בפינטרסט, חתונת שטח דורשת בערך שלושה דברים: טבע יפה, גרילנדות וזוג מאוהב.
במציאות הרשימה קצת יותר ארוכה: חשמל, הגברה, תאורה, בר, קייטרינג, שירותים, חניה, נגישות, צוות תפעול, ופתאום החתונה הכי "טבעית" בעולם מתחילה להרגיש כמו פרויקט הנדסי.
בחוות דרך ארץ לקחו בדיוק את הפער הזה ובנו סביבו קונספט: חתונה שמתקיימת בלב הטבע ותחת כיפת השמיים, אבל מגיעה עם התשתיות, הספקים והצוות שמאפשרים לזוג לא להפיק את כל העסק מאפס.
השאלות שכדאי לשאול אחרי שהתאהבתם בנוף
הלוקיישן יכול להיות יפהפה, אבל לפני שסוגרים חתונת שטח כדאי לעשות שתי בדיקות. הראשונה, להפסיק להסתכל על הנוף ולנסות לדמיין אדם מבוגר מגיע לאירוע. איפה הוא חונה? איך הוא מגיע מהחניה לחופה? האם השבילים נגישים? איפה השירותים? ומה קורה אם הוא צריך מקום שקט יותר לשבת בו במהלך הערב?
בחוות דרך ארץ משתפים שנגישות היא אחד הדברים שזוגות לא תמיד חושבים לבדוק בביקור הראשון. בחווה יש שבילים ושירותים נגישים, וביום האירוע פועל מערך שמתחיל כבר בחניה: מכווני חניה מסייעים לאורחים למצוא את המקום בצורה מסודרת ויעילה, וקלאב קאר מסיע מהחניה אורחים מבוגרים, בעלי מוגבלויות וכל מי שזקוק לעזרה בדרך פנימה.
הבדיקה השנייה היא כלכלית. כשמשווים בין לוקיישנים, המחיר הראשוני הוא לא בהכרח המספר שאיתו תסיימו. בהפקת שטח עצמאית ייתכן שתצטרכו להוסיף בנפרד הגברה ותאורה, בר, ציוד, כוח אדם, חשמל, הובלות, פריקה והקמה.
לכן, לפני שמשווים שתי הצעות מחיר, פתחו רשימה ובדקו מה באמת כלול בכל אחת מהן. לפעמים דווקא הסעיפים הקטנים שלא הופיעו במחיר הראשון הם אלה שמייצרים בסוף פער גדול.
מי מטפל בכל מה שקורה מאחורי הקלעים?
בחווה "מעטפת מלאה" מרגע מעמד חתימת ההסכם במחלקת המכירות על קפה ועוגה. לכל זוג מוצמדת מפיקת אירוע מקצועית כבר מחתימת החוזה ועד החתונה, ה"אבא והאמא" של הזוג לאורך הדרך, שמספקת הכוונה ודיוק בכל שלב. הזוג גם מקבל את הנייד הייעודי שלה, כך שיש כתובת אחת שמכירה את האירוע ואת כל הפרטים שלו. לצד המפיקה, עומדת לשירות הזוגות מחלקת העיצובים שהוטמעה בחווה כיום בניצוחה של הודיה, שעוזרת להפוך את הוויז'ן לתוכנית שאפשר באמת להוציא לפועל.
ביום עצמו נכנס לפעולה צוות שלם מאחורי הקלעים: הפקה ותפעול, אנשי מקצוע טכניים, מנהלי מטבח וסרוויס, צוות בר, מארחות, מכווני חניה ואנשי ניקיון. המטרה המרכזית היא שכל אחד מהם יהיה שם לרשות הזוג, בדיוק כאשר צריך אותו.
בחווה אפילו זוכרים אירוע שבו הנעל של אב הכלה נקרעה שנייה לפני החופה, ואיש התפעול שהיה במקום פשוט טיפל בזה. זה אולי נשמע כמו בלת"ם קטן, אבל הוא ממחיש היטב את הרעיון: ביום החתונה אתם רוצים שמישהו אחר יהיה הכתובת לדברים שלא תכננתם.
