשר נוחות מרבית בעבודה איתו. המרקם שלו מזכיר קצת פלסטלינה חלקה ונעימה והוא מגיע בצבעים עליזים (טבעיים בלבד). על מנת לעבוד איתו יש לטבול את הידיים בקמח תירס, שהחמר לא ידבק, ואחרי זה אפשר לפסל ממנו צורות שונות שוב ושוב עד לקבלת התוצאה הרצויה ואז… פשוט אוכלים אותה. אם התלבטתם יותר מדי והחמר התקשה, זורקים אותו לכמה דקות למיקרוגל והוא מתרכך חזרה.
שקעתי לי בלישה כשכל כישוריי היצירתיים פורצים החוצה. המגע הנעים של החמר בידיים וכל הריחות המתוקים שעמדו בחדר עשו אותנו פשוט מאושרים כמו ילדים קטנים. הייתם צריכים לראות את אנשי המחשבים הרציניים האלה בהתקף העליזות הילדותית שלהם בזמן שהמנחה הסתובבה והשגיחה על ה"גנון" שלנו.
למרות שאני לא מתה על מתוק, סדנת השף בכיף שלנו האירה את כל חושיי. גם המנחה המקסימה גם השילוב המנצח של עבודה עם הידיים וגם הפעלת כל חושי הטעם והריח, אין טוב מזה! בסוף ישבנו וזללנו את יצירות האומנות שלנו כמו סוכריות ורווית חילקה לנו ספרון מתכונים של השף בכיף. כך שקיבלנו גם כל מיני ראיונות מגניבים אחרים למה אפשר לעשות עם החמר מלבד הצורות המצחיקות שיצאו לנו. מסתבר שמדובר בעיסה שאפשר להשתמש בה גם לקישוטים של העוגות וגם לפסל ממנה פסלי נוי משעשעים לקישוט מסיבות ימי הולדת וגם להכין עוגיות וסוכריות.
ההורים שבינינו למדו מהסדנה על עוד ראיון להפעלת הילדים שלהם במטבח, הרווקים כמוני נהנו מעצם חווית הפיסול ואצבעותינו העייפות משעות העבודה הארוכות על המקלדת זכו לתרגילי גמישות ומתיחה מעולים.
לסיכום החוויה אומר כי רווית היא קונדיטורית מקצועית ובעלת יכולת מדהימה להדריך ולייצור אווירה נעימה כך שנהנינו ממנה ומהסדנה שלה מהתחלה ועד הסוף. חוץ מזה, השירותיות והקפדנות שלה עושים את העבודה איתה לכיפית ולא מסובכת וזה פרמטר חשוב מאוד כשבוחרים נותן שירות כלשהו. ומעבר לנוחות, היא פשוט גרמה לנו לצלול חזרה לשנות ילדותנו ולשכוח מהיום יום המטריד שלנו שם בחוץ. צחקנו התבדחנו יצרנו, החלפנו חוויות, לשנו פיסלנו ובסוף גם אכלנו! מה יכול להיות טוב מזה?
http://www.chef-bekef.co.il/
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על האדסון בראסרי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
הגענו בשעה 20:30 לקבלת פנים מעירת פנים של מארחת אלגנטית בעמדתה היפה שמול דלת הכניסה. מהמראה בתוך מסגרת עצומה שתלויה ברוב פאר מעליה בהו בנו שני הפרצופים המורעבים ומלאי הציפייה שלנו.... הובילו אותנו לשולחן אובאלי במרכז המסעדה שמסביבו נרשמה נוכחות מוגברת של משפחות רבות משתתפים ומנהלים מכופתרים שניהלו שיחות עסקים מהולות ביין, אף לא זוג אחד נוסף מלבדנו. כיוונתי את שמיעתי הרגישה.... ונדהמתי לגלות כי למרות העומס שהיה בתוך המסעדה, בכלל לא היה בה רעש (אפילו היה אפשר לשמוע את מוזיקת הרקע). חשבתי לעצמי, שכנראה טמון איזה סוד בגובה התקרות או שאולי אלה הקירות, שקושטו על ידי "קוביות" טקסטיל רך בצבעים חמים, שאחראים על כך, לא יודעת, אבל היה מאוד נעים שם. מנורות לבנות עגולות שתלויות מהתקרה באמצעות חוט חשמל ארוך מפזרות את האור בצורה נעימה לנשמה ולקיבה וסידור השולחנות בצורה שיוצרת "נישות" מעניק אינטימיות פרטית גם אם אתם ממש במרכז המסעדה כפי שהיינו אנחנו.
בהתחלה נשנשנו את מקלון הלחם שהגיעה לשולחן בתוך שמפנייר קטן. לחם השיפון, היה חמים ובשילוב עם חמאה הפיץ בפה טעם של פחמימה נהדרת. למנה הראשונה הזמנתי שרימפס ברוטב חמאה ושום (42 ₪). השרימפס הגיעו לשולחן בתוך צלחת לבנה בעלת שוליים ענקיות וטעמם היה נפלא. הרוטב שאירח אותם ניחן בסמיכות הנכונה, בצבע חום בהיר יפיפה ובטעם המדגיש את הטריות של השרימפס. חבל רק שהמנה הייתה קטנה מדי. בן זוגי אכל פטריות במחבט עם עלי תרד ברוטב טריאקי ופרמזן (45 ₪), שהיו פשוט נהדרות. מנה מאוד יפה של מבחר פטריות יער חתוכות גס, פטריות אנוקי קטנטנות ופטריות שמפיניון שלמות עטופות בטעם הטריאקי המתקתק המהול בארומה גבינתית חריפה של הפרמזן ושילוב התרד במנה היה מפתיע ומרענן את טעמן של הפטריות.
ואז הגיעו הכוכבים האמיתיים של הערב שלשמם התכנסנו, הבשרים! אני בחרתי בסטייק סינטה "מנהטן" במשקל 453 גרם (159 ש"ח). אני בדרך כלל נוטה להתאכזב מסינטה, אבל בהדסון המנה הזאת קיבלה המלצות חמות מאוד מהמלצרית ולפי החיוך שנמרח על שפתיה כשהזמנתי אותה, הבנתי שלא טעיתי בבחירה שלי. כתוספת לבשר ביקשתי את גרטן בטטה בשמנת צ'יפוטלה. מנה מושלמת משכבות דקיקות של "עלי" בטטה נימוחים, שסודרו בפירמידה עם נטייה קלה הצידה כדי להבליט את הדירוג היפה. למרות שהשילוב של השמנת והבטטה תמיד יוצרים מתיקות יתר, לגרטן של הדסון כלל לא הייתה בעיית מתיקות יתר.
בן זוגי הזמין סטייק אנטריקות מיוחד "ריב איי" 500 גרם (189 ₪). אין דבר יותר מלבב מלראות את המפלצת הזאת מנצנצת מעסיסיות על הצלחת. הריב איי הזה הוא חלומו של כל קרניבר המכבד את עצמו. אדיר מימדים, עסיסי ורך כל כך, שאפשר לאכול אותו גם בלי שיניים - מלך הסטייקים! כתוספת לסטייק ביקשנו שרוכי זוקיני בתימין, נחמדים אבל ליד הבשר טעמם פשוט נעלם. כתוספת שנייה לאנטריקוט הזמנו סלט קולסלאו וייטנאמי, שהיה ללא ספק הפתעת הערב שלי בהדסון! גזר וכרוב החתוכים לרצועות דקות כמקובל אבל במקום המיונז, הרוטב שלו היה מורכב מרוטב סויה מלוח, סילאן מתקתק ושמן סומסום. בשביל האוטנטיות "טובל" הסלט בשקדים קלויים. שילוב גאוני של מרקמים צבעים וטעמים, בחיים לא חשבתי ששקדים יכולים להשתלב בהרמוניה כזאת עם גזר וכרוב והטעם של שמן הסומסום שנכח רק במרומז העניק למנה הזאת את הטאצ' הייחודי שלה.
אחרי ששרדנו את הסטייקים ונשמנו כמה דקות הזמנו לקינוח עוגת גבינה "ניו יורק" עם תותים טריים (37 ₪). קיבלנו עוגה גבוהה עם 4 תותים טריים שלמים שישבו מעליה בנינוחות. העוגה הייתה גבינתית מאוד מצד אחד ומתוקה מדי מצד שני. למרות השובע הקטלני הסתקרנו והזמנו גם קרם ליים חצי קפוא על עוגיות "אורירו" ביתיות במרק תותים (35 ₪). את המקפא החמצמץ הזה, שמרקמו הזכיר קצת קרם ברולה קפוא, עיטרה גרידת לימון, מה שהוסיף למנה קצת מרירות ורעננות. מרק התותים תרם למנה צבעוניות משמחת ופריכותן של עוגיות אורירו השתלבה מצוין עם האווריריות של המקפא.
