בלב השרון, רחוק מההמולה היומיומית, נמצא
בית- חלל אירועים אורבני, שמשלב בין אולם מעוצב לגן ירוק ועשיר בצמחייה. בבית, החורף לא מפריע לחגיגה, להפך, הוא מקבל טאצ' מיוחד עם פתרונות חכמים ואווירה מחממת לב:
- Winter House מבנה חורף ייחודי- מבנה שקוף ודינמי שממוקם בלב הגן, עם גג חשמלי, נפתח ונסגר בהתאם למזג האוויר. ביום חורפי הוא יוצר חמימות נעימה, ובימים שמשיים פותחים את הגג ונותנים לשמש להיכנס.
- טעמים חורפיים מיוחדים- עמדת מרקים מתחלפת (משתנה לפי חומרי הגלם הטריים שמגיעים בכל יום), ריזוטו פטריות יער, נתחי אסאדו עסיסיים, ואפילו קובה חמוסטה חמצמצה עם דג- מנה משפחתית מנחמת.
- חוויה משפחתית ואינטימית- אירועי החורף בבית מאופיינים קהל מצומצם יותר וטיימליין מוגדר שמאפשר זרימה נעימה לאורך הערב.
- חבילות הכל כלול במחירים מיוחדים- בחודשי החורף הבית מציע חבילות בהנחות של עד 50% הנחה, מה שהופך את הבחירה גם לאינטימית וגם לחסכונית.
טיפ פרקטי לזוגות- כשאתם סוגרים גן או אולם לחתונת חורף, בדקו לא רק את המבנה הסגור, אלא גם מה האופציות שלכם אם מזג האוויר יחליט להפתיע לטובה. מקומות כמו הבית מאפשרים גמישות גם במזג אוויר הפכפך (טיפוסי מאוד לאקלים הארץ ישראלי).
בין הנופים של עמק חפר שוכן מתחם
הגלריה, שילוב של טבע, עיצוב וחוויה חמימה שמקבלת בחורף מימד קסום במיוחד:
- חימום מקצועי- פטריות חימום איכותיות קיימות בכל חללי האירוע, כולל אזורי הישיבה והרחבה. אין רגע קריר, גם בימים הכי גשומים האורחים נשארים רגועים.
- חללים סגורים- קירות שקופים שמאפשרים ליהנות מהמראה שבחוץ בלי להירטב או להרגיש את הרוח.
- מעברים מקורים- גגונים ומבואות שמחברים בין האולם לגן, כך שהמעבר נעים ויבש.
- משקאות חורפיים- סנגריה חמה או סיידר תפוחים ריחני בקבלת הפנים יוצרים חיבוק ראשון ומחמם עבור האורחים.
- עיצוב חורפי אינטימי- תאורה רכה, צבעים חמים ונגיעות עיצוב עונתיות מייצרות תחושת חמימות, ממש כמו בסלון הביתי.
טיפ פרקטי לזוגות- חפשו מקום שנותנים גם פתרונות חימום וגם חוויות קטנות לאורחים בהתאם לעונה, כמו סיידר חם בקבלת הפנים. זה בדיוק מה שיגרום לאורחים שלכם להרגיש שמישהו חשב עליהם.
בשמורתה גן האירועים בקיבוץ אפק בצפון, לא מסתירים את מזג האוויר, אלא מחבקים אותו. כך הם מתאימים את עצמם לעונה הקרה:
- גינות חורף מקורות- פרגולות שקופות עם חימום שמכניסות את מראה הגשם והטיפות כחלק מהדקורציה.
- חופה ניידת- מותקנת בכל מקום שצריך: באולם, תחת סכך שקוף או בלב הגן. במקום מתחייבים לאתר במהירות פתרון שמתאים לאותו הרגע.
- קבלת פנים חורפית- עם סגירת חורף שקופה, עמדות מרקים, סיידרים חמים וקוקטיילים עונתיים שמחממים את הידיים והלב.
- חוויה מיוחדת לאורחים- אם הגשם החליט להפתיע, הצוות מלווה את האורחים עם מטריות לשירותים (!) מחווה קטנה שהופכת לענקית בזכרון שלהם.
- אווירה טבעית- הירוק של הגן, הריח של האדמה הרטובה והטיפות על הזכוכית יוצרים תחושה פסטורלית וכיפית.
טיפ פרקטי לזוגות- במקום להילחץ מהאפשרות לגשם, תהיו פתוחים להתאהב בה. גשם לפעמים הופך להיות חלק מהקסם והעיצוב, ואפילו חלק מהחוויה.
בדולינה ברעננה הוא אומנם חדש ורענן בתחום, אבל מביא איתו ניסיון קולינרי עשיר של שף קולין גילון, שמתרגם את החורף לאירוע מלא טעם וניחוחות. הנה ההתאמות שלהם לחורף:
- קירוי מלא ומחומם- מבנה שמרגיש טבעי ולא כמו אוהל זמני, כך שהאווירה נשארת ירוקה ופתוחה גם בחורף.
- גן פורח דווקא בחורף- בזכות תכנון מוקפד של צמחים ותבלינים עונתיים, השבילים מלאים בצבע וריח גם בעונה הקרה.
- תפריט חורפי עשיר- מרקים המוגשים לשולחנות, רטבים חמים ומנות שממלאות את הבטן והלב. כך כל אורח שלכם ירגיש שמישהו חשב עליו.
- דילים משתלמים- חבילות חורף משתלמות, שכוללות יותר אפשרויות תפריט ותוספות לעומת הקיץ, הופכות את הבחירה לכדאית כלכלית.
טיפ פרקטי לזוגות- אל תוותרו על
טעימות של תפריט החורף עצמו. מה שטעים בקיץ לא תמיד עובד בחורף. תבקשו לטעום את המנות בגרסה החורפית כדי לוודא שהן מתאימות בדיוק לאירוע שלכם.
בשורה התחתונה, לבחור להתחתן בחורף כבר מזמן לא אומר להתפשר על מה שחשוב לכם. הגנים והאולמות יודעים להתאים את עצמם- חימום, תפריטים עונתיים, מבנים דינמיים ואווירה אחרת, אינטימית ומחבקת. אז אם חשבתם שהגשם יכול לשבש את החגיגה שלכם, תדעו שהמקומות כבר מוכנים. כל מה שנשאר לכם הוא להביא את האהבה.