ערב טעימות עם ספוילר לחתונה
בחוות דרך ארץ, ערב הטעימות נועד לתת לזוג טעימה לא רק מהאוכל, אלא מהאירוע עצמו. לצד המנות של קייטרינג
עץ השדה, שמתמחה באירועי שטח, יש דיג'יי ובר קוקטיילים, והזוג כבר פוגש חלק מהאנשים שילוו אותו בהמשך. מנהל קשרי הלקוחות של הקייטרינג נמצא במקום, ממשיך משם עם הזוג לסגירת התפריט, והמפיקה של החווה נשארת בתמונה לאורך התהליך. גם הבר, ההגברה והתאורה כבר משולבים בהפקה. על הבר אחראי
בר מקומי, שמתמחה בהפקות שטח, עם תפריט ובר שנשאר מלא ובשפע מתחילת האירוע ועד סופו.
בתחום ההגברה והתאורה החווה עובדת עם שזור, ובמקום ניתן דגש מיוחד לתכנון האקוסטי ולרמת הסאונד. איש הסאונד, ההגברה והתאורה נמצא לאורך האירוע סמוך לדיג'יי, כך שאפשר לשלוט בזמן אמת בעוצמות, באווירה ובאפקטים- מהקרנת סרטון ועד פליקרים או מכונת עשן.
ויש גם בונוס לא קטן לזוגות שמתכננים מסיבה ארוכה: במקום אפשר להמשיך עם המוזיקה גם לתוך השעות הקטנות של הלילה. לא במקרה, מספרים במקום, דיג'יים שמגיעים לעבוד בחווה אוהבים במיוחד את התנאים ואת הסאונד.
וזה הבדל קטן על הנייר, אבל משמעותי בתכנון: כשאתם משווים בין מקומות, אל תסתפקו ברשימת ה"כלול במחיר". בדקו גם מי עומד מאחורי כל סעיף, מה באמת מקבלים במסגרתו- וכמה תיאומים עם ספקים שונים הוא חוסך לכם בדרך.
מהחניה ועד הרחבה: ככה נראה המסלול של האורח
אחד הדברים שקל לפספס כשבוחרים מקום הוא הזרימה. אתם רואים חופה יפה, רחבה מהממת ופינות ישיבה - אבל כדאי גם ללכת פיזית במסלול שהאורח שלכם יעשה באותו ערב.
בחוות דרך ארץ המסלול מתחיל כבר בחניה. משם נכנסים אל מתחם קבלת הפנים, שבו מחכות מארחות עם אייפדים ופרטי ההושבה. יש עמדה למעטפות וכספת, בר, עמדות האוכל והחופה- ומשם ממשיכים אל אזור הישיבה.
כל זה מתרחש בתוך הנוף של עמק האלה ומטה יהודה, בין עצים, צמחי תבלין ומבני האבן של החווה, שפועלת במקום מאז 1998 כבר 26 שנה. האירוע מתחיל באור יום, עובר דרך הדמדומים והשקיעה וממשיך תחת כיפת השמיים.
בסמוך לאזור הישיבה נמצא המטבח הפתוח, כך שהאורחים יכולים לראות את השפים עובדים ומוציאים את המנות. אפשר לבחור בין צורות הגשה שונות, מבופה ועד סרוויס, אבל הרעיון נשאר דומה: המטבח הוא חלק מהאירוע ולא משהו שמסתתר מאחורי דלת.
ומה עם האורחים שפחות בעניין של להיות ברחבה עד 2:00?
זה פרט קטן יחסית, אבל כזה שיכול לשנות את חוויית האירוח של חלק לא קטן מהמוזמנים. בקומה העליונה נמצא מתחם פנימי ונגיש, ובו בריסטה שפועל לאורך האירוע ומגיש קפוצ'ינו, אמריקנו, קפה קר ומשקאות נוספים. הוא מאפשר לאורחים מבוגרים או למי שרוצה לקחת הפסקה מהמוזיקה לשבת בנוחות - בלי להרגיש שהוא יצא מהאירוע.