יש בהדסון את מוטיב הגובה החוזר על עצמו כמעט בכל המרכיבים של החוויה הקולינארית שבה, גם התקרה גם הסינטה וגם עוגת הגבינה, הכול הצטיין במשיכה כלפי מעלה. המרחב הענק של הדסון, מצד אחד חמים מבפנים בזכות העיצוב שלו ומצד שני משתלב עם הסביבה ההייטקית בזכות חזיתות הזכוכית. הגודל של המסעדה בצורה מאוד מפתיעה, כלל לא גורע מהאינטימיות באוויר והשירות בה מאוד זריז (לפעמים אפילו יותר מדי), אדיב ומקצועי ושום פרט, אפילו לא הנפת יד מרומזת, לא נשארת ללא תשומת הלב. באשר לאוכל, מנות הבשר שהם מנות הדגל של הדסון, ללא ספק מעוררות התפעמות רגשית וקולינרית וממקמות את המסעדה בפסגה שהיא ראויה לה.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על הכובשים
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
הכובשים יושבת לה על חורבותיה של מסעדת "המכולת הסינית" במיקום פינתי עגלגל בעל נקודת תצפית שללא ספק תהיה מרתקת ביום שישי בצהריים בגלל הקרבה לשוק. הכיסאות בחוץ והחלל הפנימי של המסעדה,... שפתוח לכל כיווני האוויר בזכות החלונות הענקיים, יוצרים אווירה של עוד בית קפה שכונתי וטו לא. הסביבה החברתית לעומת זאת, המאופיינת בלוק לא מחייב ומורכבת מסבתות ססגוניות הגוררות את עגלות השוק שלהן, אמהות עטופות בגדים מרושלים, כוסיות תימניות שעוברות מדי פעם עם הכלב האופנתי שלהן ועוד כמה טיפוסים מוזרים על אופניים, מאוד מסקרנת במורכבותה.
התפריט מאוד חמוד, עם איורים שמזכירים את ספרי הילדים הישנים וממבט ראשון מצטייר כבעל סטנדרטים בסיסים של בית קפה. בעיון נוסף, מתגלות בו כמה הברקות ייחודיות ומשעשעות כמו "סנדוויץ' פועלים", שהוא רבע כיכר לחם אחיד עם קציצות בשר וטחינה בתוכו, מנה בשם "טל פרידמן" שמוצעת כאחת האופציות לארוחת בוקר למי שאוהב יוגורט עם ביצה עלומה מעליו ו"בוריקה" שהוא מאפה מעלי סיגר במילוי ביצה קשה (או רכה) סלט וממרח צ'ירשי מדלעת מתובלת. אם אתם שמרניים יותר אז יש גם עסקיות במחיר מאוד ידידותי (50 ₪).
אני אכלתי מרק ארטישוק ירושלמי ופטריות (25 ₪) שהגיעה בתוך צלחת שהייתה מספיקה לשלושה אנשים לפחות, מזל שלא הזמנתי שום דבר נוסף. המרק היה סמיך, קרמי ובעל טעמים עשירים של הארטישוק והפטריות אך כמות הפלפל שבו הייתה פשוט אסטרונומית אז ביקשתי קצת יוגורט כדי לאזן את החריפות בפה, להוריד את האדמומיות מהפנים ולהפסיק את מבול הדמעות והנזלת שתקפו אותי כתגובה לחריפות של עודף הפלפל.
בן זוגי הזמין ארוחה עסקית, שהמנה הראשונה שלה הייתה לחם עם מטבלים ולמנה העיקרית נבחר תבשיל בקר עם אורז. הלחם והמטבלים הגיעו על קרש עץ עגול והיו לפתיח טעים גם עבורי. הלחם בצורת פוקאצ'ה גדולה, היה בעל קראסט טעים מבחוץ, לבן רך וטעים מבפנים. המטבלים שהתלוו אליו היו, טאפאנד מאוד טעים מזיתים ירוקים, טחינה חלומית, ממרח פלפלים חריף וזיתים סוריים גדולים. מנת הבשר עם האורז הייתה חסרת הברקה וייחודיות כלשהי אבל מוצלחת מאוד ברמה השכונתית. זאת הייתה צלחת ענקית עם הר של אורז פרסי לבן כמו שלג שבושל בקפידה כך שכל גרגר אורז שלו היה מופרד מחבריו. תבשיל בשר הבקר הרך עם גזר בצל וגרגרי חומוס סודר במרכז הצלחת בתוך "בור" קטן שנחפר לשם כך בתוך האורז (כנהוג במטבח של הסבתא). פשטות טעימה לשמה. בנוסף לאוכל ולאווירה ספגתי גם שתי כוסות גוורצמיינר, את צלילי מוזיקה נעימה ואת ריח הים הקרוב.
לסיכומה של החוויה, השירות נעים, האווירה מרתקת והאוכל טעים למרות שלא הלכנו על המנות הייחודיות והמוטורפות של המקום אבל לדעתי, בקיץ המקום הזה יהיה הרבה יותר לוהט כיוון שהוא תופס פינה שמוצלת ברוב שעות היום מה שבטוח יהיה נפלא בחום יולי אוגוסט. היום בימי החורף התל אביבי היה לנו אומנם טעים ונעים אבל קצת קריר ומנוקר למרות הסביבה הצבעונית והמשעשעת. אני בטוח אחזור לטעום את המקום הזה באיזו ארוחת בוקר מפנקת באיזה יום שישי חמים ושטוף בשמש.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על LITTLE PRAGUE
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
פראג הקטנה היא מסעדה שמאוד מומלצת לאלה מביניכם שלא שומרים כשרות ורוצים קצת יותר משניצל. היא מצוינת גם לבעלי רעב חזק וחלל קיבה מרשים מאוד כיוון שאפילו המנות הראשונות שלהם מפלצתיות ב...כל המובנים (והמנות העיקריות בהחלט יכולות להשביעה שני אנשים גדולי מימדים וחתולה רעבה אחת).
יש למסעדה מקומות ישיבה בחוץ שמגודרים על ידי צמחייה צפופה כך שאפילו לא תרגישו שזה אלנבי וגם העיצוב של פנים המסעדה לוקח אותם למקום אחר בזמן אחר, משהו מאוד לא ישראלי שמזכיר את הבארים שיש באנגליה ושאפשר לשתות בהם לאורך כל היום. מצד אחד, עשרות סוגי בירות מצד שני מסעדה עם תפריט לא קטן. זהו אי של תל אביביות שונה, לא טרנדית ולא פלצנית אלא אירופאית עממית ממש.
מהכניסה משתרע לו בר ארוך עם אין סוף ברזים של בירות (ולטענת אי אלו חברים, יש שם מבחר עשיר יותר מאשר בפראג עצמה) והקישוטים שמסביב נראים כמו אוסף אנטיקות של סבתא פולניה (רק בלי הריח של נפטלין). פטיפונים, רדיוים, אקוואריום בן לפחות 100הם רק חלק קטן מאוד מכל מה שמוצג שם. הקירות מכריזים בצבעוניות על סוגי בירות שלא תשמעו עליהם מעולם בשום מקום אחר, תאורה עמומה והמון עץ \"כבד\" של פעם. האווירה שם מאוד חמימה ומלאה בריחות מהמטבח של סבתות אשכנזיות (אבל לא של קניידלך).
התפריט של פראג הקטנה מאוד מגוון ונדמה שעוד שיניה יתחילו לבקוע ממנו קולות של נחירות חזיריות. למרות שכיוונו את עצמנו לאיזה תבשיל חורפי, התפריט של הראשונות בלום אותנו בחריקה ושם גם נשארנו. בהתחלה הזמנו ממרח צ\'כי (חסר שם) מגבינה צהובה ושום שהוגש לנו עם סלאמי לבן חמוצים ולחם (31 ₪). הממרח הזה עשוי מגבינה צהובה מגורדת גס עם המון שום ושניהם יחד עטופים וספוגים במיונז לפי המסורת הצ\'כית. המרקם של המנה הזכיר את אחד הסלטים שנמכרים בקופסה יותר מאשר ממרח ויחד עם הלחם (4 פרוסות מאוד גדולות) הנפלא שהגיעה איתו הזכיר לי את הילדות המזרח אירופאית שלי.
אחרי זה אכלנו חביתיות תפוחי אדמה מלוחות ועליהן גבינת אמטל, או בשפה הצ\'כית \"ברמבוראק\" (29 ₪). ציון המליחות לדעתי היה מיותר לחלוטין כי לא מצאנו בארוחה הזאת משהו שלא היה מלוח, מה שקיבלנו על הצלחת היה 4 חביתיות עגלגלות בגודל כף היד שלי. הייתה לחביתיות האלה מעטפת טיגון קריספית מבחוץ ונימוחות תפוחית מלוחה מבפנים.
מהמנות הבשריות טעמנו את הנקניקיות מבשר לבן בתוספת של תפוחי אדמה מטוגנים, כרוב כבוש, חזרת וחרדל דיז\'ון (41 ₪). האאאא סוף סוף הכרוב הכבוש שחשקתי בו. על צלחת בגודל של מגש יחד עם הכרוב, הגיעו שתי נקניקיות מרשימות שטוגנו קלות על הגריל בדיוק כמו בדוכני הרחוב של פראג, עסיסיות חמות ומלאות בטעמי תיבול חורפי, שמלטפים את הנשמה מבפנים. החרדל שקיבלנו היה האמא של הדיז\'ון, כאילו זה עתה נחת עלינו היישר מצרפת והחזרת הייתה טרייה חריפה וביתית בדיוק כמו שסבא שלי היה מכין פעם. דרך אגב המנה הזאת אומנם נמצאת תחת הכותרת \"תוספות לבירה\" אבל תאמינו לי היא בהחלט לא תוספת אלא מנה מאוד מכובדת בפני עצמה.
ניסינו להזמין עוד משהו אבל המלצרית אמרה שהזמנו כבר די הרבה והבטיחה שבטוח לא נישאר רעבים אז נרגענו. השירות בפראג הקטנה מאוד זריז ולא יומרני, המנות מגיעות בזריזות ותאמינו לי שלא תוכלו שלא להרים \"גבת הפתעה\" נעימה כשתראו את כמות האוכל שעל הצלחת. האווירה במקום מאוד ייחודית והכי מזרח אירופאית שתמצאו בעיר הכי לא ישראלית בישראל. לאוהבי הבירות זהו גן עדן עלי אדמות שמציעה גם \"נשנושים\" ביתיים בפשטותם וטעימים בחורפיותם. הכול היה לנו טעים, נעים, מאוד הזכיר את השורשים ואפילו יותר מזה, אז אם אין לכם בעיה עם בשר לבן שילובו עם גבינה והמון שום מלח ומיונז, הרי שהמקום הזה הוא בהחלט בשבילכם.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על הבסטה
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בסמטת מוכרי הרוכסנים הקטנה של תל אביב (או בשמה המלא רחוב השומר), בקצה הקרוב לשוק, מאחורי מרפסת חורף מקורה, בחלל הפנימי של הבסטה נמצא בר קטן שמנסה להחביא בתוך עצמו מקרר מעדנייה ומול...ו עומדת לה מרשימה ואיתנה כוננית מאסיבית מעץ מהגוני עם 5 מדפים עמוסים בבקבוקי יין. לידה שולחן חגיגי לשישה ומעליו \"נברשת\" בצורת גלגל עץ ענק עם בקבוקי יין ריקים במקום מנורות, שמזכירה קצת מכשיר עינויים מתקופת האינקוויזיציה. לעומת האווירה המגניבה שבפנים, במרפסת חורף הסגורה של הבסטה, הרחתי אווירת בית קפה דיי סתמית, מזל שהיו בסמטה מלא עוברי אורח מעניינים שאפשר היה לבהות בהם.
בזמן שזוג שלידנו הזמין קפה נטול קפאין עם חלב סויה וממתיק מלאכותי אנחנו הלכנו על נקניקיית חזיר תוצרת המקום בליווי כרוב מבושל, בייקון מעושן מלפפון מלוח וחרדל (69 ₪), מה שריגש מאוד את המלצרית המגמגמת שלנו. הנקניקייה שלנו הגיעה מלאת נימוחות בשרית והתפרקה לחתיכות עם כל נגיעה של הסכין. הבשר הלבן היה מתובל בצורה חורפית ביתית וחמימה. הכרוב ניחן בטעמים בשריים מעושנים משהו והמלפפון הזכיר לי את אלה שיוצאים מהצנצנת שסבתא שלי הייתה מכינה בבית. החרדל שהתלווה אליהם היה מהאיכותיים ביותר שאכלתי ומאוד פרגן לנקניקיה בחמצמצותו המדגדגת על הלשון אבל את חתיכות הבייקון המעושן והיבש, שהיו חלק מהמנה, לא הצלחתי לפענח והם הוסיפו אך ורק ניחוח של קורבן אופנה.
המנה הנוספת שהזמנו הייתה סלט קלמארי עם עגבניות שרי חלוטות, תפוחי אדמה, עלי מנגולד ורוטב יוגורט (59 ₪). מנה קטנה מיוחדת מטריפה וטעימה. כל המרכיבים השתלבו נפלא ורוטב היוגורט היה בו משהו רענן ומפתיעה. גלילי הקלמארי הוקפצו בחמימות והמרקם החלקלק שלהם פירגן לנימוחות של תפוחי האדמה ולבשרניות של עגבניות השרי. קטן וממזרי היה הסלט הזה ומחירו... ממזרי ולא קטן כלל.
המנה השלישית שחלקנו בהבסטה הייתה בורקס עם בשר לבן ופטריות יער (79 ₪). כמות הזמן שחיכינו לבורקס הזה היה יכול להיות מאוד מכובד אפילו במסעדת גורמה אבל סלחנו על כך כיוון שלפי טריותו ופריכותו של הבצק הוא כנראה נאפה מיד אחרי ההזמנה. זה היה סוג של \"מגשון\" בעל דפנות מוגבהות שעשויות משכבות שכבות של בצק שמתפורר בפה. במרכז היצירה רוכזה התוספת הטעימה משילוב של בשר לבן פרוס דק ופטריות שטוגנו וטובלו בצורה מאוד שנונה.
הסלט שקיבלנו אותו ראשון הגיעה אומנם ממש מהר אבל לנקניקיה ולבורקס חיכינו 25 דקות מאוד מייאשות, מזל שהסמטה הזאת הייתה מרתקת מספיק.
לסיכום, מלצרית שאמרה שהיא עובדת בהבסטה כבר כמעט שנה, גמגמה ולא זכרה את הפרטים הקטנים על המנות, זמן ההגשה היה ארוך מדי ומחירים היו לא זולים בכלל במיוחד בשביל מקום שקורא לעצמו בשם כל כך פשוט וממוקם במקום כל כך לא מחייב. יחד עם כוס יין אדום ובקבוק פרנייה עלות הארוחה בת 3 המנות שאכלנו הסתכמה ב-270 שקלים לא ידידותיים בכלל. אין ספק כי ניחוח האיכות עלה מכל מרכיב ומרכיב של כל מנה ומנה אבל אני בספק כי זה הצדיק את המחירים (69 ₪ לנקניקייה???).
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על מחניודה
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
הגענו, חנינו, נכנסנו וצללנו לתוך אווירת החגיגה הצוענית ים תיכונית מלאה בריחות בישול משכרים ומוסיקה אוטנטית שברגע הראשון פשוט הפילה אתנו מהרגליים. מול הכניסה למסעדה ממוקם לו בר ומצד... שמאל משתרע מטבח סקסי שרוחש פעילות של שבעה אומני מטבח המאובזרים בבנדנות וסינרים. את החלל של המטבח תוחמת עמדת ישיבה מאוד מבוקשת על ידי מסוקרנים מתהליך הבישול וגם על ידי מי שלא חושש מריח הבישול בבגדים בסיום הסעודה. בצד שמאל מדלת הכניסה, מדרגות עץ שעולות לקומה השנייה, שהיא בעצם גלריה שממנה אפשר להציץ על המתרחש למטה. שום חלל במחניודה לא נשאר ללא יעוד לכן, מתחת למדרגות מוקמו ארגזי עץ אוטנטיים עמוסים בשלל היפה ביותר שניתן למצוא בשוק. למרות שהיה זה ביום רביעי בצהריים הכול היה תפוס ומוזמן אז הסתפקנו בישיבה על הבר שמול הכניסה, לא מוותרים לשנייה אחת על הנוף של המטבח שסחרר אותנו מרוב הסקרנות.
אחרי החינניות של קופסאות המלח המיניאטורית במקום המלחיות הבנאליות, פגשה אותנו החינניות של הברמן שבירך ב"צהריים טובים" מהולים בצ'ייסר של ערק. אחרי עיון קדחתני בתפריט הקטלני והתלבטות לא קלה הוחלט כי אין ברירה אלא להתחזר בלי התחשבנות ( ורק אחרי זה לחשוב על ההשלכות).
מיד אחרי שטיפת הקיבה הגיעו אלינו כמה פרוסות של לחם שיפון עם אגוזים וצלוחית של טחינה בעלת טעם חלומי ומרקם ענוג. על חשבון הבית הוגש לנו סשימי אנטיאס שנח לו על סלט העשוי מעלי ביבי, מלפפון הפרוס ל"ספגטי" ופלחים שכבתיים של בצל סגול מאודה. הדג היה נפלא, הבצל נימוח והמלפפון שימח את המנה ברעננות הירוקה שלו.