וזה עוד משהו שכדאי להוסיף לצ'קליסט שלכם כשאתם בודקים מקומות: לא רק איפה הצעירים ירקדו, אלא איפה יהיה נעים לסבא וסבתא, להורים ולאורחים שפחות חיים על הרחבה.
ומה קורה כשהשמיים פחות זורמים עם התוכנית?
חתונת טבע ומזג אוויר הם זוג שצריך לדעת לנהל.
בחוות דרך ארץ עובדים באופן קבוע מול
מטאו טק, כשלחברה יש נקודת ציון מדויקת של החווה והיא מספקת לצוות תחזית שעתית ספציפית למיקום.
המידע הזה מאפשר לקבל החלטות הרבה יותר מדויקות: האם האירוע כולו נשאר בחוץ, האם רק קבלת הפנים והחופה יתקיימו תחת כיפת השמיים, או האם צריך להעביר חלקים ממנו למתחם הבוטיק הפנימי. מבחינת הזוג, הערך הגדול הוא בעיקר הוודאות. במקום לפתוח שלוש אפליקציות מזג אוויר ולנסות להבין אם ענן שמופיע ב-18:40 אמור להדאיג אתכם, יש צוות שמנהל את התמונה ומתרגם אותה להחלטה.
ראיתם משהו טוב בפינטרסט? תביאו
אם כבר מתחתנים בטבע, אין סיבה שהאירוע ירגיש כאילו יצא מטמפלט. בחווה העיצוב מתחיל מהוויז'ן של הזוג, ולפעמים הוא מגיע עם רפרנס מאוד ספציפי. כלה מעצבת משנקר, למשל, ביקשה להפוך את החווה למעין שוק פשפשים, עם המון פריטים ודיוקים קטנים. זוג אחר הלך על השראה הודית עם שרשראות פרחים, צבעים וטקסטורות, והייתה גם בקשה לפלטת צבעים של כחול, אדום ולבן בהשראת דגל צרפת. יש כלות שמגיעות אפילו עם פרח ספציפי שראו בחו"ל, ובחווה בודקים אפשרות לייבא אותו במיוחד.
אבל לא חייבים להגיע עם רעיון שאף אחד עוד לא עשה. אפשר ללכת על קלאסי ורומנטי, בוהו טבעי, צבעוני ואקלקטי או לתת לטבע לעשות את העבודה. אפשר גם להגיע עם לוח פינטרסט שלם ואפשר גם עם רעיון אחד טוב, משם כבר הצוות במקום ידע לבנות כיוון שמתאים לכם ולמקום.
הבאנו טבע. אתם לא צריכים להביא את כל השאר
וזה כנראה הבאטם ליין לזוגות שמתלבטים בין הפקת שטח מאפס לבין מקום שכבר ערוך לחתונה בטבע. בהפקה עצמאית, לצד החופש מגיעה גם רשימה ארוכה של חוזים, ספקים, הקמות, חשמל, שינוע, פריקות ותוספות שלא תמיד ידעתם שצריך לקחת בחשבון.
בחוות דרך ארץ הקונספט הוא אחר: לשמור על התחושה של חתונת שטח, בלי להפוך את הזוג למפיק שלה. הקייטרינג, הבר, העיצוב, התאורה, ההפקה והלוגיסטיקה כבר עובדים יחד מאחורי הקלעים. והאורחים, מבחינתם, מקבלים את החלק היפה- עצים, שמיים פתוחים ואירוע בטבע.
אם זה בדיוק סוג החתונה שאתם מחפשים, אל תסתפקו בתמונות. בואו לראות את חוות דרך ארץ בעצמכם, לכו את הדרך מהכניסה לחופה ומשם לרחבה, ותראו איך כל מה שקראתם כאן נראה בשטח.
כתבות נוספות שיעניינו אתכם:
תמונה: חוות דרך ארץ
תמונה: חוות דרך ארץ
תמונה: חוות דרך ארץ
תמונה: חוות דרך ארץ
תמונה: חוות דרך ארץ
תמונה: חוות דרך ארץ