בזמן שקצב המוזיקה עלה אל על בסלסולים מזרחיים המסתחררים בערבוב הסגנונות הגזעי, הזמנו פולנטה רכה עם אספרגוס, ראגו פטריות וים פרמזן (40 ₪). קיבלנו צנצנת זכוכית עם מכסה, שבה מעל שכבת פולנטה בעלת צבע קצת "דהוי", מרקם קצת דייסתי וטעם חזק מדי של חמאה ושמנת, הועמסו פטריות מוקפצות עסיסיות, כמה גבעולי אספרגוס ו"נסורת" רחבה של פרמזן מלכותי. השילוב של כל מרכיבי המנה היה מעולה אבל הפולנטה לבדה לא עשתה עליי רושם מסעיר במיוחד.
למנה ראשונה "שנייה" הזמנו "חמשוקה" ובציטוט מהתפריט "טחיגורט עם קבב מפורק ויאללה לנגב" (45 ₪), שהוגשה בתוך מחבת נחושת קטנטנה ומבריקה. הטחיגורט ללא ספק היה עשוי מהטחינה הכי טעימה שטעמתי בחיי ויוגורט בעל חמיצות ממש עדינה. בשר הכבש שהתחבא בתוך הניגוביה החלומית הזאת היה אף הוא נפלא בצורה יוצאת דופן ואת כל היצירה העממית הזאת קישטו כמה עגבניות שרי צהובות ואדומות שהוקפצו על המחבת למען הרכות והעסיסיות. ניגבנו עד שכמעט חיררנו את המחבת.
לא יכולנו להתאפק והזמנו גם חוט"ש תומאש הגרסה החדשה ובמילים אחרות תבשיל של חלקי פנים (52 ₪) שהועמס על מחבת קטנה וכבדה עם כפפה מרופדת על הידית, בשביל השימוש הידידותי. המשפט הבא אינו מומלץ לבעלי קיבה חלשה. מרקמם של אשכים, עמוד השדרה, מוח ושקדי עגל, שהתערבבו להם ברוטב עגבניות פיקנטי וקושטו עם עלי מנגולד, הזכיר את החלקלקות של פירות ים אבל תודעתי התעקשה להפריע ללסת לעשות את עבודתה, לכן אחרי טעימה זהירה הנחתי לבן זוגי להתענג על כל השאר.
סלט אנדיב עם קרוטונים ביצה הלומה פרמזן שנקן ואבוקדו (48 ₪) קרץ אלינו מהתפריט אז הזמנו גם אותו. קיבלנו צלחת מלבנית רחבה עם חצי אבוקדו ומעליו ביצה הלומה סקסית, לצד האבוקדו "שטו" סירות קריספיות של אנדיב ובתוכן קרוטונים גדולים תוצרת בית, "שרוכים" דקים של שנקן ועלי פרמזן. התבוננו על הצלחת כמו ילדים על משחק לגו חדש כדי להבין כיצד להעמיס את כל המרכיבים לתוך ביס אחד. שברנו את הביצה, קרצפנו עם המזלג חתיכה מאבוקדו, העמסנו את ל זה לתוך עלה של אנדיב. הוספנו קרוטון ופרוסת גבינה, קישטנו עם רצועת שנקן ויצאנו לדרך. הסלט היה פשוט אדיר! ולא רק בגלל צורת ההגשה המשעשעת!
למנה העיקרית ביקשנו נתח קצבים עם פולנטה ומח עצם (82 ₪). נתח הבשר שקיבלנו היה מושלם במידיום ריריותו ולצידו הוגש פירה סתמי למדי שמעליו כמה שרוכי שעועית ירוקה מאודה. הספריבס המפורסם של יוסי אלעד (90 ₪), שהגיעה בערמה מתקתקה, לעומת נתח הקצבים, הצטיין במרקם יבש מדי בחלקים מסוימים ושומני מדי בחלקים אחרים. הפירה שהתלווה לבשר לא ניחן בשום ייחודיות, לא בטעמו ולא בצבעו (אכלתי כבר הרבה יותר טובים ממנו אצלנו בתל אביב) לכן החזרנו את המנה ונשמנו לרווחה! הבטן שלנו ניצלה מהתפוצצות והביקורת שלי תיראה אמינה!
כל המרכיבים שמתחברים יחד למחניודה מרתקים הם, גם הקישוטים שמדברים פשטות מקורית, גם הכלים המשעשעים של חדר אוכל בקיבוץ וגם האווירה השמחה והתוססת. הכול במחניודה מדיף ריח של אומץ, תעוזה צעירה ונחישות להיות יוצאי דופן בחדשנותו והתפריט מוציא ת'עיניים, עושה פרובוקציות לקיבה, מסחרר את המוח ומלהיט את כל החושים. המנות זועקות ובועטות עם הטריות, הרעננות והתענוג הקולינארי שהן מפיצות בחלל המסעדה, לא פגשתי כמותו בשום מקום אחר. אם רק היה לי את כל היום, הייתי בכיף נשארת לשבת שם רק כדי לעקוב אחרי המתרחש במטבח שנראה כאילו נלקח מאיזה בית בפרובנס עבר שיפצ'ור במרוקו ונחת ישר באדמתה המקודשת של ירושלים.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על הטרקלין
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
הטרקלין הוא ביסטרו בר יין לא גדול וייחודי השוכן מזה 3 שנים בנחלת בנימין ומציע לצד מנות הדגל המיוחדות, מבחר של 170 סוגי יינות ו-3 חדרים פרטיים לאירועים. יש בו אווירה מוקפדת ושקטה נע...ימה וחמימה, בלי קישוט יתר וללא פלצנות אוטנטית. משהו במקום הזה משדר מקצועיות שמדברת בגובה העיניים. מצוידת בשני חברים מבינים הלכתי לבחון מקרוב את הבר יין הוותיק הזה.
בהתחלה טעמנו מפטה כבד עוף בציפוי תאנים תמרים ואגוזים שהוגש בליווי טוסטונים פריכים וצלוחית של ריבת בצל (36 ₪). כזה פטה לא תמצאו באף מקום אחר, זוהי הבטחה ממני אליכם. חלקלק ונמס בפה בזכות טקסטורת גבינת השמנת שלו, בעל טעם בריא של כבד ועם נגיעות עדינות של מתיקות בחסות הציפוי. הכמות חברים, הייתה משולשת מזו שמקבלים במקומות אחרים וטוב שכך, כי אי אפשר להפסיק לאכול ממנו.
ברזאולה - אחת ממנות הדגל של הטרקלין, הייתה המנה השנייה שלנו. מדובר בנתחי שייטל כבושים במלח גס ומוגשות לצד פרוסות מלון טרי (38 ₪). השייטל והמלון נפרסו על הצלחת בצורת מדליונים דקיקים שהועמסו לתוך הפה תוך כדי שהם יוצרים משחק מדליק של צבעים וטעמים. בורדו דם ומליחות מעודנת עם ירוק רענן ומתקתק.
ניסינו גם את הקרפצ'ו סינטה בתוספת פסטו, שבבי פרמזן ועלי רוקט (38 ₪). הקרפצ'ו היה חתוך ומשוטח בצורה מושלמת ו"הדישון" שהועמס עליו היה מעולה אבל יחד עם זאת, המרכיבים שתיבלו את הבשר העלימו את נוכחות טעמו הבשרי בתוך המנה.
דרך אגב, את כל המנות הראשונות העמסנו על לחם הבית המרוקאי שנאפה בתאבון על חלוקי נחל לוהטים (15 ₪), והיה לבן, עגול, גדול, חמים וגם מאוד מאוד טעים.
למנה העיקרית אני הלכתי על הסינטה לצריבה, הרי היא מנת הדגל של הטרקלין, שמוגשת עם חלוק נחל לוהט בליווי שום אפוי, צ'ימיצ'ורי, מיונז וחרדל ביתי (98 ₪). מדליוני הסינטה הורדרדים, שעברו אצלי תסססססססס סקסי על חלוק הנחל הלוהט, היו רכים עסיסיים ומלאים בטעמים בשריים בזכות רמת היישון הנכון (שאפרופו נעשה במקום). "הקטנות" (החרדל, הצ'ימיצ'ורי והשום), שליוו כל מדליון סינטה לתוך הפה, היו ללא כל ספק נפלאות באיכותן.
המנה הנוספת שהזמנו הייתה דואט נקניקיות שרקוטרי, מבית אומן הנקניקיות אלן טלמור, שהוגשו מלווות בכרוב מבושל בבירה חרדל ודבש וטוגני תפוחי אדמה (74 ₪). נקניקיית הטולוז הצרפתית שעשויה מבשר עגל וגבינת פקורינו הייתה ורדרדה, שמנמנה וניחנה בטעמי תיבול נפלאים, רכות מענגת ועסיסיות שמילאה כל ביס בטעם אדיר (וסליחה על הקונוטציות המיניות). נקניקיית הפורט מבשר בקר, שבושלה בפורט (אלא מה) ושזיפים, הייתה קהה ודקיקה יותר מהסיציליאנית ובעלת תיבול עמוק וחד יותר. פלחי תפוחי האדמה, שהתלוו לנקניקיות של הטרקלין, היו בעלי קרסט טיגון כתמתם מבחוץ ונימוחות טעימה מבפנים. הכרוב, טוב נו מה אפשר להגיד על הכרוב הזה, הוא היה לגמרי דוז פואה!
המנה השלישית שאכלנו הייתה מדליוני ראמפ סטייק 400 גרם בציר בקר ויין אדום שהוגש עם תוספת של פירה (89 ₪). בגלל בעיה קלה במידת העשייה, המדליונים הוחזרו וחזרו אלינו לשידור חוזר ורדרדים הרבה יותר ולגמרי מדיום ריריים, יוצרים שילוב מנצח בין בשר רך ועסיסי וציר מצומצם ודומיננטי. לפירה שליד, היה מרקם של גן עדן וטעם של הפסגה שבו, חלק כמו חמאה, צהוב כמו אפרוח וטעים נורא!
בהקשר לקינוחים, הרשנו ל"הטרקלין" להפתיע אז קיבלנו מלבי שמנת עם סילאן וטוויל קריספי (32 ₪) שנשתה בלגימה אחת היישר מכוס ההגשה. הידד לראיון המלבי הנוזלי! אחריו הגיע פלצ'ינטה (בלינצ'ס צ'כי) במילוי קרם בננות (32 ₪) העשויים מבצק דקיק אוורירי ומומתק בעדינות שהיה למסגרת מחמיאה לקרם בננות העשיר שמילא אותו. סברינה ביתית בקרם וניל (38 ₪) הייתה הסיום הממזרי ביותר לארוחת הדשנה הזאת. אלה היו שני מאפים עגלגלים ספוגים ומתוקים מעוטרים בקרם סמיך וקציפתי.
היה לנו טעים מעניין ומעשיר מאוד ב"הטרקלין". שאפו למלצרים שיודעים להרחיב על כל לגימה ועל כל טעימה כך שהבילוי מפסיק להיות סתם ארוחה והופך לממש חוויה ושאפו לבעל המקום שמקפיד על הפשטות והמקצועיות המדהימה שבפרטים הקטנים. המחירים יחסית לתמורה שמציעים ב"הטרקלין", מאוד צנועים והכול בו משדר הבנה עמוקה, צניעות שכונתית ואהבה אדירה למה שהוא מייצג ומציע.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על נקי טרי
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
נקי טרי המהפכני והגאוני שהתגלה לי באחת ההסתובבויות שלי באזור הסיטי הסואן כשבחור הלבוש בתלבושת שף ירוקה וזוהרת הציעה לי לטעום סנדוויצ' בריאות טרי. מאחורי הסנדוויציה, מסתבר, מסתתר סט...ארטאפ תל אביבי של טריות וניקיון שמרכז בתוכו ניקוי יבש, מכבסה ובית קפה בשירות עצמי, שמציע שלל דברי מאכל בריאים וזה עוד לא הכול.
נקי טרי ממוקם באחד מבנייניו העתיקים, בחצר פנימית מוצלת עם בריזות קרירות, מוקמו שולחנות וכורסאות נצרים עם הילת ה-wi fi , שכבר הפך לחלק בלתי נפרד מחיינו. החלל של נקי טרי בנויה מחדר כביסה מצוחצח עם 3 מכונות כביסה ושני מייבשים ענקיים ולידם פינת טלוויזיה עם ספה מרווחת ופלזמה שמחוברת לכבלים, למי שעוד לא הצטייד במחשב נייד ועדיין רוצה להעביר בנעימים את זמן הכביסה. במקום ישיבה חצי מקופלת על כיסאות פלסטיק לבנות, שאפשר למצוא במכבסות האחרות, נקי וטרי משדר נוחות ביתית כשבחלל נפרד, ניצב לו גם בר שמציעה קפה איכותי ומיצים טריים שנסחטים במקום ומקררים עם שתייה קרה, סנדוויצ'ים, שעליהם ארחיב בהמשך ומתקנים המלאים בחטיפי בריאות תוצרת הבית. נקי טרי מגשים את החלום התל אביב! הגעתי, שתיתי, אכלתי, גלשתי והכי חשוב עשיתי כביסה!
יהודית בלכמן, המוח שמאחורי נקי טרי, היא שפית שאחראית על בניית התפריט של המקום, הציעה לנפשי הרעבה מבחר של משולשי סנדוויצ'ים שהיא מכינה ממוצרים טריים ולחם בריאות מלא. סנדוויצ' הסלמון שלי היה פשוט חלומי! לצד הסלמון המדהים, שנכבש במקום, היו בו ירקות טריים פרוסים, חסה קראנצ'ית ונבטים טעימים. מלבד הכריכים, מסתבר שמכינים בנקי טרי גם סלטים טריים (ניסואז, יווני וטונה) וגם יוגורטים עם פירות. הכול במחירים המקובלים בעיר, בין 12 ל-30 שקלים חדשים. בעתיד הקרוב מבטיחה יהודית להכניס לתפריט גם סושי טו גו ומנות נודלס יומיות משתנות.
מלבד הנוחות שבשילוב בין השירותים הנחוצים, קוראים בנקי טרי דברים מעניינים נוספים. סיפרו לי, שבימי שישי בצהריים יארח המקום, בחצר הפנימית החביבה שלו, הופעות ג'אז לייב ובימי רביעי מבטיחים שם ערבי קאווה ומוזיקה חייה. בקיצור, כל פלאי הסיטי תחת קורת גג ביתית אחת, איך לא ידעתי על הפלא התל אביבי הזה? נקי טרי הוא בית חם לכל תל אביבי נודד ובודד, שמחפש קצת נוחות בין 8 בבוקר ל-8 בערב. רוצים קרואסון איכותי וקפה מהביל בבוקר, בבקשה, רוצים נשנוש בריא מידי השפית יהודית, בבקשה! בזמן הזה הכביסה שלכם תעבור ניקוי יסודי ואיכותי.
במילים אחרות, נקי טרי הוא סינרגיה של נוחות שנותנת תוצאה בריאה, זריזה ונוחה למי שמנסה לדחוס חמישים שעות ביממה אחת. בית קפה שהוא סלון עם אינטרנט וטלוויזיה, מכבסה וניקוי יבש שהם גם מקום חברתי לשמוע בו מוסיקה ולהכיר אנשים, סטארטאפ תל אביבי טרי ונקי!
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על הבית באבירים
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
בעידודו של רכב נוחות, שהורש מהורה שנסע לעשות עסקים בארץ זרה, נולדה המחשבה לצאת לחופשה מחוץ לעיר הגדולה. הצורך בקצת כחול, הרבה ירוק ומרחב נשימה, שיתחבר עם השמים והנשמה או במילים אחר...ות, הצורך בחופשה, דחף אותי לחפש מלון בוטיק או צימר מבודד לרענון הנשמה. בית באבירים - מלון בוטיק הייתה הבחירה! הפשטות של "בית" ליטפה את אוזניי ומסתוריות ה"אבירים" עטפה את עיניי. זה נשמע כמעט כמו אמירים רק הרבה יותר בתולי מרוחק ולא מוכר. הזמנו, נסענו.
בהגעתנו, טל (אב המשפחה, האריה של הלהקה והשומר של פמלייתו הנשית) הכניס אותנו פנימה דרך שער עץ, שהזכיר לי מעבר בין עולמות באגדות קסומות. מעברו האחד העולם האבוד ומהצד השני העולם הקסום שאינו חלק מהמציאות. השביל, המוביל אל תוך הבית שבאבירים, סומן על ידי עצי אלון עתיקים וטל ורוני שזרו לתוכו אבנים גדולים, פרחים קטנים ובריכות עם מים זורמים. בקצה של חצר גן העדן נמצאת הבריכה האקולוגיות (לא סתם, בעומק 2 מטר!).
"הבקתה הראשונה" שקיבלנו היא בקתת אבן עם גג שמזכיר את היוקרתיות של חופי סיני, רק עם טרסה שמאובזרת במיטות שיזוף לבנות כמו באתרי הנופש המפוארים באזורים החמימים. מעליה שמים, מתחתיה אלונים ואנחנו בפנים מנסים לעקל את עולמו של הבית באבירים. תקרת הבקתה מכוסה במחצלות ורצפת הפרקט שבה, נראית כאילו אף רגל לא דרכה עליה קודם. מיטת עץ מגולפת עצומה עם עמודים גבוהים ופריון לבן, סדינים ריחניים, כריות ושמיכה רכים כמו עננים, זה אבירים או גן עדן? מדפים מעץ פראי, כורסת נצרים בעלת צורה גולשת, ספה צבעונית ושולחן עתיק, שלא ישעמם לרגע בזמן הגיוונים של החיים הזוגיים! במטבח, לצד הכלים הייחודיים, מכונת אספרסו איטלקית מלכותית, מקרר בעל אמרה של איכות הסביבה, קערת פירות, עוגיות ביתיות, שמפניה ופחזניות קטנטנות, אותי לא פינקו ככה אפילו בבית של אימא. על הקישור המודרני למציאות הריאליסטית אחראית כמובן הפלזמה ומערכת סאונד מרשימה עם רמקולים בכל פינה. ג'קוזי, המרכז החדש של מיניות האדם, מאובזר במוצרים של חברת L`ACOSTINE הצרפתית היוקרתית, מערכת דוש שלא ראיתי כמותה בחיים, סאונה יבשה פרטית ומגבות רכות כמו נוצות. בשביל מה בכלל ארזנו תיקים?
ירדנו לטעום את ארוחת הגורמה שמכינים במקום לשעות הערב. במבנה המרכזי של ה"אחוזה", איכן שנגמר "הצימר" ומתחיל "הבית", מאחורי דלתות מעץ לא מעובד מסתתר חלל ביתה של המשפחה עם פינת מטבח קסומה, שולחן אוכל ענק וכוננית עץ מדהימה ב"צניעותה" עם צנצנות שמלאות במטעמים צבעוניים שנרקחים על ידי המשפחה. הובלנו לחדר אירוח שעוצב בסגנון גלילי המשלב את המזרחי והמערבי עם תקרות קשתיות ומנורת "תחרה" שפיזרה על התקרה אינטימיות שזורה וחמימה. קירות האבן וספות מרופדות בכריות משי צבעוניות, פלזמה שהוסוותה על ידי אח ענק מאבן אוטנטית ודיקנטר שאירוח את הקברנה של הרי הגליל, חיממו את קיבתי ושימחו את ליבי, ממלאים אותי בציפייה לבאות.
"חדר האוכל" האינטימי של הבית באבירים הכיל 6 שולחנות זוגיים ערוכים עם מפות לבנות כבדות וכלים מבריקים לכבוד הארוחה, שכללה; לחם שעור עם גרעיני דלעת, מרק בצל מוקרם עם גבינה צהובה וקרוטונים ביתיים שחומים, טארטלת קרישה בתוספת שמנת חמוצה וביצי סלומון, סלט ירקות חורפי בטיבול של ויניגרט זרעי החורף, אוכף טלה עסיסי בליבוי טחינת סלק, חציל שלם שנקלה וסלט קצוץ של סלק טרי. הושקנו במים מוגזים קלות ומומתקים בזכות הלמון גראס הג'ינג'ר וההל וביין אדום מקומי. אחרי הפוגה קצרה במרפסת, לשם הסדרת הנשימה, קיבלנו קינוח של סלט פירות טריים מעוטרים ברוטב מתקתק בגביעי בדולח ענקיים.
בבוקר, כשירדנו לארוחת הבוקר כל הרעננות והשלווה של אותו הבוקר נפרסה מולנו בדמותן של מפות משובצות ועליזות ונוף השזור באור השמש. אחרי מיץ תפוזים, שנסחט כמה דקות לפני כן, קיבלנו צלוחיות עמוקות של מוזלי טרי, לחמי בריוש ביתיים וחמימים, מבחר גבינות שמיוצרות על ידי רוני וטל, סלט ירקות טרי וריחני, דגים כבושים וחביתות אווריריות בצורת גליל שנקשר עם בצל ירוק. בריאות וטריות גלילית עשירה בהתאמה מושלמת לגודלו של תיאבון בוקר תל אביבי מפונק.
יצאנו לדרך שבעים מאושרים ומועשרים, מפונקים עד שורשי קיומנו העירוני ועצובים קלות מהסיום הבלתי נמנע של החוויה הכפרית הריחנית והחלומית שלנו.
החוויות באבירם נשזרות דרך הסביבה, בין הסיבים, עם המשטחים ומתוך האווירה המדהימה. השילוב בין מלון בוטיק המגיש ארוחות גורמה ואירוח ביתי בצימר מבודד רומנטי וייחודי פתחו את שסתומי ליבנו ועטפו כל חלקיק חמצן בגרוננו בטעמי גן עדן. הבית באבירים ומשפחתם החמימה של טל ורוני העניקו לנו שלווה קסומה, חוויה רומנטית נדירה והשראה לחיים שיום אחד בוודאי נרצה שיהיו לנו.
אהבתי: את ההשקעה בפרטים הקטנים, את האירוח החם ואת האוכל המדהים
לא אהבתי: אין דבר כזה
הערות לגבי המחיר: תלוי בצימר
לא אהבתי: אין דבר כזה
הערות לגבי המחיר: תלוי בצימר
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על איגלו תל אביב
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
מצוין
100 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
ירמיהו, המעוז הצפוני הבורגני והאופנתי, איכן שתושבות העיר הכי לוהטות מציגות את שיזופן הטרי הארוז בתוך מכנסי ".... אותי" בזמן שהן קופצות לקניות ב"סופר בבה", שם מצאתי את ה- IGLOO כאשר... ניסיתי להציל את עצמי מהדרישה השבועית של קיבתי למשהו קריר ומתוק. זוהי פינה צבעונית ועליזה שנראית כמו ג'מבורי, משדרת קרירות IGLOOית ועושה לרחוב ירמיהו מתיחת פנים עם הקונטרסט שבין הצפוניות הבוגרת לבין הצבעוניות הילדותית של עולם הממתקים.
תחת התפריט הצבעוני של הקנדילנד הזה, התחברתי למנה העונה על שם M - מדיום, עם התלבטות אחת סיימנו. לאחר מכן התבקשתי לבחור שלושה טעמי גלידה שנראתה אוורירית, רכה ובצבעים שבהם צבועים חדרי ילדות קטנות - ורדרד, כתמתם, בז' וצהבהב. הילדה הקפריזית שבי טעמה טעימות רבות והטועמת הבוגרת בחרה את טעם הבננה, את טעם המסקרפונה ואת טעם הפנקוטה (או בשפת המקום "פנק אותה"). עוד התלבטות אחת וסיימנו! הגלידה שלי הועברה למשטח שיש קפוא ואני הועברתי למקרר, שנראה כמו מזנון מסיבת יום הולדת, על מנת לבחור את המרכיב הסופי של ה-IGLOO שלי - התוספות. התלבטות קטנה נוספת והחלטה אחרונה התקבלה במחיאות כפיים. נשיקות, כריות נוגט ותותים טריים הונחתו במרכז הגלידה שהשטחה למצב של חומוס לניגוב (עם חור באמצע ודפנות עבות).
בשלב הבא, לאחר שעובד הדלפק ווידא איתי כי אני "מוכנה לIGLOO- שלי", הגלידה והתוספות עברו שזירה של זה לתוך זה בעזרת חיתוך, ערבוב, קיפול ומעיכה, כל זה בתנועות מיומנות כמו של פעלתן עם שתי כפות מיוחדות ממתכת כלשהי. לאחר הלישה הזריזה, החלום המתוק שלי גולגל לכדור מושלם, שבלוליינות מפתיעה הונף באוויר ונחת ישר לתוך כוס הפלסטיק שלי. יצאתי מאושרת עם IGLOO מטריף ביד ועיניים נוצצות מהמופע שקיבלתי.
הגלידה של IGLOO רכה ונימוחה כל כך שאת הביסים האחרונים פשוט שתיתי מהכוס וזה מה שאני הכי אוהבת! כל העסק הזה הוא בהחלט מפתיעה ונותן תקווה לקיץ תל אביבי מדליק עוד יותר. מה שמשמח עוד יותר הוא, שסוף סוף אוכל לראות פינה אחרת של העיר בזמן ה"גלידה" השבועית שלי כי את כל הבניינים המתפוררים של בן יהודה, שמרכז את רוב הגלידריות בשנים אחרונות, אני כבר מכירה בעל פה. וכמה זה עולה? האמת לא המציאה הכי זולה בעיר אבל גם לא יקרה יותר מהגלידות האחרות וזה בהחלט שווה את התענוג. IGLOO קטן עולה 16 שקל, IGLOO בינוני 21 וIGLOO- ענק עולה 39, תוספת אחת מקבלים בחינם ועל האחרות צריך להוסיף 3 שקל לכל אחת.
אז מה יש לנו כאן? חידוש מרענן, יש. נוף מהנה, יש. טעים ונעים גם יש. מה שנשאר הוא רק לייחל לאוחזי לחות שפויים וכמה שיותר ימי חופש.
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על אמיצ'י
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
אני מכירה את המקום, את המבנה ואת מה ששכן בו בעשור האחרון אבל כשהגעתי לאמיצ'י עיניי נפערו לרווחה ממה שמצאתי! המקום כולו בנוי על טהרת הגודל והגובה, העיצוב המרווח והצבעים השולטים במסע...דה הזכירו לי משהו קיצי ואיטלקי, למרות שהיה זה ערב תל אביבי חורפי וקריר. ארון יינות מרשים ניצב לו במרכז תשומת הלב בהתגלמות ויטרינת זכוכית עצומה שמוקמה מאחורי הבר. למרות הגודל המרשים והעומס המכובד של הבקבוקים בתוכו, שום דבר לא הפריע למתקן האדיר הזה להשתרע בקלילות רצינית מפליאה לכל גובהה של המסעדה בעלת תקרות בגובה השמים. נדמה שגם היין עצמו היה מסונוור קלות מהמיקום המרכזי והתאורה הנוצצת שלכבודו. קיר פנימי אדיר מימדים שקושט עם פסיפס פרחוני העשוי מקרמיקות צבעוניות, בשילוב עם הצבעים הבהירים והקווים הנקיים השולטים בעיצוב המסעדה, מקנים לאמיצ'י חמימות אינטימית מרווחת ונעימה. פשוט הסתחררתי!
אחרי שהופנטנו מהעגילים היפיפיים של המלצרית, הופתענו מהמבחר האדיר של דג אינטיאס שנכח בכל המנות המיוחדות של אותו הערב ולאחר שצפינו בטקס פתיחת היין שהועבר אלינו בשידור ישיר על ידי הסומלייה (שכלל פתיחה תיאטראלית של הבקבוק והרחה חושנית של הפקק), הזמנו למנה הטרום ראשונה פוקצ'ת רוזמרין עם מטבל שמנת חמוצה ועגבניות תמר. קיבלנו 2 פוקאצ'ות עסיסיות בהירות מראה וחמות כמו גחלים עטופות בתוך נייר אפייה. המטבל, שהוגש לצידן, היה בעל מרקם עדין והחלקלק וטעם חמצמץ ומעורר תיאבון, התלבש נהדר על הפוקאצ'ה בשילוב עם העגבניות, שגורדו לרסק טרי והוגשו בנפרד. רק חבל שכל זה הגיעה יחד עם שתי המנות הראשונות שהזמנו.ולא לפניהן.
למנה הראשונה, בן זוגי אכל קרפצ'ו בקר ביישון קל, שהגיע בצורת מדליונים דקיקים של בשר בקר מטובל עם רוטב בלסמי וגבינת פרמז'ן. המנה לא הייתה גדולה אבל הבשר היה דקיק בצורה הנכונה, מיושן בעדינות ומטובל במידה מאוד מדויקת.
להיות המנה הראשונה שלי נבחרה מנה בשם ארצ'יני טרטופו ובשפת הגרגרנים, שני כדורי אורז ענקיים שטוגנו בתוך ציפוי פריך של פירורי לחם תוך כדי שהם מחביאים בתוך המרקם ה"ריזוטי" שלהם ממרח כמהין. המצע של רוטב פרמז'ן, שעליו הוגשו הכדורים, עטף את המילוי הרך בכל ביס והפך אותו לתענוג עילאי בתוך הפה.
מהר מאוד (אפילו קצת יותר מדי) הגיעה המשך הארוחה. אני אכלתי פולנטה פירות ים מבושלת עם גבינה קשה. בהתחלה התאכזבתי לגלות כי הפולנטה שמגישים באמיצ'י היא לא עיסת התירס הטעימה שאני כל כך מעריצה, אלא פולנטה קשיחה שמזכירה עוגת סולת דקיקה, אבל מיד לאחר הביס הראשון הבנתי כי יש חיים אחרי הפולנטה הרכה. הפולנטה שטעמתי התפרקה על הלשון לכדורים זעירים בעלי טעם תירסי נפלא. השילוב של קלמרי ושרימפס, שפוזרו מעל הפולנטה בקוביות קטנות ומטוגנות עד קריספיות, הוסיף למרקמה של המנה עליזות וחן קיצי חמים. הרוטב של המנה, בעל טעם גבינתי מעושן, חיבר בין מרכיבי היצירה לתוצאה מושלמת!
בן זוגי לארוחה הזמין מנת אנטיאס מהמיוחדים של אותו הערב. לשולחננו הגיעה קרש עץ עגולה, מעליה נחת כלי שבצורתו הזכיר פוייקה קטן מברזל שחור ובתוכו פילה אנטיאס מעושן קלות שנצרב על הגריל והוגש עם ציר דגים וירקות שורש. מלבד הדג הרוטב והירקות, נכחו בתוך הפויקה המיניאטורי גם רצועות רחבות ודקיקות של פסטת פרפדלה איכותית שספגה את כל טעמי התבשיל שבתוכה הוגשה. מנה קלילה ופשוטה של נתח דג מכובד מאוד בגודלו וקצת פחמימה בתור סיועה לתהליך העיכול. ניחוח מהביל של ציר ירקות השורש עטף את המנה ופרץ לתוך הסביבה.
אחרי צפייה מייגעת של כ-20 דקות על הצלחות הריקות שלנו ורק אחרי שפנינו בבקשה, השולחן שלנו פונה ופנינו לקינוחים. הזמנו צלחת הפתעות, שכללה 4 מקרונים בצבעים שונים (MAKARUN), פררו רושה אחד ענק ופרלין משוקולד מריר איכותי. מקרונים, או במילים אחרות עוגיות עגלגלות פריחות שמורכבות משתי "כיפות" המחוברות יחד ובתוכן מילוי מפתיעה, היו כולם מצוינים אבל הכי אהבתי את המקרון הירוק עם מילוי של ג'לי בטעם מרענן של מנטה. פררו רושה עם מילוי העשוי משוקולד איכותי ושברי אגוזים שבצבצו החוצה, שידר עבודת יד מוקפדת ופרלין משוקולד מריר היה כל כך רך, שנמס אצלי ביד בדרך אל הפה.
בשביל שחוויית הזלילה הזאת תהיה מושלמת וממצת, ביקשנו גם קרם קפה עם עוגיות שקדים קרמבל וגלידת אמרטי. יצירת המופת האוורירית והקפאינית הזאת, שהוגשה בתוך כוס זכוכית רחבה, הורכבה משכבת קרם קרמבל אוורירי, שישב על שברי עוגיות ספוגות קפה, שהונחו מעל גלידה בעלת מרקם קרמי עשיר וטעם ארומטי של קפה. לקישוט המנה, פוזרה מלמעלה אבקת קקאו שהעשירה את שילוב הטעמים שבתוך הכוס בעזרת המרירות העדינה. הקינוח הזה כבש את ליבי דווקא בגלל שלא היה מתוק מדי, אלא שילב בתוכו את המתיקות של הקרמבל, את הניחוח של השקדים, את הקרירות הרכה של הגלידה ואת הארומה של הקפה.
מלבד השירות שקיבלנו באמיצ'י, שהמילה לא מקצועי לא תתאר אותו במדויק, כי היה זה חוסר דיוק והקפדה על הפרטים הקטנים ותו לו, הכול היה טעים, מיוחד והוגש באווירה נהדרת וקסומה.
אהבתי: את האווירה העיצוב והאוכל
לא אהבתי: את השירות
לא אהבתי: את השירות
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
בוקצ'יו
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
חוות דעת על בוקצ'יו
תל אביבית נמרצת
לפני יותר מ10 שנים
כתבתי עוד 45 חוות דעת
טוב
80 מתוך 100
נבדק
האותנטיות של חוות הדעת נבדקה
על ידי מערכת אוטומטית.
על ידי מערכת אוטומטית.
הכותב אומת
חוות הדעת נקראה על ידי מערכת האתר ובוצע אימות
קבלת השירות
בין הספק ללקוח.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
*מערכת האתר אינה אחראית לתוכן חוות הדעת ואינה בודקת את עובדות המקרה.
הגעתי לבוקצ'ו בערב של יום ראשון, שבו העם מנסה להירגע מתחילתו של שבוע חדש תוך כדי התמודדות עם סיומו של סוף שבוע אחרון. המסעדה הייתה מלאה עד אפס מקום בתיירים שקטים ובניחוחות בית אוכל... משפחתי עם נשמה איטלקית חמימה. מחוץ למסעדה, מתוך התחשבות במעשנים שבינינו, נבנה דלפק/בר ארוך שחשוף לבריזות ומשקיף לים. בתוך המבנה הפנימי של המסעדה, שמחולק לחללים לא גדולים (מה שיוצר אווירה אינטימית נעימה באמצע ההמולה של האכילה) שררה אווירה של מסעדה בחו"ל וגלריית אומנות שמציגה סיפור חיים מעניין. החמימות של בוקצ'ו, בחסותם של רצפת פרקט, שטיחים צבעוניים במעברים שבין השולחנות, תאורה עמומה, ציורים ופסלים של ניצה בעלת המסעדה, העניקה לתל אביביות הנמרצת והמורעבת שלי שלווה נעימה.
כדי להנעים את ההמתנה לאוכל, טעמתי מהמרלו מסדרת אדמה של יקב תבור שהיה חצוף, צעיר ועוקצני וחימם את החלל הפנימי הרעב שבתוכי. בהתחלה קיבלנו סלסלת לחמים חיננית שכללה כמה יצירות רכות וחמימות, חלקן אובאליות מקמח מלא וחלקן עגולות מקמח לבן. את החמימות הטריה שלהם טבלנו במטבל עגבניות מטובל, שהזכיר במרקמו טפנד זיתים ובצבעו האדום קהה את הסחוג.
למנה הראשונה טעמנו את הדואט דניס וסלמון, שהורכב מפרוסות דקיקות של גרבלקס סלמון כבוש קלות ומעליו "גבעה" של סביצ'י דניס מעודן, ששולב עם בצל סגול חתוך דק, להוספת מתיקות וצלפים גדולים חצויים לשניים לקישוט. זה היה שילוב נפלא של מלוח חמוץ ומתוק. טעמנו גם את הפטה כבד עוף שהוגש על מצע של סילאן אגוזים בליווי צנימים והיה רך וחלק, את נתחי עוף על סלט אביב עם אבוקדו, לבבות ארטישוק, תרמילי שעועית ירוקה ואפונת הגינה, את הפוקצ'ה הנפלאה עם ממרח פסטו וגם את הסלט "ירוקים".
המנות העיקריות שקיבלנו כללו את כל השילובים האפשריים של פסטה, פירות ים, בשר לבן ואפילו פילה עוף. רביולי מוצרלה ברוטב רוקפור אגוזים ושמנת היו ממולאים בנדיבות במוצרלה מעולה אבל הבצק שלהם היה קצת עבה לטעמנו. מה ששיפר פלאים את המנה היה הרוטב העדין במרקמו והעשיר בטעמו שעטף אותה. פטוצ'יני מרינה עם שרימפס, קלמרי, מולים וסקאלופ בציר שמנת ים עשיר היה נפלא מכל הבחינות למרות המחסור בסקאלופ. איכל איטלקי זה לא רק פסטה (ולא גיליתי כאן את אמריקה, אני מכווה) אז הוגש לנו גם עוף לומברדי - חזה עוף ממולא בגבינת עזים ועטוף בבייקון קריספי, שמוגש בבוקצ'ו על פירה ובתוספת ברוקולי מאודה. תשמעו, החזה הזה היה כל כך רך, שלא האמנתי שזה אכן חזה של עוף והשילוב הנועז שלו עם הגבינה והבייקון היה פשוט נפלא!
התעייפתם? אז זה עוד לא הכול! בהמשך החגיגה אכלנו סינטה לבן ברוטב פטריות ושמנת שהיה קצת "עייף" לעומת העוף העסיסי אבל הרוטב הוסיף לו עסיסיות. המנה העיקרית האחרונה הייתה ניוקי בטטה ברוטב רוזה עם שרימפס שלמים (במקור המנה מגיעה עם קוביות סלמון אבל הר הגעש שיבש את הספקתו לארץ אז הסתפקנו בשרימפס). הניוקי היו אווריריים והמנה הפיצה ריח ים מאוד דומיננטי. אני בספק אם ללא היין, הייתי עומדת באתגר הקולינארי שהציבו לנו בבוקצ'ו. עם המנות העיקריות, דרך אגב, שתיתי את הקברנה סובניון מסדרת "בזלת 2007" של תבור, שהיה הרבה יותר רך, מעודן ובוגר מהמרלו שקדם לו, והעביר את טעמי החבית, שבו שהה, ברצינות מפליגה.
סיימנו, נשמנו והתאוששנו עם יין קינוחים של תבור, שמבחינתי היה התגלית המהפכנית של הערב. מדובר בגוורצמיינר המוערץ עליי רק שבתבור עשו אותו מבעבע! השילוב של המתיקות העדינה והחצי יבשה עם הבעבוע העוקצני הוא להיט אמיתי! נשארתי מופתעת ומופעמת.
הקרם ברולה, שקיבלנו לקינוח הצטיין בקרום קרמלי דקיק שחום ואטם בעדינות את הקרם ווניל העשיר שהסתתר מתחתיו. סורבה בצבע בורדו עז, שקיבלנו, היה מלא בבשרניות הפרי והצטיין בחמיצות מרעננת. על פרפה שוקולד לא אוכל להוסיף דבר בתקווה שמישהו אחר יכתוב עליו פעם, כיוון שאני לא אוהבת שוקולד (מה לעשות אף אחד לא מושלם).
כיוון שהנני כאן בשליחות ותפקידי הוא להעביר מידע לעם, אני יוסיף, שמי שהחליט להעיר משנתה ההיסטורית את השכונה האליטיסטית הצפונית של פעם, המציא גם מבצע! מסתבר שבגבולות השכונה המדוברת מלבד בוקצ'ו האיטלקית ממוקמות גם "פורלין" שמתמחה בדגים ופירות ים (פרישמן 10) ו"וויט הול" הבשרית (מנדלי 6) - שלושת המסעדות משתתפות במבצע. מי שאוכל מהתפריט העסקי, שזה עתה פירטתי עליו ברוחב לב, בשתיים משלושת המסעדות האלה (עלות הארוחה 89 ₪ לסועד), מקבל ארוחה זוגית חינם במסעדה השלישית. חוץ מזה, בין שותי היינות של יקב תבור, יוגרל מקרר יין מלא ביינות היקב. אז לפני שמתחיל הקיץ, שבו החום של שעות הצהריים אינו מאפשר אפילו מחשבה תמימה על אוכל ועודף המשקל "המותר" של החורף מתחיל להיות מטרד משמעותי בחייכם, תנצלו!
מחיר: 89
הערות לגבי המחיר: לאדם בארוחה עיסקית צהריים
הערות לגבי המחיר: לאדם בארוחה עיסקית צהריים
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
כתבתי גם על...
בצל האלה - צימרים
צימרים
אקס ריי
בתי קפה
טאצה דורו
בתי קפה
מסעדת הבוקרים
מסעדות בשרים
פיני בחצר
מסעדות בשרים
מוזס סטיישן
מסעדות בשרים
יועזר בר יין
מסעדות בשרים
הימליה ספא
ספא
קסטרו סיטי
חנויות בגדים ואביזרי אופנה
Poyke
מסעדות בשרים
אונגין
מסעדות - אחר
הוטל מונטיפיורי - Hotel Montefiore
מסעדות בשרים
רונימוטי
מסעדות איטלקיות
באבא יאגה
מסעדות - אחר
טוני וספה
מסעדות איטלקיות
פושקין
מסעדות שף
זוריק
בתי קפה
זאב לוין - מספרה
מספרות ומעצבי שיער
רפאל רסטו ביסטרו
מסעדות - אחר
ארקפה רמת החייל
בתי קפה
מון סושי בר
מסעדות יפניות
רוטשילד'ס קיצ'ן
מסעדות בשרים
בראסרי
מסעדות - אחר
פורלין
מסעדות בשרים
קימל
מסעדות בשרים
צפון אברקסס
מסעדות שף
ננה בר
מסעדות בשרים
בנדיקט בולברד
מסעדות - אחר
חומוס זחלאווי
חומוסיות
דיקסי
מסעדות בשרים
מיכל חופות אנרגטיות
עיצוב אירועים
כרמלה בנחלה
מסעדות בשרים
פיור
מסעדות איטלקיות
ZUNI
מסעדות בשרים
שף בכיף
ארגון וניהול אירועים
האדסון בראסרי
מסעדות בשרים
הכובשים
מסעדות ספרדיות וטאפאס
LITTLE PRAGUE
פאבים וברים
הבסטה
מסעדות - אחר
מחניודה
מסעדות שף
הטרקלין
מסעדות בשרים
נקי טרי
בתי קפה
הבית באבירים
צימרים
איגלו תל אביב
גלידריות
אמיצ'י
מסעדות איטלקיות
הצג עוד
הצג פחות
